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Crema de champiñones

Crema de champiñones



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Freír la cebolla finamente picada en mantequilla derretida hasta que esté vidriosa.

Agregue los champiñones en rodajas lavados y lavados y el ajo.

Verter sobre la mitad de la sopa con pollo, pimienta y sal si es necesario, hervir a fuego medio durante media hora.

El resto de la sopa se mezcla con una cucharada de almidón y finalmente se vierte sobre la sopa de champiñones que ha hervido durante media hora.

Déjalo hervir durante otros 5 minutos, tiempo durante el cual removemos para que no se pegue.

Dejar enfriar un poco luego poner todo en una batidora y hacer la nata.

Sirva con crema agria, picatostes de pan y eneldo verde.


Crema de puerro y jengibre

La crema de puerros es muy sabrosa, tiene un sabor único y un alto contenido en agua, fibra y potasio, mineral que combate la retención de agua y el exceso de sal en el organismo. Además, los puerros son bajos en carbohidratos, siendo una excelente opción para cenar.

El jengibre le da a la receta un sabor especial. Debido a su capacidad para acelerar el metabolismo, esta especia ayuda a quemar grasa.

Agregue crema o polvo de jengibre fresco a las sopas.


Crema de champiñones

Extremadamente abundante y consistente, la crema de champiñones es ideal en la estación fría, consiguiendo mantenernos con hambre durante mucho tiempo, debido a la ingesta de proteínas de los champiñones y grasas de la mantequilla y la nata.
También llamada carne vegetariana, es consumida en cantidades bastante grandes por quienes ayunan, o quieren mantener su peso, pero también en diversos platos de los restaurantes. Se pueden cocinar de cualquier forma: a la parrilla, en la sartén, en el horno. También muy versátil en cuanto a recetas.

Recomiendo otras sopas de champiñones sobre carne con confianza:

Ingredientes de la sopa de crema de champiñones:

700 g de mezcla de champiñones
100 g de cebollas
4-5 dientes de ajo
50 g de mantequilla
30 g de harina blanca
30 ml de aceite de oliva
1,2 l de sopa de verduras
350 ml de nata con un mínimo de 32% de grasa
Sal y pimienta para probar

Cómo preparar sopa de crema de champiñones:

Limpiamos todas las verduras. Paramos 2-3 hongos para decoración.
Picar finamente la cebolla y el ajo y sofreírlos con sal en mantequilla y aceite de oliva durante 10 minutos a fuego lento.

Agrega el caldo de verduras, la nata, la pimienta y cocina por otros 10 minutos. Me gusta la sal


Pon la composición en una licuadora y mezcla hasta obtener una crema fina.

Cortar el resto de los champiñones en rodajas finas para decorar y freírlos en aceite con un poco de sal hasta que queden crujientes.

Sirve la sopa de crema de boles en boles con rodajas de champiñones, hojas frescas de tomillo y un poco de aceite de oliva.


Crema de champiñones

Extremadamente abundante y consistente, la crema de champiñones es ideal en la estación fría, consiguiendo mantenernos con hambre durante mucho tiempo, debido a la ingesta de proteínas de los champiñones y grasas de la mantequilla y la nata.
También llamada carne vegetariana, es consumida en cantidades bastante grandes por quienes ayunan, o quieren mantener su peso, pero también en diversos platos de los restaurantes. Se pueden cocinar de cualquier forma: a la parrilla, en la sartén, en el horno. También muy versátil en cuanto a recetas.

Recomiendo otras sopas de champiñones sobre carne con confianza:

Ingredientes de la sopa de crema de champiñones:

700 g de mezcla de champiñones
100 g de cebollas
4-5 dientes de ajo
50 g de mantequilla
30 g de harina blanca
30 ml de aceite de oliva
1,2 l de sopa de verduras
350 ml de nata con un mínimo de 32% de grasa
Sal y pimienta para probar

Cómo preparar sopa de crema de champiñones:

Limpiamos todas las verduras. Paramos 2-3 hongos para decoración.
Picar finamente la cebolla y el ajo y sofreírlos con sal en mantequilla y aceite de oliva durante 10 minutos a fuego lento.

Agrega el caldo de verduras, la nata, la pimienta y cocina por otros 10 minutos. Me gusta la sal


Pon la composición en una licuadora y mezcla hasta obtener una crema fina.

Cortar el resto de los champiñones en rodajas finas para decorar y freírlos en aceite con un poco de sal hasta que queden crujientes.

Sirve la sopa de crema de boles en boles con rodajas de champiñones, hojas frescas de tomillo y un poco de aceite de oliva.


Crema de champiñones

Extremadamente abundante y consistente, la crema de champiñones es ideal en la estación fría, consiguiendo mantenernos con hambre durante mucho tiempo, debido a la ingesta de proteínas de los champiñones y grasas de la mantequilla y la nata.
También llamada carne vegetariana, es consumida en cantidades bastante grandes por quienes ayunan, o que quieren mantener su peso, pero también en diversos platos de los restaurantes. Se pueden cocinar de cualquier forma: a la parrilla, en la sartén, en el horno. También muy versátil en cuanto a recetas.

Recomiendo otras sopas de champiñones sobre carne con confianza:

Ingredientes de la sopa de crema de champiñones:

700 g de mezcla de champiñones
100 g de cebollas
4-5 dientes de ajo
50 g de mantequilla
30 g de harina blanca
30 ml de aceite de oliva
1,2 l de sopa de verduras
350 ml de nata con un mínimo de 32% de grasa
Sal y pimienta para probar

Cómo preparar sopa de crema de champiñones:

Limpiamos todas las verduras. Paramos 2-3 hongos para decoración.
Picar finamente la cebolla y el ajo y sofreírlos con sal en mantequilla y aceite de oliva durante 10 minutos a fuego lento.

Agrega el caldo de verduras, la nata, la pimienta y cocina por otros 10 minutos. Me gusta la sal


Pon la composición en una licuadora y mezcla hasta obtener una crema fina.

Cortar el resto de los champiñones en rodajas finas para decorar y freírlos en aceite con un poco de sal hasta que queden crujientes.

Sirve la sopa de crema de boles en boles con rodajas de champiñones, hojas frescas de tomillo y un poco de aceite de oliva.


Crema de champiñones (en ayunas)

Receta de sopa de crema de champiñones (en ayunas) Acude en ayuda de los amantes de esta sopa, pero no pueden consumirla con mantequilla o crema agria para cocinar.
Mi ayuda en la cocina fue la licuadora Oster Classic Chrome y con su ayuda tuve una sopa de crema de champiñones (en ayunas) cremoso y fino.
La sopa también puede ser consumida por personas que estén a dieta.


Crema de champiñones

Hay muchas interpretaciones de una receta de sopa de crema de champiñones, pero me gusta hacerlo lo más simple posible, con ingredientes accesibles para todos. Las cremas son las recetas más sensatas, solo necesitas el ingrediente básico, en este caso setas, cebollas y ajos sin los cuales un alimento no saldría igual (me parece que son ingredientes necesarios en cualquier cocina), más que para la cremosidad me gusta agregar algunas papas. Te prometo que cualquier sopa de crema que hagas, si le agregas 2-3 papas, algo saldrá. Sazone al gusto con sal y pimienta, y al final, si no está en ayunas o no es vegano, agregue 1-2 cucharadas de yogur o crema. Prefiero poner yogur griego con 2% o 10% de grasa.

Esta sopa de crema es la opción ideal para un almuerzo o cena ligera porque tiene un bajo contenido calórico, pero sigue siendo muy abundante.

¡Pongámonos manos a la obra y mostrarte cómo hice esta crema de champiñones!
____________________________________
INGREDIENTES
500 gr. champiñones
½ apio (o al gusto) cortado en trozos pequeños
2 papas cortadas en trozos más pequeños
1 cebolla
3 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
150 gr. 2% de yogur griego (puede omitir el yogur si está en ayunas o es vegano)
sal y pimienta para probar)

____________________________________
PREPARACIÓN
Ponga 2-3 cucharadas de aceite de oliva en una olla y saltee una a la vez, a fuego lento, la cebolla y los dientes de ajo finamente picados, hasta que se vuelvan suaves y traslúcidos (unos 3-4 minutos). Después de que se hayan endurecido, agregue las papas en cubitos y el apio y mezcle.

Deje que todo hierva a fuego lento durante 2 minutos a fuego lento, revolviendo de vez en cuando.

Agregue suficiente agua para cubrir los ingredientes (con 2-3 dedos de agua sobre las verduras) y cocine por 15 minutos. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Pasados ​​los 15 minutos, tiempo durante el cual se cocinan las verduras, se ponen los champiñones limpios en una olla y se cortan en trozos más pequeños. Rellene con agua si es necesario, luego deje que todo se cocine nuevamente durante otros 10-15 minutos o hasta que todas las verduras estén completamente cocidas.

Después de que todas las verduras estén cocidas, licúalas con una batidora vertical / manual hasta que tomen la forma de una sopa cremosa. Si no tienes una batidora vertical, puedes poner todos los ingredientes en el recipiente de una batidora batidora y mezclarlos.

Añadir al final 150 gr. Yogur griego al 2%, mezclar y probar para ver si necesita ser sazonado con sal y pimienta.

Ponga unas gotas de aceite de oliva encima de la sopa en el bol y sirva con picatostes caseros recién hechos.

¡Disfruto cocinando y buen apetito!
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Prueba las otras recetas de hongos del blog, que son igual de deliciosas:
Muslos de pollo con champiñones y guisantes
Champiñones con ajo y perejil


Crema de champiñones

Hay muchas interpretaciones de una receta de sopa de crema de champiñones, pero me gusta hacerlo lo más simple posible, con ingredientes accesibles para todos. Las cremas son las recetas más sensatas, solo necesitas el ingrediente básico, en este caso setas, cebollas y ajos sin los cuales un alimento no saldría igual (me parece que son ingredientes necesarios en cualquier cocina), más que para la cremosidad me gusta agregar algunas papas. Te prometo que cualquier sopa de crema que hagas, si le agregas 2-3 papas, algo saldrá. Sazone al gusto con sal y pimienta, y al final, si no está en ayunas o no es vegano, agregue 1-2 cucharadas de yogur o crema. Prefiero poner yogur griego con 2% o 10% de grasa.

Esta sopa de crema es la opción ideal para un almuerzo o cena ligera porque tiene un bajo contenido calórico, pero sigue siendo muy abundante.

¡Pongámonos manos a la obra y mostrarte cómo hice esta crema de champiñones!
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INGREDIENTES
500 gr. champiñones
½ apio (o al gusto) cortado en trozos pequeños
2 papas cortadas en trozos más pequeños
1 cebolla
3 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
150 gr. 2% de yogur griego (puede omitir el yogur si está en ayunas o es vegano)
sal y pimienta para probar)

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PREPARACIÓN
Ponga 2-3 cucharadas de aceite de oliva en una olla y saltee una a la vez, a fuego lento, la cebolla y los dientes de ajo finamente picados, hasta que se vuelvan suaves y translúcidos (aproximadamente 3-4 minutos). Después de que se hayan endurecido, agregue las papas en cubitos y el apio y mezcle.

Deje que todo hierva a fuego lento durante 2 minutos a fuego lento, revolviendo de vez en cuando.

Agregue suficiente agua para cubrir los ingredientes (con 2-3 dedos de agua sobre las verduras) y cocine por 15 minutos. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Pasados ​​los 15 minutos, tiempo en el que se cocinan las verduras, se ponen los champiñones limpios en una olla y se cortan en trozos más pequeños. Rellene con agua si es necesario, luego deje que todo se cocine nuevamente durante otros 10-15 minutos o hasta que todas las verduras estén completamente cocidas.

Después de que todas las verduras estén cocidas, licúalas con una batidora vertical / manual hasta que tomen la forma de una sopa cremosa. Si no tienes una batidora vertical, puedes poner todos los ingredientes en el recipiente de una batidora batidora y mezclarlos.

Añadir al final 150 gr. Yogur griego al 2%, mezclar y probar para ver si necesita ser sazonado con sal y pimienta.

Ponga unas gotas de aceite de oliva encima de la sopa en el bol y sirva con picatostes caseros recién hechos.

¡Disfruto cocinando y buen apetito!
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Prueba las otras recetas de hongos del blog, que son igual de deliciosas:
Muslos de pollo con champiñones y guisantes
Champiñones con ajo y perejil


Crema de champiñones

Derretí unos 50 gramos de mantequilla en una sartén. También agregué aceite de oliva, dejé que se calentara. Endurecí los aros de cebolla, la zanahoria cortada en 3, luego agregué los champiñones cortados en trozos. Las setas dejan un jugo. Lo mezclé y lo dejé al fuego hasta que se evaporó el jugo. Luego aplasté los dientes de ajo allí, mezclé un poco más. También pongo las patatas crudas, cortadas en cubos. Cubrí todo bien con agua (unos 2 dedos por encima de las verduras, es importante que sea suficiente para que la sopa no salga demasiado espesa) y la dejo hervir. Le agregué sal y pimienta.

Cuando las verduras estaban hirviendo, las batí. Volví a poner la olla al fuego, le agregué la nata para cocinar, herví 2 más, al final puse un puñado de queso parmesano y listo, apagué el fuego. Pero no me olvidé de probar la última vez y combinar sal y pimienta.

No sabía qué hacer con la zanahoria, la intención era cortarla en rodajas y ponerla sobre Aris en un plato, al lado de la sopa. Eso es todo lo que originalmente me había pedido que hiciera, o eso deduje que haría. Finalmente puse la zanahoria en la licuadora y eso fue todo, no mostró ningún descontento frente al plato de sopa. Comió con ganas. Todos comimos. Esta sopa está buena y caliente, luego se hizo, aunque nos quedaba un poco en la heladera, la calentamos al día siguiente y todavía pensamos que estaba buena.

No habría arruinado ninguna vegetación, bueno, mis hijos no quieren eso en su plato. Aunque sus ensaladas comen bien y cosas verdes en general, tienen algo con la vegetación espolvoreada en la comida.

Ah, y mirando el color, tenía que ser sopa blanca, según el deseo de Aris, pero se parecía más a los hongos en color, como era natural. ¡Qué bueno que esto también se pasó por alto, yuhuu!


Crema de champiñones

Derretí unos 50 gramos de mantequilla en una sartén. También agregué aceite de oliva, dejé que se calentara. Endurecí los aros de cebolla, la zanahoria cortada en 3, luego agregué los champiñones cortados en trozos. Las setas dejan un jugo. Lo mezclé y lo dejé al fuego hasta que se evaporó el jugo. Luego aplasté los dientes de ajo allí, mezclé un poco más. También pongo las patatas crudas, cortadas en cubos. Cubrí todo bien con agua (unos 2 dedos por encima de las verduras, es importante que sea suficiente para que la sopa no salga demasiado espesa) y la dejo hervir. Le agregué sal y pimienta.

Cuando las verduras estaban hirviendo, las batí. Volví a poner la olla al fuego, le agregué la nata para cocinar, herví 2 más, al final puse un puñado de queso parmesano y listo, apagué el fuego. Pero no me olvidé de probar la última vez y combinar sal y pimienta.

No sabía qué hacer con la zanahoria, la intención era cortarla en rodajas y ponerla sobre Aris en un plato, al lado de la sopa. Eso es todo lo que originalmente me había pedido que hiciera, o eso deduje que haría. Finalmente puse la zanahoria en la licuadora y eso fue todo, no mostró ningún descontento frente al plato de sopa. Comió con ganas. Todos comimos. Esta sopa está buena y caliente, luego se hizo, aunque nos quedaba un poco en la heladera, la calentamos al día siguiente y todavía pensamos que estaba buena.

No habría arruinado ninguna vegetación, bueno, mis hijos no quieren eso en su plato. Aunque sus ensaladas comen bien y cosas verdes en general, tienen algo con la vegetación espolvoreada en la comida.

Ah, y mirando el color, tenía que ser sopa blanca, según el deseo de Aris, pero se parecía más a los hongos en color, como era natural. ¡Qué bueno que esto también se pasó por alto, yuhuu!


Crema de champiñones

Derretí unos 50 gramos de mantequilla en una sartén. También agregué aceite de oliva, dejé que se calentara. Endurecí los aros de cebolla, la zanahoria cortada en 3, luego agregué los champiñones cortados en trozos. Las setas dejan un jugo. Lo mezclé y lo dejé al fuego hasta que se evaporó el jugo. Luego aplasté los dientes de ajo allí, mezclé un poco más. También pongo las patatas crudas, cortadas en cubos. Cubrí todo bien con agua (unos 2 dedos por encima de las verduras, es importante que sea suficiente para que la sopa no salga demasiado espesa) y la dejo hervir. Le agregué sal y pimienta.

Cuando las verduras estaban hirviendo, las batí. Volví a poner la olla al fuego, le agregué la nata para cocinar, herví 2 más, al final puse un puñado de queso parmesano y listo, apagué el fuego. Pero no me olvidé de probar la última vez y combinar sal y pimienta.

No sabía qué hacer con la zanahoria, la intención era cortarla en rodajas y ponerla sobre Aris en un plato, al lado de la sopa. Eso es todo lo que originalmente me había pedido que hiciera, o al menos eso deduje que haría. Finalmente puse la zanahoria en la licuadora y eso fue todo, no mostró ningún descontento frente al plato de sopa. Comió con ganas. Todos comimos. Esta sopa está buena y caliente, luego se hizo, aunque nos quedaba un poco en la heladera, la calentamos al día siguiente y todavía pensamos que estaba buena.

No habría arruinado ninguna vegetación, bueno, mis hijos no quieren eso en su plato. Aunque sus ensaladas comen bien y cosas verdes en general, tienen algo con la vegetación espolvoreada en la comida.

Ah, y mirando el color, tenía que ser sopa blanca, según el deseo de Aris, pero se parecía más a los hongos en color, como era natural. ¡Qué bueno que esto también se pasó por alto, yuhuu!