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Receta de paquetes de verduras

Receta de paquetes de verduras



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¡Una manera sencilla de preparar una variedad saludable de verduras con poco o nada de fregar! Puede jugar con los sabores agregando su propia selección de hierbas secas o frescas, chiles secos para calentar o aceites aromatizados.

¡Sé el primero en hacer esto!

IngredientesPara 4 personas

  • 1 cebolla pequeña picada
  • 1 berenjena pequeña, en rodajas finas
  • 2 calabacines en rodajas
  • 2 tomates grandes, en rodajas
  • sal y pimienta negra recién molida
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • hierbas de Provenza, al gusto

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 15min› Listo en: 30min

  1. Precalentar el horno a 200 C / Gas 6 y cortar cuatro hojas cuadradas de papel de aluminio.
  2. Distribuya las verduras de manera uniforme en trozos de papel de aluminio. Vierta 1 cucharada de aceite sobre cada uno y sazone con sal y pimienta y una pizca de hierbas de Provenza.
  3. Envuelva las esquinas de los cuadrados de papel de aluminio una hacia la otra en el centro para formar paquetes sellados.
  4. Hornee en horno precalentado durante 15 a 20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.

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Resumen de la receta

  • papel de aluminio
  • 6 (8 onzas) chuletas de cordero
  • 3 cucharadas de ajo picado
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 2 ramitas de romero fresco picado
  • 3 calabacines pequeños, cortados por la mitad
  • 6 zanahorias pequeñas, cortadas por la mitad
  • 8 onzas de champiñones, cortados por la mitad
  • 3 cebollas en rodajas
  • 6 cucharadas de mantequilla
  • 6 cucharaditas de jugo de limón recién exprimido
  • 1 paquete (8 onzas) de queso feta, cortado en 6 cuadrados

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

Coloque 1 pieza de papel de aluminio resistente verticalmente sobre una superficie de trabajo y 1 pieza grande de papel de aluminio horizontalmente en la parte superior, lo suficientemente grande para cubrir 1 chuleta de cordero y verduras.

Coloque 1 chuleta de cordero en el medio del papel de aluminio y frote con 1/2 cucharada de ajo, sal, pimienta y romero. Repita con las chuletas restantes.

Apile calabacines, zanahorias, champiñones y cebolla encima de cada chuleta de cordero. Coloque 1 cucharada de mantequilla encima y rocíe con 1 cucharadita de jugo de limón. Cubra cada uno con 1 cuadrado de queso feta. Selle bien cada paquete envolviendo el primer trozo de papel de aluminio alrededor de la carne y las verduras, seguido del segundo.

Hornee en el horno precalentado hasta que el cordero esté cocido pero aún rosado en el centro. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro de una chuleta debe leer al menos 140 grados F (60 grados C). Sirva a cada persona su propio paquete individual.


Paquetes de verduras

Caliente el aceite en una sartén, agregue la cebolla, cocine revolviendo hasta que esté suave. Agregue el calabacín, la zanahoria, el brócoli, el maíz y el pimiento y revuelva para cubrir con aceite.

Agregue la mezcla para sopa y el agua, lleve a ebullición y revuelva hasta que espese. Retirar del fuego, luego enfriar.

Rocíe aceite sobre una hoja de filo, coloque otra hoja encima.

Vierta 1/2 taza de la mezcla de verduras en un lado corto, dejando 6 cm a cada lado.

Dobla los lados hacia el centro, rocía con aceite de cocina y enrolla estilo suizo.

Colocar en una bandeja de horno. Repita con el resto de la mezcla de filo y vegetales.

Rocíe las tapas con aceite de cocina, espolvoree con semillas de sésamo.

Cocine en un horno moderado durante 20 minutos o hasta que se doren.

Para un delicioso almuerzo con amigos, sírvalo con ensalada y salsa chutney de tomate casera.

Puede ser difícil trabajar con la masa filo si es vieja o si ha estado expuesta al aire durante un largo período de tiempo (es decir, hasta media hora). Mantenerlo fuera de su envoltorio plástico hace que se seque muy rápidamente. Para mantener la pasta filo manejable, saque tantas hojas como necesite y cúbralas con una toalla de té húmeda trabajando solo unas pocas hojas a la vez. El uso de la toallita húmeda mantiene la masa húmeda y fácil de manipular en lugar de desmoronarse mientras trabaja con ella y causar muchos dolores de cabeza y frustraciones.

Receta creada por la serie de cocina New Idea y presentada en el programa Aromas Over the Airwaves de ABC Radio Carpentaria de Yolanda Torrisi

Bueno, son vacaciones escolares y los niños están dando vueltas por la casa y haciendo lo que los niños hacen mejor. ¿Qué tal tener una sesión de cocina con ellos? Ahora, si a sus hijos les da vueltas la idea de las verduras, se sorprenderá mucho de la respuesta de sus hijos a estos sabrosos bocados. Estos paquetes de verduras tienen un sabor similar al de un chiko roll y es por eso que a los niños les encanta el sabor.


Paquetes de hojaldre de espinacas y ricotta

¡Me encantan los mini bocadillos como estos paquetes de hojaldre! Mis mini tartaletas de pera y gorgonzola o mis giros de hojaldre con tocino y queso son ejemplos perfectos de eso.

Si pudiera, solo comería muchos bocadillos para la cena, pero la otra persona en esta casa necesitaría 200 de ellos para sentirse satisfecho. Así que para el almuerzo, cuando estoy solo y no tengo tiempo para prepararme algo, a menudo tengo dim sum congelado o algo similar.

Sí, soy un bloguero de comida que come cosas que no están hechas desde cero. A veces no tengo tiempo para cocinar o preparo algo dulce durante el día para el blog y no tengo ganas de volver a cocinar por la noche.

Estos son los momentos en los que mi fiel salsa para pasta Barilla o las patatas fritas congeladas son útiles. No me juzgues, me encanta la comida, pero tengo que admitir que me encantan todos los tipos de comida y, a veces, las patatas fritas de mi freidora son lo más reconfortante que he visto.

Y un consejo mío si también tienes una freidora: las patatas fritas más baratas saben mejor. Se vuelven perfectamente crujientes y deliciosos.

Pero ahora creo que tengo que detenerme para hablar contigo sobre las golosinas del pasillo del congelador, o de lo contrario no verás por qué deberías hacer estos paquetes de hojaldre de espinacas y ricotta. ¡Y tienes que hacerlos porque son tan reconfortantes como las papas fritas en el congelador de la freidora (si te gustan esas cosas :-))!

¡Realmente amo a estos pequeños, tienen el tamaño perfecto y las espinacas y la ricota son un dúo perfecto! Usé casi el mismo relleno que en mi lasaña de ricotta y espinacas, pero obviamente omití la salsa de tomate.

Ah. Fueron realmente buenos. Creo que necesito comprar más hojaldre para volver a hacerlos este fin de semana. Quizás para hacer dos lotes y congelar uno para almuerzos solitarios.

¡Y estos paquetes de hojaldre de espinaca y ricotta no tienen el fondo empapado!

Ese es un criterio muy importante para las cosas de hojaldre en nuestra familia, porque ¿quién quiere traseros empapados? Así que utilicé huevo batido no solo en los bordes de la masa, sino que también cepillé todo el interior del paquete con huevo batido.

No, no tendrá una capa de huevos revueltos en sus paquetes de hojaldre, pero el huevo se sellará porque se cocina más rápido que el relleno. Y cepillé el exterior con huevo batido para hacerlo más crujiente y brillante. Otra medida de seguridad para evitar que los fondos se empapen son las rejillas de ventilación, que permiten que salga la humedad.

¡Estos pequeños paquetes de hojaldre de espinacas y ricotta son un excelente refrigerio o aperitivo para una fiesta! Se pueden ensamblar con hasta 1 día de anticipación, puede enfriar los pasteles sin hornear preparados en el refrigerador y ponerlos en el horno 30 minutos antes de que desee servirlos.

Si tiene sobras, colóquelas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días y simplemente póngalas en un horno a 350F (180C) durante 5-10 minutos para que estén calientes y crujientes nuevamente.


Receta de paquetes de verduras - Recetas


Para 4 personas
Puntos por servicio: 4

4 x 150g filetes de pescado blanco
2 cucharaditas de jengibre fresco finamente rallado
2 dientes de ajo machacados
12 gambas verdes peladas
12 vieiras sin huevas
2 cebolletas, cortadas en diagonal
1/2 pimiento rojo, cortado en palitos finos
1 zanahoria, pelada y cortada en palitos finos
200 gramos de mazorcas de maíz tierno
100 gramos de brotes de frijol
Trozo de 4 cm de jengibre fresco, pelado y cortado en palitos finos
1 cucharada de salsa de soja
1/2 manojo de hojas frescas de cilantro
1 guindilla roja, en rodajas, si lo desea
1 cucharada de salsa de chile dulce

Coloque cuatro hojas de papel de aluminio de 45 x 30 cm en el banco. Cubra con 4 hojas más pequeñas de papel para hornear. Coloque los filetes de pescado sobre el papel de horno.

Combine el jengibre rallado y el ajo machacado y esparza un cuarto de la mezcla encima de cada filete.

Coloque 3 langostinos y 3 vieiras en cada filete. Cubra con pimiento, zanahoria, cebolletas, lanzas de maíz, brotes de frijol y jengibre. Espolvoree con chile rojo, si lo usa. Rocíe con una cucharadita de cada salsa. Dobla el papel y el papel aluminio, metiéndolos hacia abajo para encerrar el pescado y las verduras. Luego envuelva con cuidado los paquetes en otra capa de papel de aluminio.

Precaliente el horno a 180 ° C y cocine los paquetes durante 10 a 15 minutos o hasta que los mariscos estén bien cocidos.


Paquetes de pescado y verduras mixtas

La mayoría de nuestras recetas son fáciles. Aquellos que requieren un poco más de tiempo o capacidad de cocción se clasifican como medio o avanzado.

Tiempo de preparación

Este es el tiempo que necesita para preparar esta comida.

Tiempo Total

Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinar, hornear, enfriar, etc.

Tamaño de la porción

Esto muestra cuántas porciones hace esta receta.

Ingredientes

  • 80 g de aceite de oliva virgen extra
  • y frac34 cucharaditas de sal, más extra al gusto
  • y frac12 cucharaditas de pimienta negra molida, más extra al gusto
  • 2 cucharadas de ralladura de limón
  • 4 filetes de pescado blanco (120-200 g cada uno - ver Consejos)
  • 200 g de verduras mixtas (p. Ej., Zanahorias, calabacines, tallos de apio, nabo), cortadas en trozos
  • 6 ramitas de perejil fresco de hoja plana, solo hojas
  • 50 g de zumo de limón (aprox.1 limón)
  • 500 g de agua
  • 400 g de patatas peladas y cortadas en rodajas (3 mm)

Paquetes de pescado y verduras mixtas

La mayoría de nuestras recetas son fáciles. Aquellos que requieren un poco más de tiempo o capacidad de cocción se clasifican como medio o avanzado.

Tiempo de preparación

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Tiempo Total

Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinar, hornear, enfriar, etc.

Tamaño de la porción

Esto muestra cuántas porciones hace esta receta.

Ingredientes

  • 80 g de aceite de oliva virgen extra
  • & frac34 cucharadita de sal, más extra al gusto
  • y frac12 cucharaditas de pimienta negra molida, más extra al gusto
  • 2 cucharadas de ralladura de limón
  • 4 filetes de pescado blanco (120-200 g cada uno - ver Consejos)
  • 200 g de verduras mixtas (p. Ej., Zanahorias, calabacines, tallos de apio, nabo), cortadas en trozos
  • 6 ramitas de perejil fresco de hoja plana, solo hojas
  • 50 g de zumo de limón (aprox.1 limón)
  • 500 g de agua
  • 400 g de patatas peladas y cortadas en rodajas (3 mm)

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Paquete mediterráneo de papel de pollo y verduras

Cocinar pollo y verduras en un paquete de papel de aluminio significa menos desorden y una comida jugosa que es tan fácil de cocinar. Pruébelo usted mismo.

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 25 minutos

Tiempo Total: 45 minutos
Sirve: 1
Preferencias alimentarias: Sin lácteos, sin gluten, sin frutos secos

Ingredientes:

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo machacado
  • 2 cucharaditas de miel
  • 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
  • ½ cucharadita de jugo de limón
  • ¾ patata mediana, pelada y cortada en rodajas de 0,5 cm
  • ¼ de cebolla morada pequeña, en rodajas finas
  • ½ calabacín mediano, cortado en rodajas de 0,5 cm
  • 80 g de tomates cherry, cortados por la mitad
  • sal marina y pimienta negra molida
  • 1 pechuga de pollo
  • 2 cucharaditas de perejil fresco picado, más un extra para decorar
  • ¼ de cucharadita de hojuelas de chile

Método:

1. Precaliente el horno a 200 ° C (400 ° F). Coloque un trozo de papel de aluminio de 30 cm x 30 cm sobre una superficie de trabajo plana.

2. Coloque la papa, la cebolla, el calabacín y los tomates cherry en el medio del papel de aluminio y sazone con sal y pimienta. Cubra con la pechuga de pollo y sazone con sal y pimienta, si lo desea.

3. Batir el aceite, el ajo, la miel, la mostaza y el jugo de limón en un tazón pequeño. Vierta suavemente sobre el pollo y las verduras y espolvoree sobre el perejil y las hojuelas de chile.

4. Doble el papel de aluminio sobre el pollo y las verduras y junte los extremos para formar un paquete sellado.

5. Transfiera el paquete a una bandeja para hornear y hornee en el horno durante 20-25 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras tiernas.

6. Para servir, transfiera el paquete a un plato para servir. Abra el paquete con cuidado, ya que se liberará vapor al abrirlo. Adorne con perejil adicional, si lo desea. ¡Disfrutar!

* Los resultados pueden variar. Se requiere un estricto cumplimiento de la guía de nutrición y ejercicio para obtener los mejores resultados.


Pescado al vapor y paquetes de verduras y # 8232

Precaliente el horno a 200 ° C y # 8232 (ventilador de 180 ° C) marca 6. Corte cuatro cuadrados ásperos de 38 cm (15 pulgadas) y # 8232 de pergamino para hornear. Ralle & # 8232la ralladura del limón, luego póngala en un tazón pequeño con & # 8232la mantequilla y abundante condimento. Revuelva para combinar, & # 8232 luego reserve. Cortar el limón rallado en rodajas finas.

En la mitad de cada cuadrado, apile un cuarto de cada uno de los frijoles, el hinojo y el calabacín. Cubra cada pila con un filete de pescado, luego & # 8232 coloque sobre unas rodajas de limón. Vierta una cuarta parte de la mantequilla en cada pila de verduras y pescado, luego agregue las ramitas de eneldo y un poco de condimento. Vierta 2 cucharadas de agua en & # 8232 cada pila. Selle los paquetes tirando del lado vacío del papel hacia arriba y sobre el relleno, luego doblando los bordes.

Coloque los paquetes en bandejas para hornear y cocine en el horno & # 8232 durante 18-20min. Para probar si el pescado está cocido sin abrir el paquete, presione el pescado suavemente a través del papel; debe sentirse como si estuviera descascarado. Transfiera los paquetes a los platos y llévelos a la mesa con un poco de ensalada y pan para secar los jugos.