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Pastel de yogur y bayas

Pastel de yogur y bayas


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Los frutos se lavan y se escurren. La gelatina se hidrata con unas cucharadas de agua fría y se deja que se hinche ligeramente.

Se mezclan fresas y frambuesas con la batidora junto con el azúcar hasta obtener un puré fino. Luego ponlo al fuego hasta que llegue al punto de ebullición y derrita el azúcar. Retira la sartén del fuego y mezcla con la gelatina hasta que se derrita e incorpore. Pon la sartén a enfriar en agua fría.

Coloca las galletas en forma de bizcocho, en la base y en los bordes.

El requesón y el yogur se mezclan con el puré de frutas frío, luego todo se mezcla con la crema batida. La crema obtenida se vierte en una torta. Ponlo en el frigorífico. Después de una hora o dos, saca el bizcocho y coloca los arándanos encima, luego la gelatina preparada según las instrucciones del sobre. Déjelo enfriar nuevamente durante 3-4 horas.


Pastel de alebo con mascarpone, lima y frutos del bosque

Es tan fácil de preparar, todo lo que necesitas es un bizcocho que creo que cada uno de nosotros lo hemos hecho al menos una vez en la vida, la crema es una flor en tu oreja, pones todos los ingredientes en un bol y los mezclas hasta que Consigue una crema fina y brillante. Los ingredientes son bastante asequibles para cada uno de nosotros y, después de todo, cualquier postre festivo vale cada centavo.

Tapa fina ligeramente húmeda, crema de mascarpone con lima y muchas bayas. Tan refrescante y fragante que no creo que nadie lo rechace.

La combinación de queso mascarpone con lima es una delicia en sí misma, y ​​si además añadimos frutos rojos, todo cambia en Perfection. Probablemente verás que la encimera no tiene nada de almibarado, no te preocupes, no hay problema, sacará lo suficiente de la crema de mascarpone.

Permanezcan juntos para ver la lista de ingredientes, pero también el método de preparación explicado paso a paso.

Para otros pasteles y tartas especiales, también las recetas explicadas paso a paso se pueden encontrar aquí en la sección de postres o hacer clic en la foto.

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Ingredientes para la tapa de vainilla:

  • 5 huevos
  • Una pizca de sal
  • 60 ml de aceite vegetal con sabor neutro
  • 120 g de azúcar en polvo
  • 130 g de harina blanca tipo 000

Ingredientes para la crema de mascarpone con lima:

  • 500 g de mascarpone
  • Cáscara rallada de 3-4 limones, solo la parte verde, según su tamaño
  • 150 g de azúcar glass
  • 350 g de nata montada
  • 250 g de bayas

Ingredientes para la capa superior crujiente:

  • 2 claras de huevo
  • Una pizca de sal
  • 70 g de azúcar en polvo
  • 50 g de nueces / avellanas molidas
  • 150-200 g de bayas

Preparación para la tapa de vainilla:

Precalienta el horno a 175 grados centígrados.

Empapelar el fondo de una bandeja redonda de 26 cm de diámetro con papel de hornear.

Batir las claras con una pizca de sal hasta que dejen ondas ligeras como nieve blanda. Agrega poco a poco el azúcar y sigue batiendo hasta obtener un merengue firme y brillante.


Agrega las yemas mezcladas con el aceite y mezcla suavemente.

Incorporar la harina tamizada en 2 rodajas y mezclar suavemente con movimientos de abajo hacia arriba hasta incorporar toda la harina.

Vierte la composición en la bandeja, nivela y mete al horno durante 28-30 minutos o hasta que pase la prueba del palillo.

Retire la bandeja del horno y déjela por otros 10 minutos, luego retire la parte superior en una parrilla para que se enfríe.

Preparación para crema de mascarpone con lima.:

En un bol ponemos el mascarpone, la cáscara de lima, el azúcar glass y mezclamos suavemente con una espátula hasta que se ablanden.

Agrega la nata montada y mezcla hasta obtener una crema fina y ligera. No mezcle más para que se endurezca.

Preparación para la capa crujiente:

Precalienta el horno a 130 grados.

Empapele una bandeja de horno con papel de hornear.

Batir las claras con una pizca de sal hasta obtener una espuma suave parecida a la nieve. Agrega poco a poco el azúcar y mezcla hasta que se derrita y el merengue quede brillante y consistente.

Agrega las nueces molidas y mezcla suavemente con movimientos de arriba hacia abajo hasta incorporar.

Verter la composición en una capa uniforme de aproximadamente 1 cm de grosor, en una bandeja forrada con papel de horno y meter al horno durante 60-70 minutos o hasta que quede crujiente. Apagamos el horno, y dejamos la bandeja dentro con la puerta entreabierta hasta que se enfríe por completo. Lo hice circular para practicar el dibujo perfecto de un círculo, pero se puede moldear en cualquier forma.

Después de que se enfríe por completo, rómpalo en trozos de diferentes tamaños y déjelo secar bien en la bandeja.

Corta la parte superior en 2 partes iguales.

Engrase la parte superior con 1/4 de la crema, distribuya la fruta uniformemente.

Engrasar de nuevo con 1/4 de nata.

Venimos con la segunda encimera y cubrimos el bizcocho con el resto de la nata. Deje enfriar durante 3-4 horas. Adorna con trozos de merengue con nueces, fruta y ya está listo para servir. Buen trabajo y buen apetito.


Batido de frutos del bosque y yogur cremoso

[/ ingredientes]
Porciones: 2
Tiempo de preparación: menos de 15 minutos.
[título de la preparación = & # 8221Preparación & # 8221] Lave bien las frutas, si están frescas, y déjelas escurrir.

Si queremos que nuestro batido sea más atractivo y obtenga más colores, mezclamos la fruta por separado.
Entonces, agrega al recipiente de la licuadora Breville Blend Activ Pro, primero los arándanos con una cucharadita de miel y una cucharadita de jugo de limón.

Coloque el recipiente en el aparato, conecte el aparato a la fuente de voltaje y presione el botón de mezcla.
Si el batido sale espeso, podemos añadir una cucharada de yogur para diluirlo.

Luego se vierte en una jarra o vaso y se vierte un poco de yogur cremoso encima.
Hacemos lo mismo con las frambuesas y las grosellas, que mezclé, luego vertimos la mezcla resultante sobre la capa de yogur, obteniendo así tres capas llenas de color y sabor.

Y así, con esta receta de batido con frutos rojos y yogur cremoso, tomamos nuestra porción de vitaminas para todo el día.

Puede utilizar frutas frescas y congeladas. Los congelados se pueden poner directamente, sin esperar a que se descongelen.


Rollo de bizcocho diplomático con yogur y fruta

Aquí yo (Oana) me hice cargo de la conexión. Diana me trajo el pastel fresco y con forma. Lo dejé en la nevera unas horas más y le di la vuelta en un plato largo. Esto va bien. Primero quité la lámina de plástico de la superficie (la que cubre las galletas) y luego la volteé en el plato y despegué el resto de la lámina.


Tarta de yogur y bayas - Recetas

PASTEL REFRIGERANTE CON CREMA DE YOGUR Y FRUTAS

Lista de deseos para el nuevo año
Tiene puntos y subpuntos.
Uno ya está marcado, me apego al plan:
Pastel con crema de yogur y fruta.

Ingredientes de la encimera

  • 5 huevos
  • 150 g de harina
  • 150 g de azúcar
  • 30 ml de aceite
  • 1 sobre de levadura en polvo

ingredientes para la crema de yogur

  • 600 g de yogur graso (yo usé yogur griego con un 10% de grasa)
  • 400 ml de nata montada
  • 6 cucharadas de azúcar en polvo
  • 1 sobre de gelatina
  • 75 ml de agua fría para remojar la gelatina
  • 300 g de fruta fresca (plátano, trozos de naranja pelada, arándanos)

ingredientes para decorar

  • 200 ml de nata montada
  • 2 cucharadas de azúcar en polvo (si la crema batida no está endulzada)
  • 1 endurecedor de nata montada (opcional, para fortalecer la nata montada)

PLAN DE TRABAJO tarta refrescante con crema de yogur y fruta

Prepara la tapa: separa las claras de las yemas. Batir las claras y, hacia el final, añadir el azúcar.

Por separado, en otro bol, mezclar las yemas y verter poco a poco el aceite y mezclar a baja velocidad.

Luego las incorporamos a las claras con una paleta de silicona. Espolvoree harina mezclada con levadura en polvo (tamizada) y mezcle con una espátula.
Colocamos la composición obtenida en una forma (diámetro 24 cm) forrada con papel de horno.

Déjalo en el horno caliente durante unos 30 minutos, a 180 grados, hasta que pase la prueba del palillo.

Deje que la encimera se enfríe y luego córtela en dos trozos.

Para la nata, mezcla el yogur graso con el azúcar glass.

Hidratamos la gelatina en 75 ml de agua fría durante 10 minutos. Luego ponlo a fuego lento y mezcla con una cucharadita hasta que los cristales se disuelvan por completo (sin llegar al punto de ebullición, porque de lo contrario pierde sus propiedades). Déjelo enfriar un poco, luego agréguelo a la mezcla de yogur. Mezclar la nata montada hasta que esté firme y añadirla a la nata de yogur. Luego agregue la fruta finamente picada

y mezclar con una espátula de silicona. La crema así obtenida se deja en el frigorífico un rato, luego la esparcimos entre las 2 láminas de la encimera, puesta en la forma en que se horneó la encimera. Colocaremos también el aro desmontable para no arriesgar la nata a fluir, porque quedará más líquida hasta que se endurezca a partir de la gelatina.

Lo dejaremos en la nevera al menos 4 horas, luego lo podremos decorar con nata montada (200 ml nata montada para decorar). Podemos colocar arándanos u otras frutas encima, o podemos espolvorear coco, copos de chocolate, según sus preferencias.

¡Disfruta del refrescante bizcocho con crema de yogur y fruta! También puedes probar el pastel de cúpula.


Pastel de yogur crudo y receta en video # 8211

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Receta de pastel sin hornear con yogur y fruta es exactamente lo que necesitamos durante el verano. La verdad para encender el horno con tal calor es todo lo que necesitamos. Hacemos un calor infernal en la cocina, sudamos profusamente, así que mejor nos rendimos y nos contentamos con un helado. Por estos motivos pensé que un postre sin hornear es ideal. Además, le agregué mucha fruta y yogur, por lo que será refrescante y muy sabroso. Me encantan los postres sin hornear, y especialmente los postres de frutas, ya que es pastel diplomático o tiramisú.

Para este bizcocho sin hornear con yogur utilicé una parte superior de galletas, una crema de arándanos de yogur y mascarpone y fruta fresca. Elegí frambuesas, fresas, arándanos y moras. Por supuesto que puedes usar tus frutas favoritas. Las grosellas van muy bien, al igual que las grosellas. También puede utilizar melocotones, albaricoques, mangos, peras o cualquier fruta que desee. Para la crema también utilicé yogur griego, con un 10% de grasa y mascarpone. También puedes poner yogur más suave, pero ten en cuenta que será más líquido y ácido. Si no quieres poner mascarpone, puedes poner nata montada por la mitad.


Cómo preparar bizcocho con crema de yogur y frutos rojos

Hice la parte superior con galletas molidas, como en las recetas de tarta de queso. Sí Al, eso me suena bastante mal. Parece que la mantequilla tampoco es para mí. ¡Dije entonces que también haré una bandeja para galletas cuando esté en una crisis de tiempo! ¡No, me pasó a mí! Pero fue bueno y rápido, me atrapó bien.

Con la crema de yogur, no tiene sentido decírselo, ¡es así de simple! ¡Veamos!


Tarta de yogur, ¿que bandeja usamos para armarla?

Para armar el bizcocho sin hornear con yogur, utilicé una bandeja de pastel hecho de silicona. También puede utilizar una bandeja normal, pero tendrá que cubrirla con una envoltura de plástico por dentro. De esta manera, simplemente le das la vuelta al pastel y quitas el papel de aluminio. Sin papel de aluminio, el bizcocho se adherirá a la forma y no será fácil de quitar. También puedes utilizar una bandeja redonda, pero ten en cuenta que tienes alrededor de 1 kilogramo de composición. Necesita una bandeja pequeña con un diámetro de 20-21 cm. Para una bandeja de 28 cm tendrás que doblar la cantidad de nata. Puede reemplazar las galletas con una bandeja para hornear galletas o una tapa para pastel.

Para espesar el bizcocho sin hornear con yogur, agregué un poco de gelatina a la composición. Para darle sabor agregué esencia de baya y azúcar de vainilla de Cosel. Puede decorar el pastel con fruta fresca o salsa de frutas. Queda bueno y un poco de nata montada o algo de mascarpone mezclado con azúcar en polvo. Deje el bizcocho en la nevera durante al menos 4 horas, luego podrá disfrutarlo. También puedes hacerlo por los más pequeños sustituyendo el azúcar por miel y excluyendo las galletas. Para otro postre sin hornear, también puedes probar mi receta de pastel de galletas sin hornear. ¡Chocolate y muy sabroso!


Preparación Pastel con crema de yogur

Separar las claras de las yemas. Batir las claras y luego agregar la mitad de la cantidad de azúcar y jugo de limón / naranja hasta que la composición se vuelva densa, dura y brillante.
Batir las yemas en las que se puso la sal en polvo con el resto del azúcar y 1 sobre de azúcar de vainilla hasta que se derrita y forme una espuma, añadir / incorporar el aceite.
Vierta la composición sobre las claras de huevo batidas, tamice a través de un colador toda la cantidad de harina y luego mezcle con una espátula & # 8211 girando la composición de arriba a abajo y luego ponga en forma 24/26/28 cm forrado con pergamino papel. horneado y hornee a fuego medio durante unos 20-25 minutos & # 8211 hasta que esté dorado.
Para ver si está horneado, haga la prueba del palillo de dientes. Cuando se haya enfriado córtelo para obtener 3 o 4 hojas de encimera (según lo permita la encimera)

Poner la gelatina remojada en el jugo de la compota en la que se ha agregado el azúcar durante unos 15 minutos, luego calentar al baño María, revolviendo bien hasta que esté completamente licuada (¡no hierva!). Dejar enfriar.
Batir la nata montada hasta que endurezca.
En la cantidad de yogur, vierta la gelatina licuada y mezcle bien, luego agregue la crema batida, revolviendo ligeramente.
En la forma en que se horneó la encimera, coloque una lámina de comida que se refleje lo suficiente sobre los bordes de la forma (si no es lo suficientemente alta, se completa con una lámina de cartón delgada)
Coloca las láminas de la encimera una a una, sobre las que se vierte la composición cremosa, en la que se esparcirán en abundancia las frutas trituradas. La última parte superior quedará destapada por la crema porque quedará glaseada al final.
Refrigere de 6 a 8 horas.
Pasado el tiempo necesario en la nevera, la tarta se sacará del molde y se colocará en un plato lo suficientemente ancho como para decorarla con bizcochos a los que se le pegarán los bordes y, por seguridad, se le atará una cinta alrededor. Será un adorno extra que le dará elegancia a la tarta.
Para la decoración, derrita el chocolate blanco al baño María sobre el que se pueden verter 2-3 cucharadas de leche para que fluya y se extienda bien sobre la encimera y pueda penetrar un poco entre las galletas. Cuando el chocolate se endurezca, las galletas ya no saldrán de la encimera.
Está decorado según el placer y la inspiración.

Prueba también esta receta en video


¿Cómo hacer esta receta de bizcocho con yogur y melocotones sin hornear?

¿Cómo preparar la parte superior de la tarta de queso con galletas trituradas?

Para la encimera utilicé unas galletas integrales, con canela, muy baratas del comercio (de Lidl). Estas son las galletas que más me gustan para este tipo de encimeras. Si haces el pastel para diabéticos, elige algunas galletas para diabéticos. También preparamos la mantequilla en un cazo y la derretimos.

Moler bien las galletas y añadirlas a la mantequilla derretida y mezclar. La torta se monta directamente en el plato deseado.

Coloca el aro desmontable en forma de bizcocho de 26 cm o un aro especial y distribuye la composición de manera uniforme hasta que esté tibia. La primera vez nos aseguramos de que las galletas estén distribuidas uniformemente y solo después de eso nivelamos. Con la mano o con el fondo liso de un vaso, presione las galletas hasta que se forme la parte superior. La superficie debe ser uniforme y lisa. La parte superior de las galletas de mantequilla se deja enfriar durante una hora.

¿Cómo preparar crema de yogur con nata montada y fruta?

Para la nata, batir la nata montada natural, bien enfriada de antemano, agregar el azúcar glass y la vainilla. Puedes encontrar más información sobre cómo batir correctamente la nata montada aquí. Si desea hacer el pastel para diabéticos, agregue edulcorante en lugar de azúcar en polvo.

Corta la fruta (yo usé melocotones de compota) en cubos y guarda algunas rodajas para decorar. Escurrir bien en un colador.

Luego mezcle el yogur con la fruta. La fruta debe estar bien escurrida. Si quieres hacer la tarta para diabéticos, elegirás una compota ligeramente endulzada o especial para ellos.



Comentarios:

  1. Faell

    Totalmente de acuerdo con ella. En esto nada allí y creo que esta es una muy buena idea. Totalmente de acuerdo con ella.

  2. Dinsmore

    Es así como sucede :)

  3. Sumarville

    Cometes un error. Puedo defender la posición. Escríbeme en PM, discutiremos.

  4. Nikoshura

    Durante mucho tiempo buscó tal respuesta



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