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Tarta con frutos rojos

Tarta con frutos rojos



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En un cazo poner las bayas congeladas, junto con el azúcar y dejar a fuego medio hasta que empiece a hervir.

Luego agregue el almidón disuelto en una cucharada de agua y mezcle rápidamente.

Deja enfriar y cuida el hojaldre.


Descongelamos la masa, la esparcimos en una hoja redonda, y lo que sobra lo usaremos para cubrir la tarta.

Forramos una bandeja redonda con papel de horno, luego ponemos el relleno y encima colocamos los trozos de masa restantes (puedes cortarlos muy bien, no como yo: p)

Ponga en el horno, a fuego medio, hasta que esté bien dorado.


Ingredientes

Paso 1

Tarta con frutos rojos

Tamizar la harina sobre la mesa de preparación de la masa, hacer un agujero en el medio del montón de harina en el que se agrega 1 cucharadita de azúcar de vainilla, piel de limón, sal, cucharadita de agua fría, huevo y mantequilla blanda. Amasar bien, y la masa obtenida se recoge en forma de grumos y se deja en el frigorífico durante al menos 2 horas para que se ablande.

Extienda una hoja de 1-2 cm de grosor, luego corte un trozo ligeramente más grande que la forma en que se horneará la masa. La forma, preferiblemente con los bordes lo más bajos posible, se engrasa con mantequilla, luego se agrega el trozo de masa cortado y se presiona con el dedo en los bordes para formar un pequeño borde. Se corta la masa que sale del borde. Para que el aire de abajo no hinche la masa, se pincha 4-5 veces con la punta de un cuchillo y por el mismo motivo se agrega un papel engrasado con mantequilla encima de la masa sobre la que se colocan guisantes, frijoles o maíz que presionará la masa. Mantener a fuego medio durante 25 minutos, luego quitar el papel y las bayas, engrasar la parte superior con huevo batido y dejar actuar unos minutos. Retirar de la sartén y dejar enfriar.

La fruta se limpia, se lava con agua y se escurre bien. Colóquelo en la parte superior de la tarta y vierta un jarabe de azúcar espeso mezclado con coñac o una gelatina de frutas encima. Vino recomendado: Chateau du Portail.


Tarta con frutos rojos

Tamizar la harina sobre la mesa de preparación de la masa, hacer un agujero en el medio del montón de harina en el que se agrega 1 cucharadita de azúcar de vainilla, piel de limón, sal, cucharadita de agua fría, huevo y mantequilla blanda. Amasar bien, y la masa obtenida se recoge en forma de grumos y se deja en el frigorífico durante al menos 2 horas para que se ablande.

Extienda una hoja de 1-2 cm de grosor, luego corte un trozo ligeramente más grande que la forma en que se horneará la masa. La forma, preferiblemente con los bordes lo más bajos posible, se engrasa con mantequilla, luego se agrega el trozo de masa cortado y se presiona con el dedo en los bordes para formar un pequeño borde. Se corta la masa que sale del borde. Para que el aire de abajo no hinche la masa, se pincha 4-5 veces con la punta de un cuchillo y por el mismo motivo se agrega un papel engrasado con mantequilla encima de la masa sobre la que se colocan guisantes, frijoles o maíz que presionará la masa. Mantener a fuego medio durante 25 minutos, luego retirar el papel y las bayas, engrasar la parte superior con huevo batido y dejar actuar unos minutos. Retirar de la sartén y dejar enfriar.

La fruta se limpia, se lava con agua y se escurre bien. Colóquelo en la parte superior de la tarta y vierta un jarabe de azúcar espeso mezclado con coñac o una gelatina de frutas encima. Vino recomendado: Chateau du Portail.


Tartas de bayas: las mejores recetas para pasteles de bayas

Qué mejor en verano que preparar un pastel fresco y fragante con frutos rojos. En principio, puede usar bayas y congeladas, el sabor no cambia. Y ahora, un poco sobre los principios y métodos para hacer pasteles con granos generales.

En términos de biología de las bayas, es una fruta que tiene una pulpa jugosa y semillas pequeñas. Pero como ciencia, los científicos dicen que la baya se considera no solo uvas, grosellas y grosellas, sino también bayas: un tomate y una sandía. Pero, como las cerezas y las aceitunas, estas frutas no se consideran bayas y "kostchochkovye" Malinka, fresas y fresas - un "polydrupes" y "mnogooreshky". Pero el caso es que así lo dice la ciencia, y estamos en sus representaciones culinarias a pensar de manera bastante diferente, sobre todo cuando se trata de hacer tartas de tarta.

Para preparar una tarta de frutos rojos se puede utilizar en la preparación de absolutamente cualquier tipo de fruta, su elección no debe depender de las descripciones botánicas anteriores. En verano, solo necesitas llevarte a tu familia y a ti como bayas frescas, como fresas y frambuesas, moras, grosellas, gracias a estas bayas puedes saturar tu cuerpo de vitaminas y seres queridos, lo que significa que el cuerpo estará fuerte. y saludable. Pero estas bayas no son frescas durante mucho tiempo porque su temporada es corta. Por lo tanto, intente al menos una pequeña cantidad de bayas para congelar los datos en seco para que se congelen en el invierno. A partir de frutos rojos congelados se pueden cocinar una variedad de bebidas de frutas, mermeladas, así como a elegir, durante todo el año para preparar tartas con frutos rojos, que tendrán diferentes sabores y gustos.


  • TRIGO:
  • 2 huevos
  • 1 punta de cuchillo de sal (no siempre la pongo)
  • 70 gramos de azucar
  • 35 ml de aceite
  • 65 gramos de harina de trigo blanca
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/4 de cucharadita de levadura en polvo
  • CREMA
  • 150 gramos de crema agria
  • 2-3 cucharadas de mantequilla de maní
  • miel al gusto
  • decoración
  • bayas


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