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Pandispan con fruta

Pandispan con fruta


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Lavar bien las fresas y las ciruelas y cortarlas en rodajas. Mantener en un bol con azúcar. Pelar una naranja y cortarla en rodajas.

Preparar el pandispan: después de separar los huevos, batir las claras con 40 ml de agua tibia, añadir el azúcar poco a poco y batir bien para que si le damos la vuelta al bol, la clara no se caiga.

Mezclar las yemas con 10 ml de agua tibia, agregar sobre las claras.

La harina se mezcla con levadura en polvo y sal, se mezcla con claras de huevo y yemas. Mezclar ligeramente, hornear la composición obtenida en una bandeja forrada con papel de horno. Ponga encima rodajas de fresas, naranjas y ciruelas.

Calentar el horno a 200 grados y dejar actuar 20-30 minutos, hacemos la prueba del palillo.

Después de hornear, dejar enfriar, decorar con nata montada y racionar.

Buen apetito.


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