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Receta de nueces especiadas glaseadas

Receta de nueces especiadas glaseadas


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Use cualquier nuez para esta receta, ¡o incluso una mezcla! Es un regalo de comida fantástico o un bocadillo de fiesta en Navidad.

115 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 16

  • 1 clara de huevo
  • 100 g de azúcar blanda morena
  • 2 cucharadas de canela molida
  • 1 cucharadita de clavo molido
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 500g de nueces en mitades

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 30min› Tiempo extra: 20min ›Listo en: 1 hora

  1. Precaliente el horno a 150 C / Marca de gas 2. Forre una bandeja para hornear o un molde para panecillos suizos con pergamino.
  2. En un tazón grande, bata la clara de huevo hasta que esté espumosa. Agregue el azúcar morena, la canela, el clavo, el jengibre y la vainilla. Agregue nueces y revuelva para cubrir. Extienda uniformemente sobre la bandeja preparada.
  3. Hornee por 30 minutos, revolviendo ocasionalmente, o hasta que estén bien tostados y dorados. Retirar del horno y enfriar completamente. Almacenar en un recipiente hermético.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(120)

Reseñas en inglés (92)

por Alley Bri

Los hice una vez pero no eran buenos. Así que lo rehice, menos los clavos y el jengibre y agregué aproximadamente una taza de azúcar a la mezcla. SOOOOOO DELICIOSO !! lo hizo bastante dulce y para morirse! 05 de octubre de 2005

por ALLTOO

Probamos esto el año pasado y también quedamos bastante decepcionados con su aspecto, por lo que mi esposo, el cocinero, los modificó y se le ocurrieron estos comentarios: "Está bien, esto es lo que haces. Puedes usar una lata y media de mezcla nueces (alrededor de 1 libra) si se siente mal. Quite la mayor parte de la sal enrollándolas en una toalla de felpa. Use 2/3 taza de azúcar morena, 1/2 cucharadita de clavo de olor, clara de huevo de un huevo pequeño, 4 -5 cucharaditas de canela, 1 cucharadita de jengibre, 2 cucharaditas de vainilla. De lo contrario, siga la receta. Hornee 24 minutos. Deje enfriar y espolvoree con azúcar glas. aspecto diferente y funcionaron muy bien para un refrigerio navideño. La sal en las nueces ayudó a cortar la dulzura.-27 de agosto de 2003

por CLORA1

Muy fácil de hacer. Nueces y almendras usadas. Recomiendo nueces b / c. Pensé que las almendras eran un poco difíciles de masticar. No es una receta dulce, el clavo y el azúcar morena le dan un sabor más picante y aromático.-10 de diciembre de 2001


Dado que los bocadillos como las nueces condimentadas son excelentes regalos navideños, queríamos obtener la receta perfecta. Mezclamos las nueces con claras de huevo, luego dejamos escurrir el exceso de líquido. Luego echamos las nueces con la mezcla de especias. Esta técnica creada. Lee mas

  • 4 cucharaditas de sal
  • 2 cobertura de croissant de galleta de barra de chocolate
  • 1 gelatina de algodón de azúcar
  • ½ gomitas de gelatina
  • 2 tazas de chocolate con regaliz
  • 2 bombones de gomitas
  • 2 caramelos de tarta de ositos de goma
  • 6 piruletas de caramelo de caramelo
  • 12 cucharadas de mantequilla
  • ¼ de taza) de azúcar

Nueces Glaseadas Con Especias De Arce

ADELANTE: Las nueces se pueden refrigerar en un recipiente hermético hasta por 2 semanas.

Ingredientes

3 cucharadas de sirope de arce

⅛ cucharadita de pimienta de cayena molida

1½ tazas de nueces sin sal o mitades de nueces pecanas

Precalienta el horno a 375 grados. Cubra una bandeja para hornear con borde con papel pergamino.

Mezcle el jarabe de arce, la sal, la pimienta de cayena y la canela en un tazón mediano hasta que estén bien mezclados, luego agregue las nueces para que queden uniformemente cubiertas. Extienda las nueces en la bandeja para hornear en una sola capa, rociando sobre ellas todo lo que quede en el tazón.

Ase (parrilla del medio) durante 8 a 10 minutos, revolviendo cada 2 a 3 minutos, hasta que estén dorados, brillantes y fragantes. (Si no los revuelve, se quemarán). Déjelos enfriar por completo y se volverán crujientes a medida que se enfríen.

Por porción: Calorías 150 (usando nueces) Grasa total 13g (Grasa saturada 1g) Proteína 2g Carbohidratos 8g Fibra 2g Colesterol 0mg Sodio 75mg, Azúcar 6g


Receta fácil y saludable de frutos secos con especias

Si bien me encanta el sabor de la mayoría de las nueces tostadas, después de un tiempo las nueces saladas simples pueden parecer un poco. amable.

Como no quería agregar azúcar como la mayoría de las recetas de nueces glaseadas condimentadas que veo, me emocioné cuando un amigo trajo nueces condimentadas a una reunión que tuvimos. Eran TAN buenos: las especias hicieron que las mismas nueces viejas que había estado comiendo parecieran nuevas.

Los ingredientes son sencillos:

  • Especias: especias básicas de la despensa, nada difícil de conseguir.
  • Aceite: oliva, coco, aguacate, etc.
  • Nueces crudas: cualquier tipo que desee, aunque he encontrado que las especias se adhieren mejor a las nueces con grietas como nueces crudas y nueces.

¿Y adivina qué? ¡Me di cuenta de que las especias hacen que las nueces sean aún MEJORES para ti! He escrito sobre los beneficios curativos de la cúrcuma, y ​​se ha informado que la pimienta de cayena ayuda en todo, desde problemas cardíacos hasta ayudar a eliminar el colesterol LDL (malo).

Además, la canela es un antioxidante que puede ayudar a regular el azúcar en la sangre, entre otras cosas, el jengibre es un antiinflamatorio y se dice que el curry ayuda a los huesos, la digestión e incluso ayuda a combatir el cáncer.

Las cantidades consumidas y consumidas en algunas nueces probablemente no tengan un gran impacto, pero con el tiempo usted aumentará la salud de su dieta en general, lo cual es bueno, ¿verdad?

¿Y no te encanta cuando algo bueno para ti también sabe delicioso?

Por supuesto, hacer que algo sepa mejor puede aumentar la tentación de comer más, así que eso es todo. Aún así, todo debe ser con moderación, ya que las nueces contienen esa buena cantidad de calorías provenientes de la grasa, incluso si es grasa buena. He aprendido que demasiado de cualquier cosa, no importa lo bueno que sea para ti, es simplemente, bueno. demasiado.

Pero definitivamente puede agregar un pequeño puñado de estos frutos secos a su rutina diaria y aprovechar los beneficios de este alimento rico en nutrientes, especialmente porque son fáciles y se pueden preparar en 15 minutos o menos.


Nueces Con Especias Glaseadas

Coloque la rejilla en el centro del horno y precaliente a 250 grados. Cubra el molde para rollos de gelatina con papel de aluminio. Cocine el azúcar, la mantequilla, el jugo de naranja, la sal, la canela, la pimienta de cayena y la maza en una sartén pesada a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita y el azúcar se disuelva. Sube el fuego a medio. Agregue las nueces y revuelva hasta que estén cubiertas. Extienda en una sola capa sobre el molde preparado. Hornee 1 hora, revolviendo cada 15 minutos. Transfiera las nueces a una hoja grande de papel de aluminio. Separe con tenedor o palillo. Déjelo enfriar completamente. Almacenar en recipiente hermético hasta 5 días. Procedimiento de preparación previa: Puede congelarse 1 mes. Envoltura doble en bolsas de plástico. Deje que alcance la temperatura ambiente antes de servir. Si está pegajoso, hornee en un molde para rollos de gelatina forrado con papel de aluminio a 250 grados hasta que esté crujiente, aproximadamente 20 minutos.

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La capa de caramelo sufre una transformación cuando está en el horno, pasa de una capa opaca y mantecosa a una capa brillante como un vidrio cuando se le da suficiente tiempo. Se vuelve un poco complicado hacia el final cuando desea asegurarse de que el recubrimiento se endurezca y las nueces no se quemen. Aquí hay algunas fotos del proceso para que pueda ver las etapas por las que pasarán las nueces confitadas.

Las nueces se recubren con una mezcla mantecosa opaca.

A mitad del proceso de horneado, el recubrimiento burbujea y se vuelve espumoso, pero aún no está claro.

Durante la etapa final, el recubrimiento se vuelve vítreo. En esta etapa, saco la bandeja del horno y veo cómo actúa el recubrimiento. Dejé enfriar un poco la bandeja. Si se vuelve fibroso y se endurece, las nueces están terminadas. Si se mantiene suave y pegajoso, necesita más tiempo.

Déjalos enfriar. Créame, se quemará la lengua si los prueba directamente del horno. Una vez que se hayan enfriado, las nueces se endurecerán y podrán manipularse sin quedar demasiado pegajosas. Guarde las nueces confitadas en un recipiente hermético durante un par de semanas.

¡Qué bondad loca! Por lo general, guardo estas nueces confitadas y nueces condimentadas para ocasiones especiales, ¡excepto las nueces glaseadas que son excelentes en ensaladas! La mayoría de los días, cuando estoy comiendo nueces, lo que disfruto es almendras o semillas ligeramente tostadas.

También me gusta agregar rodajas de almendras tostadas, pipas de girasol o pepitas a las ensaladas. Estos son algunos consejos para tostar almendras y pepitas en rodajas.

Déjame saber qué receta terminas haciendo y cómo las usas. ¿Los comerás directamente, los usarás en una receta sabrosa o los pondrás en un paquete bonito para regalar?

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Nueces Tostadas Con Especias De Cúrcuma

Estas nueces tostadas con cúrcuma son mis cosas nuevas favoritas para picar, especialmente a media mañana. Por lo general, empiezo a sentir hambre 2-3 horas después del desayuno y necesito tomar algo entre el desayuno y el almuerzo para seguir adelante; de ​​lo contrario, empiezo a sentirme un poco irritable. Cuando digo & # 8216un poco & # 8217 me refiero a & # 8216muy! & # 8217.

Los refrigerios no funcionan para todos, algunas personas prefieren comer tres comidas principales grandes y ningún refrigerio, ¡mientras que a mí me gusta comer tres comidas pequeñas y muchos refrigerios en el medio! Mi SII me hace pasar un mal rato cuando como grandes comidas y me siento incómodo si dejo un gran espacio entre comidas sin tener algún tipo de impulso de energía. Los frutos secos son mi merienda, generalmente acompañados de una pieza de fruta seca.

He estado preparando estos frutos secos tostados con especias de cúrcuma en grandes lotes, de esa manera sé que tengo mis bocadillos ordenados para las próximas semanas. Por supuesto, existe el peligro de comer en exceso, ya que son muy adictivos. Una vez que empiezo, no puedo dejar de pedir más. ¡Estoy pensando que sería una buena idea dividirlos en porciones individuales para evitar que eso suceda en el futuro!

Cúrcuma es una de mis especias favoritas para usar en platos salados. Incluso a veces lo agrego a mis batidos y avena. ¿Por qué te escucho preguntar? ¡Porque es tan subestimado en mi opinión! Si algo debe llamarse & # 8216superfood & # 8217, ¡debería ser la cúrcuma! Tiene propiedades antiinflamatorias asombrosas y las investigaciones sugieren que ayuda a combatir enfermedades como el Alzheimer, las enfermedades cardíacas e incluso el cáncer. No tiene un sabor demasiado fuerte, por lo que se puede enmascarar fácilmente, lo que puede ser bueno.

Para hacer esta receta necesitarás 2.5 tazas de nueces y / o semillas. Puedes usar lo que quieras. Estoy usando una combinación de almendras, anacardos, nueces y semillas de calabaza.


Tutorial en video


Cuando se trata de crear recetas saludables y deliciosas (¡que es de lo que TODOS somos aquí en THK!), Adoramos las nueces por muchas razones, y las usamos a menudo en el desarrollo de nuestras recetas.

Desde una perspectiva nutricional, las nueces están cargadas de proteínas y grasas saludables. Pero, por supuesto, también tienen toneladas de gran crujido y sabor, lo que significa que & # 8217re un delicioso además de todo tipo de recetas. ¡Ganancia total!

Un puñado de nueces es un bocadillo estelar para ayudar a controlar el hambre en una tarde ocupada. Y las nueces son un adorno de ensalada fantástico, sin los inconvenientes nutricionales de cosas como trozos de tocino falso, fideos chow mein parcialmente hidrogenados y crutones con sabor a carbohidratos blancos (furtivamente artificiales).

¿Quiere aumentar aún más las nueces y el cociente de yumminess?

¿Qué tal & # 8230 azucaradonueces. (Bueno & # 8230 confitado nueces pecanas, ¡para ser exacto!)

Desafortunadamente, las versiones compradas en la tienda de nueces glaseadas y confitadas a menudo incluyen ingredientes adicionales menos saludables. Y las recetas caseras de nueces confitadas no siempre resuelven el problema; muchas de esas recetas implican mucha mantequilla y grasas añadidas y, a veces, también mucha azúcar o jarabe de maíz. *SUSPIRO*

¿Se siente como si no pudiera ganar?

¡Tenemos una excelente receta de nueces glaseadas y confitadas que te encantará!

Ni siquiera tienes que encender tu horno con este ... y lo haremos con solo 4 ingredientes (sin incluir el agua & # 8230 & # 8216cuz quién cuenta ese. )! ¡Alarido! ¡Alarido!

¿Demasiado bueno para ser verdad? ¡No! ¡Pero es muy bueno! Entonces, asi que ¡bien!

¡Estas nueces se tuestan rápidamente para resaltar un poco más de sabor y luego se mezclan con la capa suficiente de caramelo dulce y salado!

Son deliciosos como adornos para ensaladas, con la cantidad justa de dulzura para complementar otros ingredientes de ensaladas sin ser abrumadores. De hecho, desarrollamos específicamente esta receta de nueces confitadas como un aderezo crujiente y perfecto para nuestra ensalada con queso de cabra, peras, nueces confitadas y aderezo balsámico de arce.

¡También son un refrigerio fantástico y perfecto cuando estás en movimiento! ¡A nuestros niños les encanta & # 8217em (cuando pueden tomar un puñado antes de que nos los comamos todos nosotros mismos)! Y nosotros Me encanta saber que es un bocadillo cargado de proteínas ... y solo un poquito de azúcar agregada.

Y pssssssst & # 8230 si alguna vez estás en un aprieto, al darte cuenta de que olvidaste seleccionar cuidadosamente el regalo de anfitriona más fan-tab-u-lastic para una cena & # 8230 ¿sabes lo que puedes hacer? Uh-huh & # 8230 ¡lo has adivinado! Con solo 5 minutos y un tango rápido con un bonito frasco y un poco de cinta, ¡se le otorgará el estatus de invitado más favorecido! ¡Sí, tú (hábil solucionador de problemas)!

Entonces, ya que estás en eso ... ¡quizás quieras hacer dos lotes! ¡Estos van rápido!

O, si está de humor para hacer nueces, pruebe nuestra receta de pacanas confitadas especiadas de pastel de calabaza también. ¡Muestran un método de cocción diferente y están vestidos con los sabores navideños favoritos que los hacen perfectos como aperitivos de fiesta o regalos fáciles de anfitriona! Mmmmmm & # 8230 tú & # 8217 tienes opciones!


Necesitas estas recetas de nueces glaseadas con especias

El año pasado, hice un lote de una libra de almendras tostadas. Era tarde cuando salieron del horno y los dejé enfriar durante la noche. Por la mañana, cuando bajé a la cocina, se habían ido. Completamente ido. No quedó ni uno. Me pregunté si las guardaría y luego las olvidaría. No. No estaban en ninguna parte.

La noche siguiente, solo para ver qué pasaba, saqué algunas nueces crudas. A la mañana siguiente se habían ido. Llamé a una empresa de control de plagas que dijo que ningún animal podía comerse una libra de almendras sin dejar un desastre o algún otro rastro. Conté la historia en Facebook y la gente me dijo que mi esposo debió comérselos para meterse conmigo. Ellos no sabían, pero yo sí, que mi esposo nunca haría eso. Saqué un poco más y configuré mi iPhone con una cámara con detector de movimiento. Por la mañana, no había nada en la cámara y las nueces todavía estaban allí.

Lo consideramos un verdadero misterio por un tiempo, pero cuando se lo conté a un médico del sueño, ella dijo sin dudarlo que uno de nosotros probablemente bajó las escaleras y se las comió mientras dormíamos. (Aunque ninguno de los dos acepta Ambien.) Aparentemente, ese tipo de cosas sucede todo el tiempo. Me encanta la imagen de uno de nosotros (y tengo una idea bastante clara de cuál de nosotros era) de pie en el mostrador, metiéndose nuez tras nuez en la boca hasta que todos se fueron.

Eso es lo mucho que a la gente le gustan las nueces.

En el sentido de las agujas del reloj desde abajo: nueces con especias de chocolate mexicano, almendras de hinojo picantes, nueces con especias de cardamomo, almendras tostadas (Foto: The Enquirer / Meg Vogel)

Y es por eso que algo que debe tener a su alcance en esta época del año es una receta de nueces glaseadas con especias. Colóquelos en un tazón pequeño en su fiesta de Navidad para picar con bebidas. Haz un lote grande y regálalos. O llévelo como regalo de anfitriona a una reunión de Hanukkah. Algunas personas tienen dificultades con la idea de detenerse una vez que comienzan, por lo que debe comprometerse a hacer mucho.

Las nueces condimentadas también pueden ser agradables para ponerlas en ensaladas, decorar un plato o servir con una bandeja de queso.

Las siguientes recetas utilizan varios métodos para hacerlos, desde cubrir con clara de huevo especiada hasta caramelizar en la parte superior de la estufa y asar en el horno. Una vez que haya hecho una receta que le guste, ciertamente puede cambiar las especias particulares o experimentar con diferentes tipos de nueces.

Almendras Glaseadas De Hinojo Picante

Son intensos, especiados, con un glaseado duro y un gran toque de hinojo. Deben conservarse muy bien para regalar. Asegúrese de separarlos bien antes de que se endurezcan, porque sucede rápido.

2 cucharaditas de semillas de hinojo o anís

1 cucharadita de pimiento rojo triturado seco

Precaliente el horno a 325. Cubra una bandeja para hornear gruesa con papel de aluminio, frote con aceite de oliva. Combine el azúcar, las semillas de hinojo, el pimiento rojo triturado y la sal en un tazón mediano. Mezcle las almendras y 1 cucharada de agua. Extienda la mezcla en una bandeja para hornear en una sola capa. Hornee hasta que el azúcar se derrita y las almendras estén doradas y glaseadas, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 22 minutos. Con una espátula, mueva las nueces a una hoja de papel encerado. Separarlos con un tenedor y enfriar completamente.

Nueces de chocolate con especias mexicanas

El chocolate es sutil en esta cobertura, pero tiene un sabor intrigante.

2 cucharadas de chocolate amargo picado

¼ de cucharadita de nuez moscada recién rallada

Precaliente el horno a 300 grados. Engrase una bandeja para hornear con borde con aceite. En un tazón mediano, mezcle el azúcar, el cacao en polvo, el chocolate, la sal, la canela, la pimienta de cayena, la nuez moscada y el jengibre.

En un tazón grande, bata la clara de huevo hasta que esté espumosa. Agregue el azúcar y las especias hasta que se forme una masa suave. Doble las nueces hasta que estén cubiertas de manera uniforme. (No parece que funcione, pero funciona). Unte en una sola capa uniforme sobre la bandeja para hornear y hornee hasta que esté ligeramente tostado, revolviendo una o dos veces, aproximadamente 25 minutos. Deje enfriar, sin dejar de remover y deshacer los grumos.

Nueces Con Especias Glaseadas

He publicado esta receta antes, pero es tan buena que vale la pena otra ronda. Ha sido una firma de mis vacaciones durante al menos 20 años. (Es posible que finalmente haya agotado mi caja de maza.) A veces las hago para fiestas, a veces las empaco y se las envío a familiares. Son maravillosos en una ensalada de pera y queso azul.

¼ de cucharadita de macis molida (o nuez moscada)

1 libra de nueces mixtas sin sal (las nueces son excelentes, ya sea solas o con almendras, nueces, avellanas o nueces de macadamia)

Precaliente el horno a 250 grados.

Cubra el molde para rollos de gelatina con papel de aluminio. Cocine el azúcar, la mantequilla, el jugo, la sal y las especias en una sartén grande y pesada a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita y el azúcar se disuelva. Aumente el fuego a medio, agregue las nueces y mezcle hasta que estén cubiertas. Extienda en una sola capa sobre la sartén preparada. Hornee 1 hora, revolviendo cada 15 minutos.

Transfiera las nueces a una hoja grande de papel de aluminio. Separe con un tenedor. Déjelo enfriar completamente. Almacenar en recipiente hermético. (Se puede congelar. Si está pegajoso cuando se descongela, hornee en un horno a 250 grados hasta que esté crujiente, aproximadamente 20 minutos).

Almendras o nueces al romero

Estos están tan bien servidos calientes, por lo que son mejores para fiestas en lugar de empacar para regalos.

2 ½ cucharadas de mantequilla sin sal

2 cucharaditas de romero seco, desmenuzado

2 tazas de mitades de nueces o almendras blanqueadas

Coloque una rejilla en el centro del horno y precaliente a 350 grados.

Pon la mantequilla en una bandeja para hornear con borde y métela al horno para que se derrita. Sácalo, agrega el romero, la sal y la pimienta de cayena y mezcla bien. Agregue las nueces, mezcle y hornee en una sola capa durante 10 minutos. Sirva tibio oa temperatura ambiente.

Nueces con especias de cardamomo

Estas son más dulces que las recetas anteriores, y el cardamomo es un sabor intrigante que no todos reconocerán. Este método también funcionaría con canela, nuez moscada o pimienta de Jamaica.

3 tazas de nueces mixtas: mitades de nueces, anacardos salados, maní salado u otra combinación. (Los anacardos son particularmente buenos).

1 cucharadita de cardamomo molido

Derrita la mantequilla en una sartén grande, luego agregue las nueces y 1/2 taza de azúcar. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se derrita y las nueces se doren y caramelicen (de 8 a 12 minutos).

Mientras tanto, combine 3 cucharadas de azúcar y cardamomo en un tazón grande. Incorpora las nueces caramelizadas calientes. Mezcle para cubrir. Extienda sobre papel encerado y enfríe completamente. Divídanse en grupos. Almacenar en un recipiente bien tapado.


Ver el vídeo: NUECES CONFITADAS. RECETA FÁCIL Y SALUDOS. MI QUERIDA COCINA (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Maskini

    Debes decir esto: la mentira.

  2. Amid

    Realmente interesante, gracias

  3. Cadby

    Considero, que estás equivocado. Discutamos esto.

  4. Milton

    Me gustaría saber, muchas gracias por una explicación.

  5. Dojora

    ¿tuviste dolor de cabeza hoy?

  6. Egidio

    Estoy absolutamente seguro de eso.

  7. Redman

    Hablaremos por esta pregunta.



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