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Estofado de cerdo picante

Estofado de cerdo picante


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Para una preparación más fácil, use una cacerola que vaya al horno.

Primero endurecí la carne en un poco de aceite, hasta que tomó un poco de color, luego la saqué y la dejé. En el aceite agregué la cebolla y el ajo picado y endurecí por unos minutos. Luego agregué las zanahorias en rodajas y los pimientos picados y sazoné con la especia de cerdo Delikat y un poco de sal. Es mucho más fácil usar una sola especia, que contiene las especias adecuadas para la carne de cerdo.

Después de otros 2-3 minutos agregué la carne y las papas a la sartén, luego puse el agua.

Después de 5 minutos agregué la pasta de tomate y un poco de pimiento picante, y lo dejé cocer por otros 15-20 minutos, a fuego lento. Luego meto la sartén en el horno a 170 grados C durante 15 minutos. Solo cuando la salsa disminuyó, la crema se volvió tierna y tierna.

Es un guiso delicioso que combina a la perfección con un poco de telemea rallada.


Estofado de cerdo

Si es invierno, nos comportamos como tales y comemos cosas que nos obligan a cavar un túnel a través de la nieve. Los ingredientes son pocos y se combinan de forma sencilla, incluso un niño de diez años podría preparar este alimento.

Lavar las patatas, hervirlas con su piel (cojamos una patata pequeña por cada ración), en agua con sal. Se limpia y se deja solo por un tiempo. Picar la cebolla (dos cebollas medianas), así como picar dos pimientos horneados.

Ponlos juntos en una cacerola caliente con una cucharadita de aceite. Después de que la cebolla esté blanda, ponga la carne en la sartén (paleta de cerdo cortada en trozos pequeños).

Mezcle bien, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante media hora. Mezcle una cucharadita de pimentón, dos pizcas de sal, una de pimienta y una taza de agua tibia.

Verter sobre la carne y dejar a fuego lento un cuarto de hora más. Me gusta comer este guiso con patatas frías. Pero ese soy yo. Mantenerse sano.


Frijoles picantes con cerdo

Proteína vegetal (de frijoles) con proteína animal (de cuello de cerdo). Con un plus de lípidos (es decir, grasas), también de la nuca. Una combinación que se encuentra en diversas variantes en la cocina española, mexicana, americana, rumana, etc. Una asociación que los filipinos incluyen en la categoría "desayuno". Lo preparé "rápido antes", respectivamente, con los frijoles casi listos (enlatados, para que pueda entenderlos a todos). Comí dos porciones pequeñas, la segunda como almuerzo, la primera fue una sopa de tomate rellena de verduras congeladas y tomates enlatados.

¿Qué necesitas?

Además de la loncha de cuello de cerdo (150 g) y la lata de frijoles rojos picantes (420 g) también utilicé una cucharada de aceite vegetal y un puñado de perejil verde picado.

¿Cómo procedes?

Corté la bondad de la nuca en trozos de 1,5 × 1,5 cm, y la sofocé ligeramente, por todos lados, en aceite caliente, a fuego lento, durante unos 8 minutos, debajo de la tapa. Cuando comenzó a dorarse bien y a chisporrotear por todos los porros, lo enfríe con frijoles enlatados, junto con jugo. Había probado el jugo antes, las E no se sentían demasiado fuertes y no sucumbí durante los siguientes 10 minutos. Al mismo tipo de llama, burbujeé la mezcla de proteínas durante otros 5 minutos, tiempo durante el cual lavé el perejil, lo sacudí bien del exceso de agua y lo piqué. No es demasiado pequeño para verse en las fotos. Después de tirarlo a la sartén y mezclarlo bien, lo mantuve tapado, pero no al fuego, por casi 120 segundos.

Debido a que la caja de frijoles decía “picante” y se sacaron muchos pimientos picantes (algunos más rojos, otros más verdes), me dije a mí mismo que no sazonaría más la carne. Hice mal, porque una pimienta en polvo y una fría hubieran funcionado. Se quedó para la próxima vez. Lo compensé con un pepino en escabeche ligeramente picante (no hago fotos, así que no tengo ganas) y un vaso de cabernet más seco de su tipo.

¡Diviértete y nos vemos de nuevo saludable!


Estofado de cerdo

1. Lave el músculo de cerdo con un chorro de agua fría, luego escúrralo sobre un paño de cocina absorbente. Después de eso, corta la carne en cubos.
2. Por separado, lavar y limpiar la cebolla, cortar en escamas y, junto con la carne cortada, sofreír en aceite precalentado.
3. Espolvorear con agua tibia para que no se pegue a la sartén y dejar hervir a fuego lento, revolviendo constantemente. Agregue la pimienta, según lo desee, y continúe cocinando a fuego lento.
4. Pelar los pimientos o rosquillas, lavar y cortar en tiras adecuadas. Agregue sobre la carne y las cebollas y espolvoree con agua tibia a fuego lento.
5. Lavar los tomates, luego escaldarlos, pelarlos y cortarlos en trozos pequeños o triturar con una batidora.
6. Coloque la carne y las verduras en una cacerola y colóquelas en el horno caliente. Se deja caer la comida y, una vez que se ha dorado, se saca del horno y se sirve adornado con perejil recién picado y queso rallado por encima.

0 / 5 - 1 Revisión (es)

1 Precalentar el horno a 7/220 ° C, espolvorear la carne con las especias, pimienta y engrasar con aceite. Colóquelo en la bandeja de horno y hornee por 1 hora.

2 Mientras tanto, combine la salsa de tomate, el vinagre, la salsa Worcestershire y la miel.

3 Desengrasa los jugos de la sartén y vierte la mezcla de salsa alrededor de la carne. Cubrir la bandeja con papel de aluminio y bajar la temperatura a 3/150 ° C. Hornee por 4 horas o cocine a la parrilla si prefiere el sabor ahumado.

4 Coloque la carne en el fondo de madera y córtela en trozos pequeños con un tenedor. Vuelva a poner la carne en los jugos de la sartén que se han caído mientras tanto y están apagados.
la consistencia de una salsa. Sirva la carne colocada sobre boniatos al horno o panecillos, con ensalada de col blanca con zanahorias, o rúcula y espolvoreada con pimientos picantes,
cortar en rodajas y cebollas verdes.


Estofado de cerdo con pimientos picantes

1. Caliente 2 cucharaditas de aceite en una cacerola a fuego medio. Agregue la carne de cerdo, revolviendo, hasta que cambie de color, aproximadamente 5 minutos. Transfiera a un bol con el jugo.

2. Agregue las 2 cucharaditas restantes de aceite, cebolla y pimiento a la sartén. Cocine, revolviendo, hasta que esté suave. Agrega el ajo y cocina por 1 minuto más.

3. Agregue las papas, el caldo de pollo, el comino, el orégano y la sal. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 10 minutos.

4. Vuelva a poner el cerdo en la sartén y cocine, parcialmente tapado, hasta que el cerdo esté cocido y las patatas tiernas.

5. Agregue jugo de limón antes de servir.

Tienes que verlo también.


Receta coreana de cerdo picante

Con esta receta fácil, aprenda a hacer un plato popular de daeji bulgogi o cerdo coreano picante. Este es un giro del delicioso bulgogi coreano. Si te gusta tu comida con un poco, o mejor dicho, mucho golpe, daeji bulgogi no te defraudará. Si le gusta su comida o tiene una condición como acidez de estómago o reflujo ácido, que requiere que evite las comidas picantes, sería prudente evitar este plato. En su lugar, pruebe bulgogi de forma regular, aunque incluso este plato se sirve con salsa picante de pimiento rojo picante.

Si eres fanático de las comidas picantes, la buena noticia sobre el daeji búlgaro es que no es difícil de hacer. La comida está hecha simplemente de carne de cerdo en rodajas finas, marinada en una salsa picante de pimiento picante y luego asada a la parrilla o frita. Este plato se cocina muy a menudo con otras verduras, como cebollas, calabacines o pimientos. Cuando las verduras no se cocinan con él, el daeji bulgogi se envuelve con arroz en hojas de lechuga. Entonces, en esta comida, puede cumplir con una variedad de requisitos diarios recomendados de nutrientes. Obtenga una deliciosa dosis de proteínas y verduras en este tipo de plato increíble.


Queso crema picante & # 8211 receta bávara de Obatzter & # 8211 Obatzda

Queso crema picante & # 8211 Receta bávara de Obatzter, Obatzda u Obazda. Crema de aperitivo hecha de queso crema untado con mantequilla o crema agria y aromatizado con pimentón, comino, cebollas verdes, a veces con rábano picante o cerveza. Se sirve especialmente con pretzels bávaros, como salsa.

El queso crema picante está presente en las cervecerías bávaras (Bierhaus) porque va muy bien con la cerveza. El mundo roe simples pretzels salados o untados con Obatzda, cuenta historias, escucha música y bebe cerveza. Bonito, ¿no es así?

Obatzda es un tipo sencillo y sin pretensiones, presentado en vasijas de cerámica colocadas sobre rústicos picadores de madera. Además del queso crema picante, también se llevan a la mesa rodajas de cebolla, encurtidos y pimientos. Romper el pretzel bávaro y sumergirse en el cuenco de Obatzter & # 8230

¿Qué más se puede decir de Obatzda? Que esté elaborado con queso Camembert o Brie blando (con moho blanco), con mantequilla o crema agria y que en ocasiones se le agregue una gota de cerveza. Hay muchas recetas. Comí este queso crema en varios lugares de Bayern (Baviera) y los gustos y sabores eran un poco diferentes. Algunos eran más rosados ​​(con más pimentón), otros más blancos & # 8230 algunos tenían comino, otros no. Más detalles se pueden encontrar aquí.

Elegí una versión que me gusta: con comino, pimentón, sal, pimienta, cebollino y mantequilla. ¡Terriblemente bueno!

De los ingredientes siguientes resulta aprox. 4-6 porciones de queso crema picante Obatzda.


Guiso picante Bicol Express, directamente de Filipinas

Bella Santiago, ganadora de "Factor X" y ex concursante en el super show de transformaciones "Te conozco de algún lado", de Antena 1, llegó en la 24ª edición de la temporada 8 del programa "Chefs con cuchillos" para demostrar las habilidades de las tres llaves en la cocina.

Ella eligió preparar una receta de cocina filipina de estofado de cerdo picante con pasta de camarones y leche de coco. Incluso si era demasiado picante para el gusto de los chefs, la receta fue muy apreciada y el concursante tuvo la oportunidad de pasar a la competencia culinaria.

En cuanto al plato filipino Bicol Express, cabe señalar que el nombre de la receta se dio después de un servicio expreso de un tren de pasajeros en la región filipina de Bicol, una región conocida por sus platos muy picantes.



Comentarios:

  1. Mahmoud

    Estas equivocado. Estoy seguro. Puedo probarlo. Envíeme un correo electrónico a PM, hablaremos.

  2. Newlin

    ¿Qué puede decir él?

  3. Domhnall

    Siento interrumpir... estoy aquí hace poco. Pero este tema es muy cercano a mí. Puedo ayudar con la respuesta. Escribe al MP.



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