Últimas recetas

Receta de ensalada de solomillo

Receta de ensalada de solomillo


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recetas
  • Ingredientes
  • Carne y aves de corral
  • Carne de res
  • Cortes de carne
  • Bife
  • Solomillo

Esta es una comida rápida y fácil para las calurosas noches de verano.

279 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 800 g (1 3/4 lb) de solomillo de ternera
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire
  • 100 g (4 oz) de queso azul desmenuzado
  • 1 lechuga cos (romana) grande, cortada en trozos pequeños
  • 2 tomates, en rodajas
  • 1 pimiento verde pequeño, cortado en rodajas
  • 1 zanahoria en rodajas
  • 1 cebolla morada pequeña, en rodajas
  • puñado de aceitunas verdes

MétodoPreparación: 30min ›Cocción: 15min› Listo en: 45min

  1. Precaliente la barbacoa a fuego alto.
  2. Engrase ligeramente la rejilla de cocción. Coloque el bistec en la parrilla y cocine de 3 a 5 minutos por lado o hasta que se alcance el punto de cocción deseado. Retirar del fuego y dejar reposar hasta que se enfríe lo suficiente como para manipularlo. Cortar el bistec en tiras finas.
  3. En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el vinagre, el jugo de limón, el ajo, la sal, la pimienta y la salsa Worcestershire. Incorpora el queso. Cubra y coloque el aderezo en el refrigerador.
  4. En platos fríos, coloque la lechuga, el tomate, el pimiento, la zanahoria, la cebolla y las aceitunas. Cubra con el bistec y rocíe con el aderezo. Sirve con pan crujiente.

Consejos para barbacoa

¡Consulte nuestras guías prácticas y videos de barbacoa para obtener consejos sencillos sobre cómo hacer una barbacoa a la perfección!

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(294)

Reseñas en inglés (213)

por BINDERSBEE

¡De hecho, anhelo este aderezo! Agregué una cosa importante a la receta. Hice un segundo lote del aderezo (menos el queso azul) y lo usé como adobo para la carne. Mariné el bistec durante un par de horas y realmente le dio un toque extra. Lo hará una y otra vez.-18 de noviembre de 2003

por naples34102

Mi esposo fuera de la ciudad esta noche, ¿qué hacer para cenar? Usando la búsqueda de ingredientes, escribí lo que tenía a mano para trabajar rápidamente: sobras de bistec a la parrilla, lechuga, queso azul, pimiento verde y tomates. Esto surgió y fue perfecto, ¡y no rompió el banco de calorías! Hice algunos cambios menores, solo para satisfacer mis propias preferencias de sabor, incluido agregar un poco de tocino desmenuzado y excluir las aceitunas verdes, no es que no hubieran sido buenas. También tenía un poco de vinagreta italiana casera a la mano, así que no tuve que molestarme con este aderezo, que probablemente estaba igual de bien ya que el Worcestershire no me atraía mucho. En general, no importa los pequeños giros individuales que le pongas a esto, una gran idea, y solo una deliciosa cena sencilla, perfecta con la copa de vino tinto que tenía para acompañarla.-16 de junio de 2008

por Esmee Williams

Esta es una gran receta para esas noches en las que te apetece una ensalada, pero no quieres sentir hambre minutos después de haber terminado. Hice esto usando mi bistec sobrante de la noche anterior y funcionó muy bien.-17 de enero de 2001


Resumen de la receta

  • 1 (16 onzas) de filete de solomillo superior deshuesado, cortado de 1 pulgada de grosor
  • 1 paquete (5 onzas) de mezcla prelavada de hierbas frescas y lechuga verde
  • 1 mango maduro, rebanado
  • 1 aguacate maduro pequeño, cortado en rodajas
  • ½ taza de zanahoria rallada
  • ½ taza de pimiento morrón rojo y / o amarillo cortado en cubitos
  • ½ cucharadita de sal marina gruesa
  • 2 cucharadas de maní tostado seco, picado (opcional)
  • Rodajas de limón
  • 3 cucharadas de néctar de agave o miel
  • 2 cucharadas de mantequilla de maní natural cremosa o gruesa
  • 2 cucharadas de agua caliente
  • 1 cucharada de salsa de soja reducida en sodio
  • 1 cucharada de arroz o vinagre blanco
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo

Coloque el filete de res en la parrilla sobre brasas medianas cubiertas de ceniza. Ase, tapado, de 11 a 15 minutos (a fuego medio en una parrilla de gas precalentada, de 13 a 16 minutos) para un cocimiento medio crudo (145 grados F) a medio (160 grados F), volteándolo ocasionalmente.

Mientras tanto, bata todos los ingredientes del aderezo en un tazón mediano hasta que quede suave y reserve. Coloque la lechuga en una fuente para servir, coloque el mango, el aguacate, la zanahoria y el pimiento sobre la lechuga.

Corte el bistec en rodajas y sazone con sal. Coloque la carne sobre la ensalada. Rocíe con aderezo. Espolvoree con maní, si lo desea. Sirva inmediatamente exprima gajos de lima sobre la ensalada, como desee.


Ensalada de bistec con vinagreta de hierbas

Este blog proporciona información general y debates sobre medicina, salud y temas relacionados. Las palabras y otros contenidos proporcionados en este blog, y en cualquier material vinculado, no tienen la intención y no deben interpretarse como un consejo médico. Si el lector o cualquier otra persona tiene una inquietud médica, debe consultar con un médico u otro trabajador de la salud debidamente autorizado.

Nunca ignore el consejo médico profesional ni se demore en buscarlo debido a algo que haya leído en este blog o en cualquier material vinculado. Si cree que puede tener una emergencia médica, llame a su médico o a la sala de emergencias de inmediato.

Las opiniones expresadas en este blog y sitio web no tienen relación con las de ningún académico, hospital, práctica u otra institución a la que estén afiliados los autores.

Si bien la información en el sitio se preparó para brindar información precisa sobre temas relacionados con problemas de salud generales y específicos, la información contenida en el sitio está disponible con el entendimiento expreso de que ni la Dra. Mary Claire Haver, galvestondiet.com, ni la otra los expertos en el sitio, ni el sitio en sí, ni los miembros del sitio brindan asesoramiento médico y no tienen la intención de que esta información se utilice para el autodiagnóstico o el tratamiento.

SI TIENE ALGUNA PREGUNTA O INQUIETUD SOBRE SU SALUD Y ANTES DE INICIAR O DETENER CUALQUIER TRATAMIENTO O DE ACTUAR SOBRE LA INFORMACIÓN CONTENIDA EN EL SITIO, DEBE CONTACTAR CON SU PROPIO MÉDICO O PROVEEDOR DE ATENCIÓN MÉDICA.


Ensalada de bistec al ajillo con aderezo de estragón

Ingredientes

  • 1 y frasl3 taza de 80 ml de mayonesa o mayonesa vegana
  • 2 cucharadas 2 cucharadas de agua
  • y frac12 cucharadas y frac12 cucharadas de estragón seco
  • y frac12 cucharadas y frac12 cucharadas de mostaza de Dijon
  • 1 1 diente de ajo, dientes de ajo prensados, prensados
  • 4 tazas (8 oz) 950 ml (220 g) de verduras de hoja verde
  • 8 oz. 230 g de tomates cherry
  • 1 (7 oz.) 1 (200 g) aguacate
  • 6 onzas. 170 g de pepino
  • 2 libras 900 g de bistec de falda o chuletón de bistec chuletón o solomillo, cortado en trozos de 1 "(2,5 cm)
  • 2 cucharadas 2 cucharadas de ghee o mantequilla
  • 3 3 dientes de ajo, dientes de ajo finamente picados, finamente picados
  • sal y pimienta negra molida, al gusto

Macros optimizados para una pérdida de peso eficaz y saludableLeer más

Además de ser probada por el creador de la receta original, esta receta también ha sido probada y aprobada por nuestra cocina de prueba.

Instrucciones

¿Qué es ghee?

Ghee es mantequilla clarificada, lo que significa que se ha eliminado la proteína de la leche. Esto lo hace perfecto para freír a altas temperaturas, ya que no se quemará tan fácilmente como la mantequilla.

Consejos de presupuesto

Pregúntele al carnicero si tiene bocados de carne que pueda comprar. Algunos carniceros cobrarán mucho menos por las picaduras de bistec, incluso si el corte suele ser más caro, ya que las piezas son demasiado pequeñas para venderlas como un bistec completo.

No como carne roja

Puede reemplazar la carne con cualquier carne de su preferencia. Por ejemplo pollo, lomo de cerdo, cordero o incluso pescado o gambas. Solo asegúrese de ajustar los métodos de cocción en consecuencia.

¿Quieres bocados de carne más jugosos?

Si elige un corte de carne menos tierno como el flanco, puede marinar con anticipación para ablandar y dar sabor a la carne. Una combinación de tamari, vinagre, aceite de oliva, ajo en polvo y perejil seco funciona muy bien con este plato.


Vendaje

Vinagre balsámico

Como ya mencioné & # 8211, hay bastantes opciones de aderezo para esta ensalada. Y siempre lo hago con vinagreta balsámica casera. Utilizo aceite de oliva, vinagre balsámico, edulcorante (preferiblemente líquido), sal, pimienta, ajo, orégano y mostaza de Dijon (o mostaza de grano antigua & # 8211 para textura y mejor sabor).

Aderezo de queso azul

¿No eres fanático del vinagre balsámico? ¡No hay problema! Este aderezo casero de queso azul se puede servir con la ensalada de chuletón perfecta. El problema que tengo es que la ensalada podría tener un sabor y una textura pesados ​​por el aderezo cremoso y prefiero los aderezos más ligeros.

Vinagreta de frutos rojos

Sorprendente o no, esta sencilla ensalada de bistec combina bien con una vinagreta de frutos rojos, como esta vinagreta de frambuesa.

Aceite y vinagre

Bastante simple & # 8211 no compró vestuario comprado en la tienda? ¿No tienes tiempo para hacer un aderezo casero para tu ensalada favorita? Puede rociar un poco de aceite y vinagre balsámico encima. Agrega sal, pimienta y orégano (opcional). Mezcle para cubrir las verduras y las verduras. Agrega el bistec. El resultado final será bastante delicioso.


CÓMO COCINAR BISTEC EN UNA SKILLET

Saque su sartén de hierro fundido porque es la mejor herramienta para preparar un buen bistec.

  • Vamos a salar nuestros bistecs y dejarlos reposar durante unos 20 minutos. Cuando esté listo para comenzar, encienda la estufa y coloque su sartén de hierro fundido sobre el fuego.
  • Frote los filetes con mostaza de Dijon por ambos lados y agregue a la sartén, dos filetes a la vez y una cucharada de mantequilla.
  • Mientras tanto, mezcle la salsa bourbon combinando salsa de soja, azúcar morena clara, bourbon y hierbas secas en un tazón para mezclar.
  • Retire los filetes de la sartén y desglasar la sartén con la salsa bourbon.
  • Agregue la mitad y la mitad o la crema ligera y continúe cocinando durante 1 o 2 minutos más, o hasta que la salsa se espese un poco.
  • Retire la sartén del fuego, vuelva a colocar los bistecs en la sartén y gírelos para cubrirlos con la salsa.


Reciba noticias sobre alimentos frescos en su bandeja de entrada

Suscríbase a nuestro boletín para recibir los últimos consejos, trucos, recetas y más, enviados dos veces por semana.

Al registrarse, acepta nuestros Términos de uso y reconoce las prácticas de datos en nuestra Política de privacidad. Puede darse de baja en cualquier momento.

Para esta saludable receta mexicana de bistec a la parrilla, rebanadas medianas de carne de res marinada en cerveza se mezclan con lechuga romana, frijoles negros enlatados, tomates cherry, aguacate, queso fresco y cilantro en un aderezo de yogur y aguacate.

Consejos para la carne

Para la carne molida, manténgala refrigerada y úsela dentro de uno o dos días. Puede permanecer en su envase original si no se ha abierto el envase. Los filetes siguen el mismo protocolo, pero pueden durar un poco más de tres a cinco días. En realidad, es mejor permitir un poco de flujo de aire con la carne almacenada, ya que el plástico bien adherido como el envoltorio Saran puede hacer que la carne sude y, como resultado, esté menos tierna. La carne se puede transferir a recipientes de plástico, pero debe cubrirse sin apretar.

Nunca refrigere la carne cruda si ha estado reposando más de dos horas.

Instrucciones

  1. 1 Para marinar el bistec, en un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el ajo, el chile en polvo, el comino, la sal y la pimienta. Extienda la pasta por todo el bistec y colóquelo en una bolsa de plástico con cierre. Vierta la cerveza en la bolsa y selle la bolsa. Deje reposar el bistec a temperatura ambiente durante 30 minutos o refrigere hasta por la noche.
  2. 2 Para hacer el aderezo, coloque el aguacate, el yogur, el cilantro, la ralladura de lima y el jugo en una licuadora y procese hasta que quede suave. Agregue agua por cucharadas. para que adquiera la consistencia que desee (debe ser vertible). Déjelo a un lado si prepara la ensalada de inmediato, o cúbralo y refrigérelo hasta por 1 día.
  3. 3 Para cocinar el bistec, déjelo reposar a temperatura ambiente durante 1 hora si está refrigerado. Coloque una sartén grande para parrilla de estufa a fuego medio alto, o prepare un fuego medio-alto en una parrilla de carbón o encienda los quemadores de una parrilla de gas a fuego medio-alto. Rocíe la parrilla con aceite en aerosol. Retire el filete de la marinada y sacuda el exceso. Coloque el bistec en la parrilla y cocine, volteándolo una vez, hasta que esté bien dorado, de 3 a 4 minutos por lado a medio crudo. Transfiera el bistec a una tabla de cortar y déjelo reposar durante 5 minutos. Corte el bistec en longitudes de 2 pulgadas, luego a lo largo de la veta en tiras delgadas de 1/4 de pulgada.
  4. 4 En un tazón grande para servir, mezcle la lechuga romana, los frijoles y los tomates. Rocíe con un poco de aderezo y revuelva para cubrir. Espolvorea con el aguacate, el bistec y el queso. Rocíe con un poco más de aderezo, decore con cilantro, sazone con sal y sirva.

El delgado

Por porción de 4 onzas:

  • 425 calorías
  • 15 g de grasa (3,5 g de grasa saturada)
  • 1084 mg de sodio
  • 33 g de carbohidratos
  • 6 g de fibra
  • 2,7 g de azúcar
  • 40 g de proteína

Ingredientes

1 libra de solomillo magro
1 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de cayena
1 1/2 cucharaditas de sal marina, cantidad dividida
1 taza de quinua, enjuagada
1 cucharadita más 1 cucharada de aceite de oliva, dividida
1 cucharada de jugo de limón fresco
1 manojo de espinacas, con los extremos recortados y las hojas picadas en trozos grandes
1 calabaza amarilla, cortada en cuartos y cortada en tiras finas con un pelador de verduras
1 pimiento morrón rojo picado


Direcciones

Para la vinagreta: En una licuadora, combine el comino y el agua. Pulsa varias veces para mojar el comino. Agregue una pequeña cantidad de agua adicional si es necesario.

A continuación, agregue el aceite de oliva y deje que la licuadora funcione a velocidad máxima durante unos cinco minutos. Si el tiempo lo permite, deje que esta mezcla repose a temperatura ambiente durante la noche. De lo contrario, deje reposar durante 30 minutos y luego cuele a través de un colador muy fino o una gasa.

Esto ahora es aceite de comino. Mezcle el aceite con el vinagre de champán y sazone al gusto con sal y pimienta. Reserva hasta que esté listo para armar la ensalada.

Para los tomates verdes fritos: corte los tomates en rodajas de 1/4 de pulgada y sazone ligeramente con sal y pimienta. Vierta el suero de leche en un recipiente poco profundo y coloque los tomates en rodajas en él.

Vierta la harina de maíz en otro recipiente poco profundo y transfiera los tomates en rodajas. Dé la vuelta hacia adelante y hacia atrás para cubrir uniformemente los tomates con harina de maíz.

Caliente una sartén adecuada a fuego medio y agregue el aceite de oliva y la mantequilla. Freír los tomates hasta que empiecen a ablandarse y luego retirarlos a un paño absorbente para que escurran. Conservar en un lugar cálido.

Para Ensalada: Sazone bien el bistec con sal y pimienta y cocine a la parrilla o áselo hasta que esté listo. Deje reposar durante cinco o diez minutos dependiendo del grosor (la carne más gruesa tarda más en reposar) y luego córtela a lo largo del grano en rodajas de 1/4 a 1/8 de pulgada.

Mezcle las verduras mixtas ligeramente en la vinagreta de comino y coloque una cuarta parte de la cantidad en cada plato. Coloque el filete en rodajas sobre las verduras y coloque los tomates fritos por encima.


Ensalada de bistec con vinagreta de miel y limón

Filete de solomillo braseado sobre una cama de rúcula fresca y coliflor y mdash suena como la mejor receta de ensalada alguna vez, ¿derecho?

Consejo de cocina de prueba de WD: Un poco de miel mezclada con jugo de limón hace una deliciosa vinagreta sin grasa.

coliflor grande (aproximadamente 1 1/4 libras), sin corazón y en rodajas de 1/2 "de grosor

más 1 cucharadita. aceite de oliva virgen extra

ramitas de romero, hojas finamente picadas

  1. Caliente el horno a 450 ° F. Coloque una rejilla del horno en la parte inferior del horno y una segunda en la parte superior.
  2. En una bandeja para hornear con borde grande, mezcle la coliflor con 1 cucharada de aceite, el romero y 1/4 de cucharadita de sal y pimienta. Organizar en una sola capa y asar en la rejilla inferior del horno hasta que estén dorados y tiernos, de 15 a 20 minutos.
  3. Mientras tanto, caliente una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto. Frote el bistec con la cucharadita de aceite restante y sazone con 1/4 de cucharadita de sal y pimienta. Dorar el bistec hasta que se dore, de 2 a 3 minutos por lado, luego transferir la sartén a la rejilla superior del horno y cocinar, de 6 a 7 minutos a temperatura media. Transfiera el filete a una tabla de cortar y déjelo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo en rodajas finas.
  4. Mientras tanto, en un tazón grande, mezcle el jugo de limón, la miel y 1/4 de cucharadita de pimienta. Agregue la rúcula, los arándanos, la coliflor y el filete en rodajas y mezcle suavemente para combinar.

POR PORCIÓN 329 CAL, 13,5 G DE GRASA (4 G DE GRASA SAT), 74 MG DE COL, 334 MG DE SOD, 28 G PRO, 27 G DE COCHE, 4 G DE FIBRA



Comentarios:

  1. Kajas

    ¡Notablemente! ¡Gracias!

  2. Pelops

    Estas equivocado. Estoy seguro. Vamos a discutir. Envíeme un correo electrónico a PM, hablaremos.

  3. Than

    Pido disculpas, pero no encaja lo suficiente. ¿Quizás hay opciones?

  4. Hagaleah

    Después del mío, el tema es muy interesante. Da contigo Trataremos en PM.

  5. Makeen

    Entre nosotros, te aconsejo que pruebes Google.com



Escribe un mensaje