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Receta de pastel de maíz dulce

Receta de pastel de maíz dulce


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  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Pastel
  • Tortas de verduras

Un pastel mexicano fácil hecho con granos de maíz dulce frescos y mezcla para panqueques comprada en la tienda. Es dulce: los mexicanos lo disfrutan como postre con miel tibia encima.

1 persona hizo esto

IngredientesSirve: 16

  • 330 g de granos de maíz dulce frescos
  • 4 huevos
  • 240ml de leche
  • 225 g de mantequilla, derretida y enfriada
  • 200 g de azúcar granulada
  • 270 g de mezcla para panqueques o masa, tamizada

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 45min› Listo en: 55min

  1. Precalentar el horno a 180 C / Gas 4. Engrasar y enharinar una fuente de horno de 20x30cm (9x13 in).
  2. En una licuadora, licúe el maíz dulce con los huevos, la leche, la mantequilla y el azúcar, hasta que quede suave. Vierta en un bol, agregue la mezcla para panqueques y mezcle bien. Vierta la mezcla de pastel en una fuente para hornear preparada.
  3. Hornee hasta que esté bien cocido y dorado, aproximadamente 45 minutos.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(71)

Reseñas en inglés (2)

por Yoly

Hice mini panes y eran muy fáciles de hacer, pero un poco demasiado huecos para mí. Si los hago de nuevo, usaré solo 2 huevos.-02 Abr 2017


Tortas de maíz dulce con huevos escalfados y salsa amp

Primero, haga la salsa mezclando todos los ingredientes. Sazona y mete en el frigorífico mientras preparas los bizcochos de maíz dulce.

Para los pasteles, coloque el requesón y los huevos en un tazón grande para mezclar, mezcle hasta que quede suave, luego agregue el maíz dulce, el cilantro y el ajo. Incorpore la harina, las especias y el bicarbonato a la masa y sazone.

Caliente 1 cucharadita de aceite de girasol en una sartén antiadherente. Cuando el aceite esté caliente, vierta 3 cucharadas de la mezcla de masa en la sartén para cada pastel; debería poder cocinar 3 pasteles a la vez. Freír durante 3-4 minutos hasta que se doren por la parte inferior, luego voltee y cocine por otros 3-4 minutos o hasta que estén doradas y bien cocidas. Repite hasta que se agote toda la masa, poniendo los pasteles cocidos en un horno bajo para mantenerlos calientes mientras fríes cada lote.

Ponga a hervir una cacerola grande con agua, luego baje la temperatura hasta que apenas esté hirviendo. Rompe un huevo a la vez en un tazón pequeño y luego deslízalo suavemente en el agua. Cocine los huevos durante unos 4 minutos hasta que las claras estén firmes pero las yemas aún estén líquidas, luego retírelas del agua con una espumadera.

Para servir, divida los pasteles en 4 platos, luego cubra cada pila con unas rodajas de aguacate y un huevo escalfado. Sazone los huevos con pimienta negra, luego esparza sobre la rúcula. Sirva con la salsa y las rodajas de limón a un lado.


Receta de pan Mielie

¿Necesita una receta para un bocadillo sabroso? Pruebe esta receta de pan de mielie para obtener un delicioso manjar horneado hoy. Stork & # 8211 les encanta hornear.

Ingredientes

  • Añadir a la lista de compras + 410g de maíz dulce a la crema
  • Añadir a la lista de la compra + 2 huevos batidos
  • Añadir a la lista de la compra + 5ml de sal
  • Agregar a la lista de compras + 60g Stork Bake, derretido (medido en 2 tazones de 30g cada uno)
  • Agregar a la lista de compras + 60ml de leche tibia
  • Añadir a la lista de la compra + 350g de harina con levadura
  • Añadir a la lista de la compra + 2ml de pimentón

Método paso a paso

Coloque el maíz dulce, los huevos, la sal, la leche y 30 g de Stork Bake en un bol y revuelva.

Mezcle la harina y el pimentón para formar una masa.

Unte una lata de pan con Stork Bake derretido, espolvoree con harina y vierta la masa.

Hornee a 170 ° C durante unos 45 minutos o hasta que esté bien levantado y ligeramente dorado.


Pastel de arce de maíz dulce

Ingredientes

  • 1 & # 32 taza & # 32 de harina
  • ¾ & # 32 taza & # 32 harina de maíz
  • ½ y 32 cucharaditas y 32 de sal
  • 2 & # 32 cucharaditas & # 32 polvo de hornear
  • ¾ & # 32 taza & # 32 azúcar
  • 1 & # 32 taza & # 32 maíz congelado & # 32 descongelado
  • 65 & # 32 g & # 32 mantequilla & # 32 derretida
  • ¼ & # 32 taza & # 32 de aceite vegetal
  • 2 y # 32 huevos
  • 1¼ y 32 tazas y 32 de leche

Formación de hielo

  • 2 & # 32 cucharadas & # 32 jarabe de arce
  • 1 & # 32 cucharadas & # 32 de mantequilla & # 32 a temperatura ambiente
  • ½ y # 32 taza y # 32 de azúcar glas

Instrucciones

* ¿Te gusta esta receta? Asegúrese de ver también nuestros brownies de remolacha choccy y pudín de zanahoria con salsas.


Cómo preparar la receta de buñuelos de maíz dulce

Tamizar la harina con sal, pimienta y levadura en un bol y reservar.

En otro bol, mezcle los huevos y el jugo de limón con la leche, luego agregue el queso y el perejil, el tomillo verde y mezcle. Agregue la mezcla de harina y gire suavemente de abajo hacia arriba, luego agregue los granos de maíz y mezcle suavemente.

Ponga aceite vegetal en una sartén honda y caliéntelo al fuego. Luego forma los buñuelos con una cuchara grande y fríe en el aceite.

Saque los buñuelos después de que estén dorados y crujientes y luego sirva como aperitivos calientes.


Receta para hornear maíz dulce

Programe sus comidas semanales y obtenga listas de compras generadas automáticamente.

  • 2 latas de maíz dulce (0.46 pd 7.4 oz 210 g) cada una
  • 60 ml de mantequilla derretida (4 cucharadas)
  • 3 huevos
  • 15 ml de levadura en polvo (1 cucharada)
  • 60 ml de harina para pasteles (4 cucharadas)
  • pizca de sal
  • 250 ml de queso rallado (1 taza)
  • 250 g de tocino (8.81 oz 0.55 pd)

Ingredientes

  • 2 latas de maíz dulce (0.46 pd 7.4 oz 210 g) cada lista de compras
  • 60 ml de mantequilla derretida (4 cucharadas) lista de la compra
  • 3 huevos lista de compras
  • 15 ml de levadura en polvo (1 cucharada) lista de la compra
  • 60 ml de harina para pasteles (4 cucharadas) lista de la compra
  • pizca de sal lista de compras
  • 250 ml de queso rallado (1 taza) lista de la compra
  • 250 g de tocino (8.81 oz 0.55 pd) lista de la compra

Como hacerlo

  • Mezclar todo junto.
  • Vierta en una fuente de horno engrasada.
  • Hornee durante 30 minutos a 180 grados C (360 grados F)

Pastel de Maíz Mexicano | Receta de pastel de maíz Jiffy

Esta Pastel de Maíz Mexicano La receta funciona bien como guarnición de platos mexicanos o como aderezo para el chile; ¡también es lo suficientemente dulce como para comerla como postre! Por menos de $ 2 por todos los ingredientes, el pastel de maíz dulce es una alternativa fácil y económica al pan de maíz.

El pan de maíz es una de mis debilidades, ¡pero solo cuando tiene un toque de dulzura! Creo que esa es la razón por la que me obsesioné con el pastel de maíz mexicano la primera vez que lo comí en un restaurante mexicano local. Ahora, no tengo idea si el Pastel de Maíz Mexicano, también conocido como Pastel de Maíz Dulce o Tamalitos, es auténtico de alguna manera en la cocina mexicana, pero puedo decirles que es absolutamente delicioso y combina perfectamente con comidas picantes y sabrosas.

Mi madre de hecho inspiró esta versión fácil de Sweet Corn Cake de una receta de cazuela de pan de maíz que solía hacer. El ingrediente secreto es la mezcla de pan de maíz Jiffy. Lo probé con otras mezclas de pan de maíz (¡incluso desde cero!) Y simplemente no es lo mismo: ¡tienes que usar Jiffy!


  • 300g de patatas (peladas) y en cuartos
  • 4 cucharadas de leche entera
  • 2 latas de 160g de atún en trozos en aceite de girasol, escurridos y desmenuzados
  • 1/2 cucharadita de hierbas mixtas secas
  • 2 huevos batidos
  • 100 g de pan rallado integral
  • 3 cucharadas de aceite de colza
  • Brócoli al vapor, para servir (40 g para niños de hasta 3 años y 80 g para adultos)
  • 1 ensalada bistro Sainsbury's de 120 g
  • 198 g (1 lata pequeña) de maíz dulce

Ponga a hervir una cacerola grande con agua. Agregue las papas y cocine hasta que las papas estén tiernas y se pinchen fácilmente con un tenedor, aproximadamente 15 minutos. Escurrir y dejar secar en el colador.

Vierta las papas en un tazón y tritúrelas, luego agregue la leche entera, el atún, el maíz dulce y las hierbas secas. Forme 4 tortas para adultos y 10 tortas para niños y transfiéralas a una bandeja para hornear forrada. Enfríe durante 30 minutos hasta que esté firme.

Sumerja cada torta en el huevo, dejando que escurra el exceso, luego cubra con el pan rallado y regrese a la bandeja para hornear. Deje enfriar durante 10 minutos más.

Calentar la mitad del aceite en una sartén y añadir la mitad de las tortas de pescado. Cocine durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén doradas. Transfiera a un horno bajo para mantener el calor y cocine los pasteles de pescado restantes en el aceite restante. Sirva con el brócoli al vapor y las hojas de ensalada.

GUIA DE SERVICIO

7 meses y ndash 171kCal & ndash a base de 2 pasteles de pescado para niños, 40 g de brócoli y 40 g de tomates cherry

10 meses & ndash 243kCal & ndash basado en 3 pasteles de pescado para niños, 40 g de brócoli y 40 g de tomates cherry

12-36 meses & ndash 279kCal & ndash basado en 31/2 pasteles de pescado para niños, 40 g de brócoli y 40 g de tomates cherry

Adultos y ndash 400 kcal y ndash a base de 2 pasteles de pescado para adultos, 80 g de brócoli, 60 g de ensalada bistro y unos tomates cherry

Tenga en cuenta que los siguientes detalles nutricionales son para 1 porción de adulto.


1. Para hacer las tortas de maíz, poner dos tercios del maíz en una licuadora y hacer puré. Añadir la pimienta, la sal, el ajo, la chalota y la raíz de cilantro y hacer puré. Agrega la harina y procesa por 1 minuto, luego agrega los huevos y procesa por otros 30 segundos. Vierta la mezcla en un tazón y doble con el maíz restante.

2. En un tazón pequeño, machaque el aguacate con un tenedor, exprima el jugo de lima y sazone con sal marina y pimienta recién molida.

3. Coloque una sartén antiadherente a fuego medio y cocine el tocino durante unos 5 minutos por cada lado, subiendo el fuego durante los últimos 2 minutos para que quede crujiente. Escurrir sobre papel de cocina.

4. Tome una cucharada colmada de masa de pastel de maíz y déle forma de empanada. Haz 11 más.

5. En un wok, caliente el aceite hasta que empiece a humear y luego transfiera con cuidado seis de las hamburguesas para que se cocinen simultáneamente. Cuando estén dorados, déles la vuelta y cocine el otro lado. Retirar con una espátula, escurrir sobre papel de cocina arrugado y mantener caliente. Cocine los siguientes seis.

6. Para servir, coloque dos lonjas de tocino en cada plato. Cubra con una cucharada grande de puré de aguacate y amontone tres tortas de maíz. Corona con cilantro y rocía con sirope de arce.

Encuentre más recetas de Neil Perry en el Nuevos clásicos de la buena comida libro de cocina.


1 lata de 230 g (8 oz) granos de maíz dulce, escurridos
3 cebolletas, en rodajas finas
½ cucharadita hojuelas de chile (opcional)
Un puñado hojas de cilantro finamente picadas
75 g (3 onzas) harina común
½ cucharadita Levadura en polvo
1 cucharadita sal
3 huevos medianos, batidos
30ml (1 flotador) Leche
sal y pimienta negra recién molida
aceite vegetal, para freír
tocino, guacamole y crema agria, para servir

1. Coloque el maíz dulce escurrido en un tazón mediano y mezcle con las cebolletas, el chile, si lo usa, y el cilantro.

2. Tamizar la harina y el polvo de hornear y 1 cucharadita de sal en un recipiente aparte.

3. Batir los huevos y la leche hasta que estén bien combinados.

4. Haga un hueco en el centro del tazón de harina. Vierta gradualmente la mezcla de huevo en el pozo, batiendo continuamente, hasta que la masa esté suave.

5. Agregue la mezcla de elote, sazone con sal y pimienta y deje reposar por 10 minutos.

6. Vierta el aceite en una sartén grande y profunda asegurándose de que la base de la sartén esté bien cubierta. (PRECAUCIÓN: el aceite caliente puede ser peligroso. No lo deje desatendido). Caliente el aceite, agregue un poquito de masa, y si inmediatamente comienza a chisporrotear, el aceite estará lo suficientemente caliente. Usando 2 cucharadas de mezcla por buñuelo, vierta la mezcla con cuidado en la sartén. Debería poder cocinar de 2 a 3 buñuelos a la vez. Freír durante 2 a 4 minutos por un lado hasta que se doren, luego voltee y cocine por un minuto más.

7. Transfiera a un plato forrado con papel de cocina. Repita hasta que se use toda la masa. Sirve con tocino frito, guacamole y crema agria.