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Receta de sopa de queso cheddar con verduras

Receta de sopa de queso cheddar con verduras


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  • Tipo de plato
  • Sopa
  • Sopa de crema y queso

Una sopa maravillosamente sencilla. Sirva con pan fresco crujiente, para un almuerzo o cena sustancioso.

13 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 65 g de apio picado
  • 50 g de zanahorias picadas
  • 175 ml de agua
  • 30 g de mantequilla
  • 1/2 cebolla picada
  • 5 cucharadas de harina común
  • 500 ml de leche entera
  • 325 ml de caldo de pollo
  • 200 g de queso cheddar rallado

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 15min› Listo en: 25min

  1. En una cacerola pequeña, combine el apio, la zanahoria y el agua. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.
  2. Mientras tanto, en una cacerola grande a fuego medio, derrita la mantequilla. Cocine la cebolla en mantequilla hasta que esté tierna. Agregue la harina y la leche y cocine hasta que espese. Agregue el caldo, el queso y las verduras con su líquido. Revuelva hasta que el queso se derrita y todo esté bien combinado. Servir caliente.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(16)

Reseñas en inglés (11)

¡No me gustan las verduras! ¡Pero me hizo gustar! -22 Mar 2016

¡Sopa realmente simple y deliciosa! Hice esto para mí y mi otra mitad, así que reduje las cantidades aparte de las verduras y agregué algunos hongos sobrantes. Por lo general, se queja de tener que comer sopa, pero a los dos nos encantó esto.-30 de mayo de 2013

por JANCHIP

Agregué a la receta usando 2 c de agua y 2 cucharadas de base de sopa de pollo (en lugar de caldo y agua enlatados), 2 cucharadas de salsa Worcheshire, 1 cucharada. mostaza seca y diente de ajo picado. ¡A mi esposo y a mí nos encantó y lo pondremos en nuestra caja de recetas reconfortantes para las noches frías de otoño e invierno! -19 de octubre de 2004


Sopa de Cheddar-Cerveza

Este delicioso Sopa de Cheddar-Cerveza es una receta perfecta para el día del juego para cualquier público. Disfruta ahora de este libro de cocina de Game Day descargable gratis.

Cuando el clima se vuelve frío, una abundante sopa casera realmente puede dar en el clavo. Si está buscando una nueva receta de sopa para probar, considere preparar nuestra sopa de cheddar ale. Esta sopa es tan cremosa como se pone: ¡incluye una porción saludable de mantequilla salada Cabot, junto con leche, Cabot Sharp Cheddar e incluso un poco de cerveza! Sugerimos adornar la sopa con un poco de tocino desmenuzado también. Dado que el plato es tan rico, funciona maravillosamente como plato principal; combínelo con un poco de sidra (o cerveza inglesa) junto con una ensalada saludable y tendrá una cena extremadamente sabrosa. Si cree que sus amigos y familiares podrían disfrutar haciendo esta receta, considere compartirla con ellos en Facebook, Pinterest, Twitter e Instagram.

¿Listo para hacer nuestra receta de sopa de cheddar ale? Si bien la preparación es bastante sencilla, la lista de ingredientes es bastante extensa. Necesitará cuatro rebanadas de tocino, mantequilla salada Cabot, cebolla picada, zanahoria picada, apio picado, una hoja de laurel, harina universal sin blanquear King Arthur, una botella de cerveza, leche baja en grasa, caldo de pollo sin grasa, mostaza seca, Cabot Sharp Cheddar (o Cabot Extra Sharp Cheddar o Cabot Serively Sharp Cheddar) y un poco de sal y pimienta negra molida. Las instrucciones a continuación resaltan todo lo que necesita saber para hacer la sopa, pero recuerde: cuando agregue la cerveza, viértala gradualmente. Mientras lo hace, bátalo y revuelva hasta que la sopa comience a burbujear. Si la sopa está bastante espesa, entonces sabrá que ha agregado suficiente cerveza.

¿Interesado en probar otra sopa que contenga mucho queso? Entonces considere probar nuestra sopa de queso cheddar Cabot. Estamos seguros de que te encantará. Cabot es una cooperativa de más de 800 familias de agricultores; en conjunto, hemos estado elaborando quesos galardonados durante generaciones. Entendemos lo importante que es servir solo lo mejor a su familia a la hora de la cena; es por eso que trabajamos arduamente para asegurarnos de que todos nuestros productos lácteos estén elaborados con ingredientes naturales de alta calidad. Esperamos que haya disfrutado de nuestra receta de sopa de cheddar ale. Nos encantaría conocer tu opinión al respecto. Después de probar la receta, siéntase libre de calificarla y revisarla.

Ingredientes

4 rebanadas de tocino
4 cucharadas de mantequilla con sal Cabot
½ taza de cebolla picada
¼ taza de zanahoria picada
¼ de taza de apio picado
1 hoja de laurel pequeña
⅓ taza de Harina multiusos sin blanquear King Arthur
1 botella de cerveza (12 onzas)
2½ tazas de leche baja en grasa (1%)
1 lata (14 onzas) de caldo de pollo sin grasa al 99%
1 cucharadita de mostaza seca
1 libra de Cabot Sharp Cheddar, Cabot Extra Sharp Cheddar o Cabot Serively Sharp Cheddar, rallado (alrededor de 4 tazas)
Sal y pimienta negra molida al gusto


The Skinny on St Patrick Irish Cheddar Soup

Según mis cálculos, cuando se prepara con queso bajo en grasa y leche descremada, cada porción de 1-1 / 4 taza tiene aproximadamente 234 calorías y:

8 * SmartPoints (plan verde)
7 * SmartPoints (plan azul)
5 * SmartPoints (plan morado)
6 * PointsPlus (plan antiguo)

Últimamente he estado experimentando añadiendo un poco más de grasa a mi dieta con muy buenos resultados. Si está hecho con leche entera y queso con toda la grasa, cada porción tiene aproximadamente 273 calorías y:

10 * SmartPoints (plan verde)
9 * SmartPoints (plan azul)
7 * SmartPoints (plan morado)
7 * PointsPlus (plan antiguo)

¿Tienes curiosidad por los nuevos planes myWW Green, Blue y Purple de Weight Watchers? Mire este breve video para obtener más información:

Si has hecho esto Sopa de queso cheddar irlandés, por favor, dale a la receta una calificación de estrellas a continuación y deja un comentario para dejarme saber cómo te gustó. Y manténgase en contacto en Pinterest, Facebook, Instagram y Twitter para conocer las últimas actualizaciones.


Receta de sopa de queso cheddar con verduras - Recetas

Recetas tradicionales escocesas
- Sopa de coliflor y queso cheddar

Esta receta es de John Webber, el tutor de la escuela de cocina de Nairn.

Introducción de John Webber a las sopas de verduras:
Nos encanta la sopa y, con cada vez más variedades, es un alimento que vale la pena conocer en la cocina. Es reconfortante hacer y comer. Especialmente con rebanadas de pan recién horneado untadas con buena mantequilla sin sal. En Nairn's rara vez usamos caldo, confiando en cambio en una buena técnica para obtener los mejores sabores de los ingredientes.

Use una proporción de aproximadamente un 25% de cebolla al ingrediente vegetal. Corta las verduras en trozos pequeños. Esto reduce el tiempo de cocción. Siempre agregue agua hirviendo a las verduras ya que esto reduce el tiempo que la sopa está fuera de ebullición y, por lo tanto, pierde su frescura.

Una vez cocida, licuar la sopa y enfriarla. Esto mantiene su calidad y sabor. Es mucho más fácil hacer una gran cantidad de sopa. Puedes congelarlo en prácticas porciones. Vuelva a liquidar una vez descongelado y recalentado.

La sopa se cocina una vez que las verduras estén tiernas. Los tiempos de cocción para diferentes verduras son:

Brócoli - 10 minutos
Zanahoria - 45 minutos
Alcachofa - 35 minutos
Coliflor - 45 minutos
Hongo - 45 minutos
Chirivía - 50 minutos
Guisante - 3 minutos
Espinaca - 5 minutos
Tomate - 20 minutos
Berro - 2 minutos

Método:
Calentar la mantequilla en una sartén grande. Agrega la cebolla y el ajo y deja a fuego medio 2-3 minutos, hasta que estén suaves y claros.
Mientras la cebolla y el ajo se ablandan, pique la coliflor lo más fina posible. Agregue la coliflor a la mezcla de cebolla y luego revuelva en el agua hirviendo. Vuelve a hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 45 minutos. Revuelva bien la sopa y agregue la mostaza de grano y el queso rallado. Sazonar al gusto.
Licúa la sopa con la nata en una licuadora.
Adorne con una pizca de perejil picado.
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Consejos para la mejor sopa

Esta receta es bastante simple de seguir y no requiere ninguna técnica de cocina sofisticada. Pero todavía tengo algunos pequeños consejos para asegurarme de que salga bien:

  • Busque queso cheddar maduro o cheddar fuerte, y siempre compre en bloque. Rallar su propio queso no solo es más barato, sino que también asegurará una textura suave después de que se derrita.
  • Me gusta la textura aquí, pero puedes bombardear esta sopa y ndash antes de agregar el queso y ndash si quieres que quede suave.
  • Al hacer su roux, asegúrese de seguir revolviendo para que la harina no se queme ni se apelmace.
  • Agregue la leche lentamente, revolviendo todo el tiempo, para mantenerla libre de grumos.
  • Intente hacer un lote doble y congelar la mitad. De esa manera, puede sacarlo en uno de esos días ocupados para una cena sin complicaciones.
  • Descongele siempre durante la noche (o todo el día) en la nevera y vuelva a calentar en la estufa, con un poco de leche o crema extra para que se afloje.
  • Para aclarar esto sin perder esa textura, intente usar leche evaporada en su lugar.
  • Juega con el queso. Pruebe una combinación de queso cheddar maduro y algo ahumado para obtener nuevos sabores divertidos.
  • Si tienes tiempo, deja que las cebollas se caramelicen un poco para darle más sabor.
  • Al agregar el queso al final, deje que la sopa se enfríe un poco para que no se atasque en la mezcla caliente.
  • Guarde las sobras en un recipiente hermético, en el refrigerador, hasta por 3 días.

Direcciones

En una olla grande y pesada, derrita la mantequilla o la margarina y agregue las zanahorias, el apio, la cebolla, el pimiento verde, los champiñones y el jamón. Cocine a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas y crujientes, aproximadamente 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. No se dore.

Agregue la harina y la maicena y cocine, revolviendo constantemente, aproximadamente 3 minutos. Agregue el caldo y cocine, revolviendo, hasta que espese un poco. Agrega la leche, el pimentón, la pimienta de cayena y la mostaza.

Agregue el queso gradualmente, revolviendo hasta que el queso se derrita. Para evitar que se cuaje, no permita que la sopa hierva después de agregar el queso. Sazone al gusto con sal y pimienta.


Preparación

Corta los floretes de las cabezas de brócoli, enjuaga en un colador y reserva.

Con un pelador de verduras, retire la capa leñosa exterior dura de los tallos de brócoli y corte finamente los tallos internos verdes tiernos.

Caliente el aceite de oliva en una olla mediana (3-4 cuartos de galón) o en una olla a fuego medio-bajo.

Agregue los tallos de brócoli y la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante unos 5 minutos hasta que las verduras estén transparentes y tiernas.

Agregue la zanahoria y 1/4 de cucharadita de sal y cocine por 1-2 minutos más hasta que la zanahoria se ablande.

Agrega la cáscara de parmesano y el caldo de verduras. Tape la olla y aumente el fuego a medio.

Deje hervir, luego destape y reduzca el fuego según sea necesario para mantener el caldo a fuego lento. Cocine durante 30 minutos, luego retire la cáscara de parmesano con pinzas o una espumadera.

Agrega la leche y calienta hasta que la sopa vuelva a hervir a fuego lento. Mezcle el queso rallado con la maicena y la mostaza en polvo en un tazón pequeño, luego agregue a la sopa hasta que se derrita.

Agregue la mitad de los floretes de brócoli reservados y cocine por 5 minutos hasta que estén tiernos.

Retire la sopa del fuego. Haga puré con cuidado la sopa con una licuadora de inmersión o una licuadora de mostrador durante 10-15 segundos, solo hasta que los floretes se rompan.

Regrese la sopa a la olla y vuelva a hervir a fuego lento. Agregue los floretes de brócoli restantes y cocine por 5 minutos más hasta que estén tiernos.


Sopa de Brocoli con Queso Cheddar

Asi de facil Sopa de Brocoli con Queso Cheddar es una forma favorita de calentar en los días fríos.

En esta época del año, las recetas de dulces y golosinas navideñas parecen estar en todas partes. Es como si nos hubiéramos olvidado de que necesitamos comer con regularidad, ¡no solo galletas!

No se preocupe, lo cubro con esta receta fácil de sopa. Esta sopa de brócoli y queso cheddar es justo lo que necesita después de un largo día. Es cálido, nutritivo y muy bueno con pan recién horneado.

Claro, puede pasar por la tienda (o un restaurante determinado) y comprar sopa de brócoli y queso. Pero no sería tan bueno como esta versión casera. Hay algo que decir para saber exactamente qué contiene su comida y preparar usted mismo una comida casera.

Además, el olor a sopa que se está cocinando en su propia cocina cálida es inmejorable.

Esta sopa de brócoli y queso cheddar es fácil de hacer y puede tenerla en su mesa en solo unos 30 minutos. Cortar un poco, revolver un poco y luego dejar que la sopa hierva a fuego lento en la estufa hasta que las verduras estén tiernas.

Esta sopa no solo es fácil de preparar, también es ligera. En lugar de usar crema espesa o queso crema para agregar cremosidad, he usado un ingrediente secreto ... ¡papas! Las patatas también le dan cuerpo y calidez a esta sopa. Además de las papas y el brócoli, estamos agregando zanahorias y cebolla a nuestra sopa. ¡Aquí no hay escasez de verduras!

Espero que esté disfrutando esta época del año y pueda hacer tiempo para acurrucarse con un plato caliente de sopa de brócoli y queso cheddar esta temporada. Es un alimento reconfortante y saludable en su máxima expresión.


Calificaciones y reseñas

Gran plato de acompañamiento

Este plato fue rápido y fácil de hacer. ¡El acompañamiento perfecto para cualquier comida!

Fácil y excelente para eventos familiares

La sopa de queso es una gran base para el plato. Descubrimos esto hace años y ahora está en todas las cenas festivas.

Plato rápido y de buen gusto

Hice esta receta con la sugerencia de los ingredientes adicionales de salsa Worchestershire y mayonesa ligera y salió muy bien. Mi familia está aburrida con solo verduras normales y esta receta le da un cambio de imagen al brócoli. No hay sobras aquí.

Mejor cuando se hace con sopa de queso y brócoli Campbells

Haga esto semanalmente con algunas adiciones. Sopa de queso y brócoli, 1 cucharada de mayonesa light, 1 cucharadita de salsa inglesa y 1 bolsa de floretes de bocoli congelados. La familia insiste en esto todas las semanas.

Horneado de brócoli con queso cheddar

Mi hijo de 10 años odia el brócoli. Cuando hice esto, ¡me pidió unos segundos! Muy fácil y delicioso.

Al enviarme, acepto los términos y condiciones.


Sopa de papa con brócoli y queso cheddar en olla de barro

La sopa de papa con brócoli y queso cheddar de olla de barro es espesa, cremosa y muy cursi. ¡Esta receta de sopa de olla de barro es fácil y también sin gluten!

Esta publicación puede contener enlaces de afiliados.

¡Tengo una nueva serie de Netflix para que la veas! Ozark & ​​# 8211 no es para los débiles de corazón.

Jason Bateman (obsesionado, obsesionado, obsesionado) interpreta a Marty Byrde, un planificador financiero / hombre de familia que lava furiosamente dinero para el cartel en Missouri y el lago de los Ozarks. Puedes imaginarte lo bien que le está yendo. Si te gustó Breaking Bad, te encantará esta serie que es tan digna de ver en exceso como de ansiedad. No sé si estoy furioso o agradecido por haber tenido sólo una temporada hasta ahora y mis niveles de estrés están en su punto más alto al ver cada episodio.

Si alguna vez has hecho una receta de olla de barro (oh sí, esta transición está sucediendo), conoces la sensación. Eche algunos ingredientes en una olla de barro, haga una pequeña oración, luego de 2 a 12 horas más tarde, dependiendo de la receta, por supuesto, ¿está generosamente recompensado o muy decepcionado? Tanto tiempo para sudar, ¿verdad?

Afortunadamente, Crock Pot Broccoli-Cheddar Potato Soup no solo vale la pena esperar, sino que también es un ganador garantizado (a diferencia del pobre Marty & # 8211 eesh).

Crock Pot Broccoli-Cheddar Potato Soup es mi segunda receta en asociación con Arla, quien patrocina esta publicación, utilizando su fenomenal queso crema (asegúrese de ver el sándwich Very Veggie Bagel que compartí hace unos meses). debes probar si te encantan las sopas con queso y sopa. ¡Mi gente!

Ahora, nunca tuve una opinión sobre el queso crema antes de probar los productos Arla & # 8217s, pero eso cambió rápidamente después de que abrí un recipiente. Los quesos crema Arla & # 8217s son suaves y se pueden untar fuera del paquete y no tienen conservantes ni estabilizadores. Solo crema, leche descremada, sal, cultivo de queso y, en el caso de mi queso crema Arla favorito, hierbas y especias, condimentos apetecibles que incluyen cebolla, ajo, eneldo y pimentón.

Dip de pollo al búfalo en olla de barro

Cuando le digo a la gente cuánto amo este queso crema, me regalan un & # 8220¿Es ella realmente & # 8230 ?? & # 8221 tipo de mirada, a la que confirmo no verbalmente SÍ SÍ, YO SOY. Es decir, es muy bueno y mis formas favoritas de disfrutar incluyen untarlo en un bagel caliente, sumergirlo con crudité (o, tos, papas fritas) y en el caso de mi sopa de olla de barro, espesar y condimentar cada delicioso bocado.

El queso crema se une a los floretes de brócoli, las patatas fritas ralladas y las zanahorias, el caldo de pollo, la leche y el queso cheddar, por supuesto, para crear una sopa espesa y lujosa que satisface hasta la médula. La sopa clásica de brócoli y queso cheddar es una de mis favoritas de todos los tiempos, pero me encanta la abundancia de papas hash brown ralladas que se agregan a esta receta, que espesan la sopa sin tener que agregar harina o crema espesa. Hablando de eso, usé leche al 2% aquí, pero incluso podrías usar leche descremada.

Ahora, si no puede encontrar el queso crema Arla & # 8217s Herbs & amp Spices en su supermercado, agregue una pequeña cantidad de cebolla y ajo picados secos, una pizca de pimentón y una pizca de eneldo seco a la sopa junto con su queso crema habitual. , y estará listo.

¡Muy bien! Primero cocine las verduras. A una olla de barro de 6 cuartos, agregue 3 tazas de floretes de brócoli picados pequeños, 4 tazas de croquetas de patata ralladas congeladas descongeladas, 1 taza de zanahoria rallada (Usé comprado en la tienda) y 1 chalota picada o 1 cebolla pequeña.

Siguiente agregar 3 tazas de caldo de pollo sin gluten revuelva para mezclar bien, luego cubra y cocine a BAJO durante 4-5 horas, o hasta que el brócoli esté muy tierno. El tiempo final dependerá de qué tan grande se cortó el brócoli.

Una vez que las verduras estén tiernas, coloque aproximadamente 1/3 de ellas en una licuadora (me encanta mi Blendtec) con 1 taza de leche y 4 oz de queso crema Arla Herbs & amp Spices. Mezcle hasta que esté muy suave, luego revuelva en la olla de barro, cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

NOTA: Es posible que deba mezclar en dos lotes si tiene una licuadora pequeña. ¡Nunca llene demasiado su licuadora con líquido caliente!

El último paso es mezclar gradualmente 8 oz de queso cheddar rallado hasta que quede suave y cremoso, luego sazone al gusto con sal y pimienta. Sirva en tazones y luego cubra con más queso rallado, si lo desea. (Generalmente lo hago.) Espero que adore cada bocado de esta sopa espesa y cursi & # 8211 ¡disfrute!


No, como dije anteriormente, el brócoli congelado y las verduras congeladas, en general, son tan saludables como las cosas frescas. El brócoli congelado tiene tantas vitaminas y minerales como el brócoli fresco. Cuando está congelado, simplemente ha sido "pausado" como dicen, detenido a tiempo, pero nada disminuye, nutricionalmente.

Así que adelante, cargue esas verduras congeladas y úselas con frecuencia; son buenas para su salud y una parte importante de una dieta nutritiva.

Hablemos de frutas y verduras congeladas por un minuto. Contrariamente a la creencia popular, un estudio de la Universidad de California en Davis reveló que las frutas y verduras congeladas son generalmente tan ricas en nutrientes, y a menudo más, que sus contrapartes frescas. Descubrieron que la congelación es básicamente el "botón de pausa" de la naturaleza. Cuando los productos se cosechan en su punto máximo de madurez, esto bloquea el valor de los nutrientes, lo que significa que son tan saludables como cuando están frescos.

Además, comprar productos congelados puede ayudar a reducir costos y ahorrar tiempo. Los productos congelados suelen ser mucho menos costosos que los productos frescos "fuera de temporada" y no hay que preocuparse de que se echen a perder antes de usarlos. También es mucho más conveniente en algunas recetas.



Comentarios:

  1. Groll

    que frase tan conmovedora :)

  2. Zull

    Es una pena, que ahora no puedo expresar: llego tarde a una reunión. Seré publicado, necesariamente expresaré la opinión sobre esta pregunta.

  3. Jerrico

    maravillosamente, información muy valiosa

  4. Azeem

    Rápidamente consistente))))

  5. Hanomtano

    Lo siento, pero creo que estás equivocado. Estoy seguro. Discutamos esto. Envíeme un correo electrónico a PM.

  6. Jourdon

    Trate de no torturar.



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