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Pudín de chocolate con lima

Pudín de chocolate con lima



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Precalentar el horno a 180 ° C. Batir la mantequilla con el azúcar y la piel de limón. Añadir el zumo de limón verde y amarillo, las yemas, el cacao y la harina y mezclar hasta que quede suave. Poco a poco añadir la leche, sin dejar de remover. Batir las claras y incorporarlas a la mezcla de yemas.

Poner la composición obtenida en un plato resistente al calor engrasado con un poco de grasa, y colocar el plato resistente al calor en una bandeja más grande. Verter agua caliente en la sartén hasta que llegue al centro del bol con la composición. Poner todo en el Hornee por 45-55 minutos, hasta que el pudín se dore un poco en la parte superior y esté suave por dentro Una vez listo, espolvoree el pudín con azúcar y sirva caliente.


Pastel enrollado con limón & # 8211 receta para cubos esponjosos y almibarados

Pastel enrollado con limón & # 8211 receta para cubitos esponjosos y almibarados. ¿Cómo hacer pastel de Lamington con limón? Tarta casera con limón. Tarta sin nata. Tarta casera sencilla y rápida. Receta de Lemon Lamington.

Desde hace algún tiempo he estado pensando en probar el bizcocho de limón en lugar de chocolate. No he visto esta receta en ningún lado, pero pensé que sería bueno si la adaptaba de alguna manera. Para la encimera esponjosa (sin levadura en polvo) guardé la receta básica de rollo clásico de cacao y coco (Lamington)la receta aquí. Además, creé un jarabe de limón con mantequilla muy sabrosa y sabrosa. Lamington es el pastel nacional de Australia.

Más tarde descubrí que hay estos Lemon Lamington que están hechos con jarabe o cuajada de limón (mira aqui lo que es). ¡Estos cubitos con limón y coco quedaron muy buenos y esponjosos! Agridulce, fragante y extremadamente sabroso.

La receta es muy simple y rápida y los principiantes pueden prepararla fácilmente. De estas cantidades resulta una bandeja de 35 & # 21525 cm (aprox. 32-40 piezas, dependiendo de las dimensiones a las que se corte).


Las 10 mejores combinaciones de encimera, crema y decoración para un pastel exitoso

Ya sea que desee causar una impresión en un evento familiar o simplemente desee un postre exitoso el fin de semana, los pasteles son la opción más sabrosa y fácil. Conviértelos en un postre memorable utilizando las mejores combinaciones de ingredientes.

Un pastel exitoso contiene top, cremas y glaseado o crema decorativa. Sabe cómo hacerlos todos, pero no siempre los combina en la combinación más feliz. Si hasta ahora solo usabas tapas clásicas de chocolate y jarabe de ron, te sugerimos que expandas un poco tu universo de confitería a otras opciones.

Aquí están las mejores combinaciones de encimera, crema y decoración que harán que su pastel sea memorable.

1. Tapa de chocolate + mousse de chocolate + fondant o ganache de chocolate

2. Encimera blanca con vainilla + crema de vainilla + mermelada de frambuesa + mazapán

3. Pastel de zanahoria + crema con mascarpone + queso crema y nueces horneadas

4. Tapa de coco + crema de maracuyá + crema de mantequilla con ron y coco rallado

5. Cubra con almendras + crema de mantequilla + mermelada de cereza o cerezas al marrasquino + fondant

6. Tapa blanda con cacao + crema de nueces + ganache de chocolate negro

7. Cubra con chocolate + caramelo salado + ganache de chocolate

8. Tapa de chocolate + ganache de chocolate con almendras + mousse de chocolate con canela

9. Cubra con limón y semillas de amapola + crema de limón + fondant

10. Cubra con plátanos y nueces + crema con mantequilla de maní + fondant de chocolate

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MINI PASTEL DE CHOCOLATE CON MOUSSE DE MENTA Y LIMA

Decidí publicar esta receta de mi mini tarta rápida de chocolate con mousse de menta y lima ante la insistencia de mi amigo que ama el chocolate After Eigth y, aunque no se ve muy apetecible, no escatimó en onomatopeyas, recordándome a otra vez me intrigó un reportaje en el que cierta persona afirmaba que había arreglado una ensalada con peones o usado no sé qué aceite de motor u otros trucos poco ortodoxos para una imagen perfecta y lo más atractiva posible para su blog personal.

Así que, en caso de que te guste este tipo de combinación de chocolate y menta, no lo dudes y prepara en casa con bastante facilidad una tarta o mini tarta que amenizará tu día, sobre todo si se trata de uno más especial en tu vida que vale la pena celebrarlo con los seres queridos.

Ingrediente:

Para la encimera:

  • 3 huevos
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • 3 cucharadas de aceite
  • 3 cucharadas de harina
  • 1 cucharada de cacao
  • 1 pizca de sal

Crema de chocolate:

  • 1 o
  • 2 yemas
  • 3 cucharadas de azúcar en polvo
  • 1 cucharada de cacao
  • 2 cucharadas de almidón
  • 350 ml. Leche
  • 200 gr. Chocolate
  • 50 gr. manteca
  • 60 ml. licor de chocolate

Mousse de menta y lima:

  • menta fresca (la guardé en el congelador)
  • 1 lima
  • 200 gr. yogur
  • 3 cucharadas de azúcar en polvo
  • 250 ml. crema batida
  • 10 gr. gelatina
  • 2 cucharadas de leche
  • 3-4 gotas de tinte verde (opcional)
  • 1 cucharadita sin menta

Para el glaseado

Método de preparación:

1 Primero, calienta el horno a 180 ° C y prepara una bandeja cuadrada que forras con un poco de mantequilla y papel de horno.

2 Mezcla muy bien tres huevos con tres cucharadas de azúcar y el sobre de azúcar de vainilla hasta obtener una espuma muy ligera y consistente, luego agrega tres cucharadas de aceite poco a poco.

3 Tamizar por separado la harina preparada para la encimera junto con una pizca de sal y una cucharada de cacao, luego incorporarla ligeramente a la espuma de huevo para mantener una mezcla fina y muy aireada y verter la composición en la bandeja que se quedará en el horno. durante 20 minutos.

4 Mientras tanto, calentar 350 ml. de leche. Derretir el chocolate en el microondas alternativamente durante 15-20 segundos con una pausa para homogeneizar para mantener la temperatura bajo control, luego dejar enfriar unos minutos y mezclar con un batidor el huevo y las dos yemas junto con tres cucharadas de polvo. azúcar.

5 Agregue una cucharada de cacao y dos cucharadas de almidón sobre los huevos, luego vierta la leche caliente, revolviendo constantemente.

6 Vuelve a poner la nata a fuego lento en el bol donde estaba la leche y mezcla con cuidado hasta que espese por completo y empiece a hervir. Regala e incorpora en la crema de chocolate derretida, un cubo de mantequilla de unos 50 gr. y 60 ml. licor de chocolate. Después de mezclarlos bien, cubra la crema con una envoltura de plástico y déjela enfriar por completo.

7 Para la mousse, mezcle las hojas de menta junto con el yogur, la piel rallada y el jugo de una lima con una batidora. Hidrata un sobre de gelatina durante 5 minutos en 2-3 cucharadas de agua fría, luego pon 2 cucharadas de leche encima y caliéntalo en el microondas unos segundos. Tenga cuidado de no sobrecalentar, solo lo suficiente para que se disuelva muy bien durante unos 5-10 segundos. Vierta sobre el yogur de color y muy sabroso y luego bata la nata bien fría con 3 cucharadas de azúcar glass.

8 Homogeneizar con una espátula de nata montada y el yogur que ya empieza a endurecerse de la gelatina, luego probar y aumentar el sabor mentolado según tus preferencias con un poco de esencia de menta y también con unas gotas de tinte verde para un color más intenso .

9 Para el montaje, preparo 4 tazones pequeños del mismo tamaño con los que corto la hoja de la encimera y la cubro con film transparente. Rellénelos con la mousse de menta durante aproximadamente tres cuartos y luego rellénelos con una capa de aproximadamente 1,5 cm de crema de chocolate.

10 Coloque con cuidado un círculo de la parte superior del cacao en la parte superior, apriete un poco y cubra con los bordes del papel de aluminio que quedan en el borde.

11 Después de 2-3 horas en frío, prepara el glaseado de chocolate derretido con un poco de crema líquida, luego retira los mini-pasteles de los cuencos y decora rápidamente.

Te puedo garantizar que si te gusta el chocolate After Eight, la espera vale la pena. Disfrutarás de una rebanada de bizcocho con una explosión de sabores de menta con olor a lima y delicioso chocolate, solo bueno para pasar unos momentos inolvidables con tu ser querido disfrutando juntos de un día especial digno de marcar con un impresionante ramo de tomates rosas.


Caramelos & # 8220 Leche de ave & # 8221 elaborado en chocolate

1. Combinar la gelatina con agua a temperatura ambiente y dejar la composición a un lado durante 30 minutos para que se hidrate.

2. Una vez hinchado, combine la gelatina endurecida con la mitad de la cantidad de azúcar y mezcle la composición a fuego lento, hasta obtener una crema líquida, en la que ya no se sienta el azúcar. Deje que la gelatina se enfríe por completo.

3. Separar las claras de huevo y batirlas con una cucharadita de jugo de limón y una pizca de sal hasta que se conviertan en una espuma ligera. Agrega poco a poco el resto del azúcar, hasta que las claras se vuelvan muy brillantes y ya no se sienta el azúcar.

✽ Los huevos deben ser frescos, dado que la receta no implica procesamiento térmico.

4. Pasar la nata de gelatina por un colador e incorporarla con la batidora a las claras. Vierta la composición en una bandeja forrada con aceite y azúcar en polvo.

5. Espolvoree la parte superior de la composición de la bandeja de azúcar, cubra la bandeja con film transparente y presione la composición lo mejor posible, luego refrigérela durante al menos dos horas, o hasta que la leche de ave mantenga bien su forma.

6. Cortar la composición de la bandeja en cubos con un cuchillo pasado por azúcar en polvo. Pase cada chocolate derretido cortado en cubitos al baño maría o al microondas con una cucharada de mantequilla.


Helado de limón, cremoso, con yogur y nata natural

Helado de limón, cremoso, con yogur y nata natural. La receta de helado casero natural con auténtico sabor a limón (no con polvos ni esencias). ¿Cómo hacer helado con yogur griego? Helado sin huevos, sin hervir. ¿Cómo hacer un helado casero muy cremoso? Helado con yogur y nata natural para nata montada.

A medida que se calienta un poco, empiezo a hacer helado casero. A todos en la casa les gustamos y durante la semana, nuestro postre favorito es el helado. Los fines de semana suelo hacer pasteles pero también hago dos tipos de helados. Esta vez hice helado de limón.

Me encanta el helado de cereza caramelizadola receta aquí) y lo hago año tras año, siendo mi favorito. El junior es más con vainilla y chocolate, pero también con helado de frutas (de frambuesas, de fresas, de melocotones). Os dejo al final del artículo todas nuestras recetas de helados caseros.

Si estamos de vacaciones cada vez que llegamos a Viena, no se pierda Eissalon Schwedenplatz o Tichy en Reumannplatz. Allí descubrí, hace décadas, los mejores helados artesanales. Cada vez que tomo (entre otros) helado de limón, yogur o una combinación de ellos.

Por eso también preparé un helado similar en casa, con yogur fino graso y mucho limón (sin mucha azúcar). Tu puedes elegir Limones BIO, con cáscara sin tratar, porque también usamos su cáscara en esta receta de helado de limón.

De estas cantidades resulta aprox. 1 l de helado de limón, cremoso, con yogur y nata natural.