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Bizcocho esponjoso con mierda y nueces

Bizcocho esponjoso con mierda y nueces


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Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente (¡excepto la leche, que calentamos un poco!)

En un bol grande licuar la levadura, mezclándola con sal en polvo y 1 cucharada de azúcar. Agregue 1 cucharada de harina y 2-3 cucharadas de leche tibia. Déjelo "subir" durante 10 minutos.

Pasado este tiempo, sobre esta mayonesa añadimos leche tibia, azúcar, azúcar de vainilla, cáscara de naranja confitada en polvo. Incorporamos poco a poco la harina, goteando aceite de vez en cuando, hasta incorporar la cantidad de 100 ml. Conseguiremos una masa elástica, que dejaremos reposar durante más de 1 hora, en un lugar alejado de corrientes de aire, hasta que duplique su volumen.

Dividir la masa en dos, extender 1 hoja de esta masa (1 cm de grosor) sobre la mesa de trabajo enharinada a su vez y colocar las nueces molidas y / o los trozos de mierda.

Enrolla la masa lo más apretada posible y colócala en una sartén engrasada con aceite.

Deje que el pastel se eleve en la sartén durante otros 10-15 minutos, luego hornéelo en el horno precalentado durante unos 50 minutos (160 grados).

15 minutos antes de que expiren los 50 minutos, sacar las tortas del horno, engrasarlas con claras de huevo batidas y espolvorear con azúcar en polvo.

Vuelve a meter las bandejas al horno por 15 minutos hasta que se doren las tortas, luego sácalas a la mesa de trabajo, trata de sacarlas de la sartén mientras aún estén calientes, luego déjalas tapadas con una toalla limpia hasta que se enfríen completamente.

Una vez que se hayan enfriado, cortar el bizcocho en rodajas y servir.

¡Buen apetito!




Cozonac & # 8211 Receta tradicional

Internet está lleno de todo tipo de recetas de pasteles babani, que son cada vez más interesantes. Ya ni siquiera sabes qué elegir, porque encontrarás bajo el nombre de receta de bizcocho tradicional varias variantes reinterpretadas, que contienen todo tipo de ingredientes de más difícil acceso.

Este no es el caso ahora, porque te presentaremos una receta de pastel muy sencilla. Una vez que haya comprado todos los ingredientes mencionados anteriormente, puede ponerse manos a la obra. Es bueno mantenerlos todos a temperatura ambiente, 1 hora antes de que empiecen a amasar.

La primera vez que cuidas el bizcocho, como ocurre con cualquier receta de bizcocho. No estamos hablando de una receta de bizcocho con masa escaldada, sino de una clásica. Primero, prepara la levadura, mezclándola con un poco de azúcar y agua tibia o leche, para que se convierta en un líquido más espeso. Luego, en la leche restante, vierte el azúcar y mezcla hasta que se derrita.

En un bol grande vierte la harina, y por encima agrega la levadura y los huevos, luego mezcla gradualmente la leche con el azúcar. Hacia el final, agregue la sal, la mantequilla y la piel de limón. Puede hacer esto con un robot especial, si tiene tal dispositivo.

Una vez que se ha homogeneizado todo y se obtiene una costra ligeramente pegajosa, es necesario dejar que suba esta masa de bizcocho y ya puedes encargarte del relleno.

Agregue las nueces en un bol, sobre el cual es necesario verter leche caliente, azúcar y otros ingredientes. En esta receta de pastel moldavo también puede agregar algunos cuadrados de chocolate amargo amargo, que puede moler en un dispositivo especial o puede rallarlos, pasas, mierda u otros ingredientes similares. Homogeneizar todo hasta formar la crema.

El bizcocho esponjoso más sabroso con nueces & # 8211 BucatariaIoanei.ro

Una vez que la masa ha subido, el siguiente paso es preparar para hornear este bizcocho esponjoso que se rompe en tiras. Espolvorear la encimera con un poco de aceite, colocar encima la costra levantada y dividirla en dos. Verás a partir de ahora lo bien que queda la masa y que tiene el potencial de hacerte una tarta casera, como en la época de la abuela.

Tomar cada pieza por separado, extenderla bien, y sobre ella colocar la mitad de la nata y enrollar, luego colocar este bizcocho con nueces en la sartén. Haz lo mismo con la siguiente pieza. Además, puedes engrasar los pasteles con huevo y espolvorear semillas de amapola y azúcar en polvo por encima. Luego, deje que los cozonacs en las bandejas se eleven durante otros 60 minutos.

Ahora ya sabes cómo hacer un bizcocho esponjoso, que se rompe en tiras, y para terminar todo, se ponen las bandejas en el horno eléctrico o de gas y se deja la preparación adentro, para hornear durante 40-45 minutos, a 180 grados / medio. calor.

Esta no es una receta de bizcocho esponjoso con nueces y pasas, pero, si lo desea, puede agregar un extra al relleno y esos ingredientes, para adaptar esta receta de bizcocho para obtener lo que desea.


Este bizcocho esponjoso con nueces y mierda es nuestro favorito. No nos gusta el comercio en absoluto. Incluso si es más difícil de hacer, el sabor no se compara. Por no hablar del olor de la casa. Por supuesto, hay todo tipo de recetas de tartas para todos los gustos. Algunos quieren más dulce, otros sin mierda, otros con más relleno, otros con menos y así sucesivamente. Sin embargo, considero que los dulces caseros son casi imposibles de encontrar en el mercado, por eso intentamos, dentro del tiempo disponible, preparar la mayor cantidad posible de golosinas. Encuentra aquí algunas recetas de pasteles bastante variadas, te invitamos a probarlas.
¡Manos a la obra ahora!

Levadura

En un bol ponemos la levadura, 300 g de azúcar, una cucharadita de sal y la leche ligeramente tibia. Mezclar bien hasta que el azúcar y la sal se disuelvan y mezclar bien. Cubra el plato con un plato o tapa y déjelo reposar durante 10 a 15 minutos a temperatura ambiente.

Masa

En un bol más grande ponemos la harina, las yemas de 5 huevos (usaremos las claras para el relleno) y la leche con la levadura (mayonesa) que ha fermentado. Empezamos a amasar ligeramente hasta que la masa esté muy bien mezclada.

Derretir la mantequilla en un bol (cuidado de no quemarla) y agregarla poco a poco a la masa, continuando el proceso de amasado. Una vez que hayamos terminado de amasar, ponemos la masa en un bol grande que tapamos con una toalla, dejándola levar. En unos pocos cuartos de hora la masa duplicará su volumen.

Crema para el relleno

Mientras fermenta la masa, batir bien las 5 claras añadiendo los 300 gramos de azúcar. Después de eso agregaremos nueces finamente picadas, azúcar de vainilla y esencia de ron mezclando suavemente. Al final, corta la mierda en trozos pequeños y agrégala a esta composición.

Una vez que haya subido la masa, la dividiremos en cuatro partes iguales que untaremos sobre una mesa sobre la que previamente hemos espolvoreado la harina. Para hacer un bizcocho esponjoso, la masa debe extenderse a mano. Es un poco más difícil pero con paciencia lo lograremos. Cada pieza de masa debe tener finalmente una forma rectangular.

Rellenaremos cada hoja rectangular con el relleno tras lo cual enrollaremos cada una por separado. Un pastel consistirá en dos rollos rellenos de crema. Prepararemos dos bandejas de tarta en las que pondremos papel de horno. Para asegurarnos de que no hay riesgo de que se pegue, engrasaremos el papel de horno con un poco de aceite. Tejemos dos rollos, formando así los cozonacs, luego los colocamos en las bandejas, dejándolos subir unos minutos más.

Batiremos bien un huevo en el que añadiremos una cucharada de azúcar. Engrasaremos los bizcochos con este huevo para conseguir un bonito brillo al final, tras lo cual podemos hornearlos en el horno calentado a 180 grados. El tiempo de maduración será de aproximadamente una hora. Puedes comprobar los pasteles si fueron hechos con un palillo. Si la masa se pega al palillo, significa que todavía tiene que hornearse.

Una vez horneados, los sacaremos y colocaremos las bandejas sobre un fondo de madera. Cúbralos con dos o tres toallas y déjelos enfriar.
Me gusta comer pastel y beber un vaso de leche, o incluso uno con vino :)
¡Le deseamos buen apetito!


RECETA COZONAC CON MIERDA Y NOGAL Mullido

Receta simple de pastel esponjoso con mierda y nueces: pasteles tradicionales. Bizcochos caseros esponjosos elaborados según una receta que no falla. Tartas de Navidad o Pascua con masa que se desdobla en hebras (palas) y el relleno de cacao, nuez y mierda. ¿Cómo se hacen los pasteles? ¿Cómo se amasa el bizcocho y a qué temperatura hornear?

  • 500 g de harina 000
  • 300 ml de leche tibia
  • 30 g de levadura fresca o 10 g de levadura seca
  • 6 yemas + 1 huevo entero
  • 150 g de azúcar
  • 50 ml de ron o brandy de calidad
  • 8-10 g de sal (aproximadamente 1,5% de harina)
  • 200 g de harina 000
  • núcleo de una vaina de vainilla o 2 cucharadas de extracto o 2 sobres de azúcar bourbon de vainilla
  • cáscara rallada de un limón
  • 120 g de mantequilla con un mínimo de 80% de grasa
  • 400 g de nueces molidas
  • 1 cucharada de cacao
  • 200 ml de leche
  • 200 g de azúcar
  • vainilla
  • piel de naranja confitada
  • 800 g de mierda de colores

Usé mil harinas de Baneasa. Calenté la leche un poco y disolví la levadura en ella, ¡SIN azúcar agregada! Esperé 5 minutos a que la levadura "floreciera" un poco y le agregué 500 g de harina tamizada encima.

Mezclé con el robot y obtuve una masa bastante espesa, espesa, que dejé reposar durante 30 minutos, tapando el bol con una bolsa de plástico.

Derretí y frí la mantequilla para obtener beurre noisette, mantequilla clarificada. Debe separar (la grasa de las proteínas de la leche que van al fondo de la sartén) y oler agradablemente a avellanas tostadas, ¡sin quemarse! El color debe ser marrón rojizo, no negro.

Una vez alcanzado el color deseado, transfiera la mantequilla derretida a un tazón y déjela enfriar. ¡Los fragmentos pegados al fondo y las paredes de la olla también se enfrían bien! ¡Son las que le dan un aroma fenomenal a la masa!

Separé 6 yemas y las coloqué en un bol. Sobre ellos rompí un huevo entero (esta es la receta), puse azúcar, sal, vainilla y ralladura de cáscara de limón. Tengo extracto de vainilla casero con vodka, así que no agregué ron extra. El alcohol es muy importante en los pasteles porque ayuda a aumentarlos durante el horneado. El alcohol se evapora cuando se hornea, levantando la masa.

La sal es muy importante para dulces porque equilibra el gusto y potencia ciertos sabores (chocolate, caramelo, vainilla). Agregue un 2% de sal al pan en comparación con la cantidad de harina en la receta. Pongo lo mismo aquí, sobre todo porque tengo mucha azúcar, huevos y grasas. 2% de 700 g de harina significa 14 g de sal. Como a algunos les pareció demasiado salado (aunque no lo es), te aconsejo que pongas un 1,5% de sal, es decir, 8-10 g ¡No temas si la masa cruda se ve muy salada! Se equilibrará perfectamente después de hornear.

Mezclé los ingredientes anteriores y agregué la mantequilla clarificada enfriada. Salió una especie de mayonesa dulce-salada

También puse 200 g de harina tamizada y mezclé todo bien. Luego dejo la composición a un lado para que repose durante al menos 15 minutos.


Bizcocho esponjoso con nueces y mierda

Todos los ingredientes para la masa Pan dulce debe estar a temperatura ambiente.

Poner la levadura a leudar en 100 ml de leche tibia mezclada con una cucharadita de azúcar.

Tamizar la harina en un bol, agregar sal y cáscaras de cítricos, luego hacer un círculo en el medio y verter la levadura con levadura. Amasar a mano, agregando gradualmente leche tibia mezclada con azúcar. Agrega los huevos y finalmente el aceite. Amasar hasta que ya no se pegue a tus manos.

Cubra y coloque en un lugar cálido lejos de corrientes de aire durante aproximadamente 1 hora y media.

Durante este tiempo preparamos el relleno Pan dulce. Mezclar la espuma de clara de huevo, agregar el azúcar y mezclar durante otros 2-3 minutos. Luego agregue gradualmente las nueces molidas, la esencia de ron y la leche mezclando con una cuchara.

Divida la masa con levadura en 4.

Luego esparcimos una a una una pieza sobre la mesa de trabajo untada con un poco de aceite y con las manos también untadas con aceite.

Engrasamos dos de las hojas con nueces y las enrollamos y sobre las otras dos hojas de cálculo colocamos la mierda cortada en trozos y también las enrollamos.

Luego a su vez tejemos un rollo de nuez con uno de mierda y los colocamos en moldes Pan dulce engrasado con un poco de aceite.

Déjelo reposar durante unos 30-40 minutos.

Engrasar la parte superior con la yema de huevo mezclada con leche y poner en el horno precalentado a fuego medio durante unos 35-40 minutos.

Verifica con un palillo si la masa está horneada y sácala del horno, dejándola enfriar antes de sacarla de los moldes.


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¡Te espero en el canal de Yt con otras deliciosas recetas!


Cozonac con Nuez, Esponjoso y Aromático

Tomó:
Hervir 100 g de harina en un bol con 200 ml de leche hirviendo y mezclar rápida y vigorosamente hasta que se disuelvan todos los grumos, luego esparcir un poco la composición para que se enfríe más rápido (escaldar una parte de la harina tiene como objetivo mantener el bizcocho suave por más tiempo).

Por separado, engrase la levadura con 1 cucharadita de azúcar y combine las dos composiciones después de que la masa escaldada esté casi fría. Cubre la mayonesa y déjala reposar, en un lugar cálido, durante 15-20 minutos o hasta que duplique su volumen.

Mientras tanto, frote las yemas con la sal durante 1 minuto para refrescar su color. Agrega el azúcar, ralladura de limón y piel de naranja, azúcar de vainilla, ron (brandy), aceite y 100 g de mantequilla derretida, calienta y mezcla bien con una cuchara de madera.

Vierta la mezcla con las yemas sobre la mayonesa levantada, luego el resto de la leche tibia y mezcle bien.
Agrega el resto de la harina tamizada (900 g) y amasa la masa durante 15-20 minutos o hasta que se desprenda del bol y de la mano. No caigas en la tentación de poner más harina de la que viene en la receta porque al principio la masa quedará pegajosa, pero pasado el tiempo de amasado se volverá elástica y se desprenderá fácilmente con la mano.

Poner el resto de la mantequilla derretida, calentar (100 g) e incorporarla a la masa, no amasando sino doblando. Lleva la masa desde los bordes hacia el centro, presionando con el dorso de la palma, enraizando gradualmente por los lados para desprenderlo del bol y formar las capas del bizcocho.

Tapar el bol con varias servilletas y dejar levar la masa, en un lugar cálido, sin corrientes, durante 30-60 minutos o hasta que duplique su volumen.

Enciende el fuego en el horno y deja que se caliente bien durante al menos 30 minutos.
Prepara las bandejas de la tarta: pon papel de horno solo en el fondo de las mismas y engrasa bien, con mantequilla sólida, tanto el papel como las paredes laterales de la bandeja.

Relleno:
Batir 4 claras de huevo con fuerza, agregar poco a poco el azúcar en tandas y batir cada vez hasta que el azúcar se derrita. con la primera cantidad de azúcar agregada, agregue el ron (coñac) que hinchará la espuma de la clara de huevo y ayudará a que el azúcar se disuelva más rápido.
Al final, incorpore las nueces molidas, revolviendo con una espátula, ligeramente, girando, de abajo hacia arriba.

Tomar la mitad de la masa aumentada, manteniendo el resto en el bol envuelto y extender sobre la mesa de trabajo enharinada una hoja de 3-4 cm de grosor primero con la palma, presionando levemente, luego con el rodillo, en forma rectangular , con un lado del largo de la bandeja utilizada. Extienda la masa solo desde el medio hasta los bordes sin levantarla de la mesa.

Coloque montones de la mitad del relleno sobre la hoja y extiéndalo uniformemente por toda la superficie. Enrollar ligeramente, en forma de rollo, por el lado igual a la longitud de la bandeja, sellar bien los extremos y con un movimiento rápido y rodante, trasladar el rollo de la mesa a la bandeja, cuidando que la junta quede posicionada hacia abajo. La masa debe ocupar solo la mitad del volumen de la forma.

Haz lo mismo con la otra mitad.

Dejar reposar, en un lugar cálido, sin corrientes de aire, 10-20 minutos o hasta que la masa haya llenado la forma. Engrasar con yema de huevo ligeramente batida con 1 cucharadita de leche tibia. Ponga en el horno caliente durante unos 50-60 minutos, a fuego medio. No abra la puerta del horno durante los primeros 30 minutos, luego reduzca el fuego para que los cozonacs penetren en el interior, sin quemarse en la superficie.

Saque la bandeja del horno, déjela enfriar durante 5 minutos, luego retire el bizcocho del molde dándole la vuelta y déjelo enfriar en una parrilla, acostado de lado para que la masa esponjosa no presione. Cubrir inmediatamente con una servilleta gruesa y dejar en la cocina hasta que se enfríe por completo.

Luego manténgalo fresco, envuélvalo en una servilleta de tela y póngalo en una bolsa de nailon.
Sirva en rodajas, solo después de que se enfríe por completo.


Video: The Help 2011 - Eat my shit! (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Mezicage

    Como puede haber contra el talento

  2. Selwyn

    Te pido disculpas, pero en mi opinión admites el error. Entra, hablamos. Escríbeme por MP.

  3. Frederick

    Ahora todo está aclarado, muchas gracias por la explicación.

  4. Marc

    En mi opinión. Están equivocados.

  5. Onan

    ¿Y dónde la lógica?

  6. Tredway

    El suicidio es un escape, y el escape es para cobardes.



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