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Weeknight Rogan Josh con papas fritas caseras de camote

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Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto durante 2 minutos. Pica la cebolla en dados y añádela a la sartén con una pizca de sal. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos, hasta que esté suave. Mientras se cocina la cebolla, pela y machaca el ajo y colócalo en un tazón pequeño. Agregue el pimentón, el comino, el cilantro, el chile en polvo, la canela, la sal, el jengibre, el cardamomo, el clavo y la pimienta de cayena. Mezclar con un tenedor y reservar.

Desmenuza el cordero en la sartén con la cebolla y cocina, partiendo la carne con una cuchara de madera, hasta que esté rosada, unos 3 minutos. Agregue la mezcla de ajo y especias y revuelva para combinar. Agregue la pasta de tomate y cocine hasta que se oscurezca, aproximadamente 2 minutos. Agregue la leche de coco y el agua, revuelva para combinar, reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Retire la tapa del cordero, revuelva y cocine sin tapar durante 3 minutos, hasta que la salsa espese. Sirva junto con las patatas fritas caseras en un tazón poco profundo.


Patatas fritas picantes asadas al horno

Las tiras de camote ligeramente rebozadas con aceite y asadas en el horno hacen fuego dorado y crujiente. (Personal de Dina Rudick / Globe)

2cucharadas de aceite de canola
1cucharadita de condimento rogan josh seco o 1/2 cucharadita de pasta rogan josh
3batatas medianas
Sal y pimienta para probar
1. Ponga el horno a 400 grados (use el ajuste regular o de convección). Tenga a mano 2 bandejas para hornear grandes con borde.

2. En un tazón grande, combine el aceite y el condimento o la pasta. Mezclar con un tenedor o batidor para liberar el sabor y el color.

3. Lave bien las papas si deja la piel seca y seca con toallas de papel. Corte las papas a lo largo en gajos o palitos rectangulares gruesos, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. En tandas, agregue las papas al tazón y use sus manos para mezclar las papas con el aceite y el condimento hasta que estén completamente cubiertas.

4. Coloque una capa de papas en la bandeja para hornear, dejando aproximadamente 1/4 de pulgada entre las rodajas. No llene la olla. Transfiera al horno y ase durante 15 minutos. Debe haber una fina capa de líquido acumulándose en la sartén. Voltee las papas fritas, cubriendo cada fritura con los jugos azucarados de la sartén.

5. Continúe asando otros 15 minutos, observando las papas fritas muy de cerca durante los últimos 10 minutos. Retirarlos cuando los bordes estén dorados y las patatas fritas estén tiernas al pincharlas con una brocheta. Espolvoree con sal y pimienta si es necesario.

1/2taza de yogur natural de leche entera o 1/2 taza de yogur natural descremado mezclado con 1/2 cucharadita de aceite de oliva
1/2cucharadita de vinagre de sidra
1/8cucharadita de condimento rogan josh
1. En un bol, bata el yogur hasta que quede homogéneo.

2. Agregue el vinagre y los condimentos y mezcle bien. Sirve con las patatas fritas. Michael Saunders


Patatas fritas picantes asadas al horno

Las tiras de camote ligeramente rebozadas con aceite y asadas en el horno hacen fuego dorado y crujiente. (Personal de Dina Rudick / Globe)

2cucharadas de aceite de canola
1cucharadita de condimento rogan josh seco o 1/2 cucharadita de pasta rogan josh
3batatas medianas
Sal y pimienta para probar
1. Fije el horno a 400 grados (use el ajuste regular o de convección). Tenga a mano 2 bandejas para hornear grandes con borde.

2. En un tazón grande, combine el aceite y el condimento o la pasta. Mezclar con un tenedor o batidor para liberar el sabor y el color.

3. Lave bien las papas si deja la piel seca con toallas de papel. Corte las papas a lo largo en gajos o palitos rectangulares gruesos, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. En tandas, agregue las papas al tazón y use sus manos para mezclar las papas con el aceite y el condimento hasta que estén completamente cubiertas.

4. Coloque una capa de papas en la bandeja para hornear, dejando aproximadamente 1/4 de pulgada entre las rodajas. No llene la olla. Transfiera al horno y ase durante 15 minutos. Debe haber una fina capa de líquido acumulándose en la sartén. Voltee las papas fritas, cubriendo cada fritura con los jugos azucarados de la sartén.

5. Continúe asando otros 15 minutos, observando las papas fritas muy de cerca durante los últimos 10 minutos. Retirarlos cuando los bordes estén dorados y las patatas fritas estén tiernas al pincharlas con una brocheta. Espolvoree con sal y pimienta si es necesario.

1/2taza de yogur natural de leche entera o 1/2 taza de yogur natural descremado mezclado con 1/2 cucharadita de aceite de oliva
1/2cucharadita de vinagre de sidra
1/8cucharadita de condimento rogan josh
1. En un bol, bata el yogur hasta que quede homogéneo.

2. Agregue el vinagre y los condimentos y mezcle bien. Sirve con las patatas fritas. Michael Saunders


Patatas fritas picantes asadas al horno

Las tiras de camote ligeramente rebozadas con aceite y asadas en el horno hacen fuego dorado y crujiente. (Personal de Dina Rudick / Globe)

2cucharadas de aceite de canola
1cucharadita de condimento rogan josh seco o 1/2 cucharadita de pasta rogan josh
3batatas medianas
Sal y pimienta para probar
1. Fije el horno a 400 grados (use el ajuste regular o de convección). Tenga a mano 2 bandejas para hornear grandes con borde.

2. En un tazón grande, combine el aceite y el condimento o la pasta. Mezclar con un tenedor o batidor para liberar el sabor y el color.

3. Lave bien las papas si deja la piel seca y seca con toallas de papel. Corte las papas a lo largo en gajos o palitos rectangulares gruesos, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. En tandas, agregue las papas al tazón y use sus manos para mezclar las papas con el aceite y el condimento hasta que estén completamente cubiertas.

4. Coloque una capa de papas en la bandeja para hornear, dejando aproximadamente 1/4 de pulgada entre las rodajas. No llene la olla. Transfiera al horno y ase durante 15 minutos. Debe haber una fina capa de líquido acumulándose en la sartén. Voltee las papas fritas, cubriendo cada fritura con los jugos azucarados de la sartén.

5. Continúe asando otros 15 minutos, observando las papas fritas muy de cerca durante los últimos 10 minutos. Retirarlos cuando los bordes estén dorados y las patatas fritas estén tiernas al pincharlas con una brocheta. Espolvoree con sal y pimienta si es necesario.

1/2taza de yogur natural de leche entera o 1/2 taza de yogur natural descremado mezclado con 1/2 cucharadita de aceite de oliva
1/2cucharadita de vinagre de sidra
1/8cucharadita de condimento rogan josh
1. En un bol, bata el yogur hasta que quede suave.

2. Agregue el vinagre y los condimentos y mezcle bien. Sirve con las patatas fritas. Michael Saunders


Patatas fritas picantes asadas al horno

Las tiras de camote ligeramente rebozadas con aceite y asadas en el horno hacen fuego dorado y crujiente. (Personal de Dina Rudick / Globe)

2cucharadas de aceite de canola
1cucharadita de condimento rogan josh seco o 1/2 cucharadita de pasta rogan josh
3batatas medianas
Sal y pimienta para probar
1. Ponga el horno a 400 grados (use el ajuste regular o de convección). Tenga a mano 2 bandejas para hornear grandes con borde.

2. En un tazón grande, combine el aceite y el condimento o la pasta. Mezclar con un tenedor o batidor para liberar el sabor y el color.

3. Lave bien las papas si deja la piel seca con toallas de papel. Corte las papas a lo largo en gajos o palitos rectangulares gruesos, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. En tandas, agregue las papas al tazón y use sus manos para mezclar las papas con el aceite y el condimento hasta que estén completamente cubiertas.

4. Coloque una capa de papas en la bandeja para hornear, dejando aproximadamente 1/4 de pulgada entre las rodajas. No llene la olla. Transfiera al horno y ase durante 15 minutos. Debe haber una fina capa de líquido acumulándose en la sartén. Voltee las papas fritas, cubriendo cada fritura con los jugos azucarados de la sartén.

5. Continúe asando otros 15 minutos, observando las papas fritas muy de cerca durante los últimos 10 minutos. Retirarlos cuando los bordes estén dorados y las patatas fritas estén tiernas al pincharlas con una brocheta. Espolvoree con sal y pimienta si es necesario.

1/2taza de yogur natural de leche entera o 1/2 taza de yogur natural descremado mezclado con 1/2 cucharadita de aceite de oliva
1/2cucharadita de vinagre de sidra
1/8cucharadita de condimento rogan josh
1. En un bol, bata el yogur hasta que quede suave.

2. Agregue el vinagre y los condimentos y mezcle bien. Sirve con las patatas fritas. Michael Saunders


Patatas fritas picantes asadas al horno

Las tiras de camote ligeramente rebozadas con aceite y asadas en el horno hacen fuego dorado y crujiente. (Personal de Dina Rudick / Globe)

2cucharadas de aceite de canola
1cucharadita de condimento rogan josh seco o 1/2 cucharadita de pasta rogan josh
3batatas medianas
Sal y pimienta para probar
1. Fije el horno a 400 grados (use el ajuste regular o de convección). Tenga a mano 2 bandejas para hornear grandes con borde.

2. En un tazón grande, combine el aceite y el condimento o la pasta. Mezclar con un tenedor o batidor para liberar el sabor y el color.

3. Lave bien las papas si deja la piel seca con toallas de papel. Corte las papas a lo largo en gajos o palitos rectangulares gruesos, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. En tandas, agregue las papas al tazón y use sus manos para mezclar las papas con el aceite y el condimento hasta que estén completamente cubiertas.

4. Coloque una capa de papas en la bandeja para hornear, dejando aproximadamente 1/4 de pulgada entre las rodajas. No llene la olla. Transfiera al horno y ase por 15 minutos. Debe haber una fina capa de líquido acumulándose en la sartén. Voltee las papas fritas, cubriendo cada fritura con los jugos azucarados de la sartén.

5. Continúe asando otros 15 minutos, observando las papas fritas muy de cerca durante los últimos 10 minutos. Retirarlos cuando los bordes estén dorados y las patatas fritas estén tiernas al pincharlas con una brocheta. Espolvorea con sal y pimienta si es necesario.

1/2taza de yogur natural de leche entera o 1/2 taza de yogur natural descremado mezclado con 1/2 cucharadita de aceite de oliva
1/2cucharadita de vinagre de sidra
1/8cucharadita de condimento rogan josh
1. En un bol, bata el yogur hasta que quede suave.

2. Agregue el vinagre y los condimentos y mezcle bien. Sirve con las patatas fritas. Michael Saunders


Patatas fritas picantes asadas al horno

Las tiras de camote ligeramente rebozadas con aceite y asadas en el horno hacen fuego dorado y crujiente. (Personal de Dina Rudick / Globe)

2cucharadas de aceite de canola
1cucharadita de condimento rogan josh seco o 1/2 cucharadita de pasta rogan josh
3batatas medianas
Sal y pimienta para probar
1. Ponga el horno a 400 grados (use el ajuste regular o de convección). Tenga a mano 2 bandejas para hornear grandes con borde.

2. En un tazón grande, combine el aceite y el condimento o la pasta. Mezclar con un tenedor o batidor para liberar el sabor y el color.

3. Lave bien las papas si deja la piel seca con toallas de papel. Corte las papas a lo largo en gajos o palitos rectangulares gruesos, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. En tandas, agregue las papas al tazón y use sus manos para mezclar las papas con el aceite y el condimento hasta que estén completamente cubiertas.

4. Coloque una capa de papas en la bandeja para hornear, dejando aproximadamente 1/4 de pulgada entre las rodajas. No llene la olla. Transfiera al horno y ase por 15 minutos. Debe haber una fina capa de líquido acumulándose en la sartén. Voltee las papas fritas, cubriendo cada fritura con los jugos azucarados de la sartén.

5. Continúe asando otros 15 minutos, observando las papas fritas muy de cerca durante los últimos 10 minutos. Retirarlos cuando los bordes estén dorados y las patatas fritas estén tiernas al pincharlas con una brocheta. Espolvoree con sal y pimienta si es necesario.

1/2taza de yogur natural de leche entera o 1/2 taza de yogur natural descremado mezclado con 1/2 cucharadita de aceite de oliva
1/2cucharadita de vinagre de sidra
1/8cucharadita de condimento rogan josh
1. En un bol, bata el yogur hasta que quede homogéneo.

2. Agregue el vinagre y los condimentos y mezcle bien. Sirve con las patatas fritas. Michael Saunders


Patatas fritas picantes asadas al horno

Las tiras de camote ligeramente rebozadas con aceite y asadas en el horno hacen fuego dorado y crujiente. (Personal de Dina Rudick / Globe)

2cucharadas de aceite de canola
1cucharadita de condimento rogan josh seco o 1/2 cucharadita de pasta rogan josh
3batatas medianas
Sal y pimienta para probar
1. Ponga el horno a 400 grados (use el ajuste regular o de convección). Tenga a mano 2 bandejas para hornear grandes con borde.

2. En un tazón grande, combine el aceite y el condimento o la pasta. Mezclar con un tenedor o batidor para liberar el sabor y el color.

3. Lave bien las papas si deja la piel seca con toallas de papel. Corte las papas a lo largo en gajos o palitos rectangulares gruesos, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. En tandas, agregue las papas al tazón y use sus manos para mezclar las papas con el aceite y el condimento hasta que estén completamente cubiertas.

4. Coloque una capa de papas en la bandeja para hornear, dejando aproximadamente 1/4 de pulgada entre las rodajas. No llene la olla. Transfiera al horno y ase por 15 minutos. Debe haber una fina capa de líquido acumulándose en la sartén. Voltee las papas fritas, cubriendo cada fritura con los jugos azucarados de la sartén.

5. Continúe asando otros 15 minutos, observando las papas fritas muy de cerca durante los últimos 10 minutos. Retirarlos cuando los bordes estén dorados y las patatas fritas estén tiernas al pincharlas con una brocheta. Espolvorea con sal y pimienta si es necesario.

1/2taza de yogur natural de leche entera o 1/2 taza de yogur natural descremado mezclado con 1/2 cucharadita de aceite de oliva
1/2cucharadita de vinagre de sidra
1/8cucharadita de condimento rogan josh
1. En un bol, bata el yogur hasta que quede homogéneo.

2. Agregue el vinagre y los condimentos y mezcle bien. Sirve con las patatas fritas. Michael Saunders


Patatas fritas picantes asadas al horno

Las tiras de camote ligeramente rebozadas con aceite y asadas en el horno hacen fuego dorado y crujiente. (Personal de Dina Rudick / Globe)

2cucharadas de aceite de canola
1cucharadita de condimento rogan josh seco o 1/2 cucharadita de pasta rogan josh
3batatas medianas
Sal y pimienta para probar
1. Fije el horno a 400 grados (use el ajuste regular o de convección). Tenga a mano 2 bandejas para hornear grandes con borde.

2. En un tazón grande, combine el aceite y el condimento o la pasta. Mezclar con un tenedor o batidor para liberar el sabor y el color.

3. Lave bien las papas si deja la piel seca con toallas de papel. Corte las papas a lo largo en gajos o palitos rectangulares gruesos, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. En tandas, agregue las papas al tazón y use sus manos para mezclar las papas con el aceite y el condimento hasta que estén completamente cubiertas.

4. Coloque una capa de papas en la bandeja para hornear, dejando aproximadamente 1/4 de pulgada entre las rodajas. No llene la olla. Transfiera al horno y ase durante 15 minutos. Debe haber una fina capa de líquido acumulándose en la sartén. Voltee las papas fritas, cubriendo cada fritura con los jugos azucarados de la sartén.

5. Continúe asando otros 15 minutos, observando las papas fritas muy de cerca durante los últimos 10 minutos. Retirarlos cuando los bordes estén dorados y las patatas fritas estén tiernas al pincharlas con una brocheta. Espolvoree con sal y pimienta si es necesario.

1/2taza de yogur natural de leche entera o 1/2 taza de yogur natural descremado mezclado con 1/2 cucharadita de aceite de oliva
1/2cucharadita de vinagre de sidra
1/8cucharadita de condimento rogan josh
1. En un bol, bata el yogur hasta que quede suave.

2. Agregue el vinagre y los condimentos y mezcle bien. Sirve con las patatas fritas. Michael Saunders


Patatas fritas picantes asadas al horno

Las tiras de camote ligeramente rebozadas con aceite y asadas en el horno hacen fuego dorado y crujiente. (Personal de Dina Rudick / Globe)

2cucharadas de aceite de canola
1cucharadita de condimento rogan josh seco o 1/2 cucharadita de pasta rogan josh
3batatas medianas
Sal y pimienta para probar
1. Fije el horno a 400 grados (use el ajuste regular o de convección). Tenga a mano 2 bandejas para hornear grandes con borde.

2. En un tazón grande, combine el aceite y el condimento o la pasta. Mezclar con un tenedor o batidor para liberar el sabor y el color.

3. Lave bien las papas si deja la piel seca y seca con toallas de papel. Corte las papas a lo largo en gajos o palitos rectangulares gruesos, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. En tandas, agregue las papas al tazón y use sus manos para mezclar las papas con el aceite y el condimento hasta que estén completamente cubiertas.

4. Coloque una capa de papas en la bandeja para hornear, dejando aproximadamente 1/4 de pulgada entre las rodajas. No llene la olla. Transfiera al horno y ase durante 15 minutos. Debe haber una fina capa de líquido acumulándose en la sartén. Voltee las papas fritas, cubriendo cada fritura con los jugos azucarados de la sartén.

5. Continúe asando otros 15 minutos, observando las papas fritas muy de cerca durante los últimos 10 minutos. Retirarlos cuando los bordes estén dorados y las patatas fritas estén tiernas al pincharlas con una brocheta. Espolvoree con sal y pimienta si es necesario.

1/2taza de yogur natural de leche entera o 1/2 taza de yogur natural descremado mezclado con 1/2 cucharadita de aceite de oliva
1/2cucharadita de vinagre de sidra
1/8cucharadita de condimento rogan josh
1. En un bol, bata el yogur hasta que quede homogéneo.

2. Agregue el vinagre y los condimentos y mezcle bien. Sirve con las patatas fritas. Michael Saunders


Patatas fritas picantes asadas al horno

Las tiras de camote ligeramente rebozadas con aceite y asadas en el horno hacen fuego dorado y crujiente. (Personal de Dina Rudick / Globe)

2cucharadas de aceite de canola
1cucharadita de condimento rogan josh seco o 1/2 cucharadita de pasta rogan josh
3batatas medianas
Sal y pimienta para probar
1. Ponga el horno a 400 grados (use el ajuste regular o de convección). Tenga a mano 2 bandejas para hornear grandes con borde.

2. En un tazón grande, combine el aceite y el condimento o la pasta. Mezclar con un tenedor o batidor para liberar el sabor y el color.

3. Lave bien las papas si deja la piel seca con toallas de papel. Corte las papas a lo largo en gajos o palitos rectangulares gruesos, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. En tandas, agregue las papas al tazón y use sus manos para mezclar las papas con el aceite y el condimento hasta que estén completamente cubiertas.

4. Coloque una capa de papas en la bandeja para hornear, dejando aproximadamente 1/4 de pulgada entre las rodajas. No llene la olla. Transfiera al horno y ase por 15 minutos. Debe haber una fina capa de líquido acumulándose en la sartén. Voltee las papas fritas, cubriendo cada fritura con los jugos azucarados de la sartén.

5. Continúe asando otros 15 minutos, observando las papas fritas muy de cerca durante los últimos 10 minutos. Retirarlos cuando los bordes estén dorados y las patatas fritas estén tiernas al pincharlas con una brocheta. Espolvorea con sal y pimienta si es necesario.

1/2taza de yogur natural de leche entera o 1/2 taza de yogur natural descremado mezclado con 1/2 cucharadita de aceite de oliva
1/2cucharadita de vinagre de sidra
1/8cucharadita de condimento rogan josh
1. En un bol, bata el yogur hasta que quede suave.

2. Agregue el vinagre y los condimentos y mezcle bien. Sirve con las patatas fritas. Michael Saunders


Ver el vídeo: Crispy Sweet Potato Fries. The Secret to the BEST Fried Sweet Potatoes (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Mikagul

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  2. Ridge

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  3. Qutaybah

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    Te pido disculpas, pero, en mi opinión, no tienes razón. Vamos a discutir. Escríbeme por MP.



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