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ROLLOS DE TURQUÍA

ROLLOS DE TURQUÍA


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Tenía rodajas de pulpa de pavo un poco gruesas, las batí bien con un martillo, salieron bastante grandes.

en cada rebanada tengo queso, luego jamón, luego rallo un poco de parmesano, enrollo con cuidado, atrapé cada rebanada con palillos de dientes. salieron tres panecillos saludables,

Batí el huevo y mezclé el pan rallado directamente para hacer la composición más espesa. Tomé cada rollo y lo pasé por la composición, luego lo freí en una sartén a la derecha, hacia los pequeños, para que la carne penetre bien.


Rollitos de pechuga de pavo en salsa de tomate

  • Rollitos de pechuga de pavo en salsa de tomate. (Mioara Stoica / Epoch Times Romania) Rollitos de pechuga de pavo en salsa de tomate.
  • Rollitos de pechuga de pavo en salsa de tomate. (Mioara Stoica / Epoch Times Romania) Rollitos de pechuga de pavo en salsa de tomate.

Estamos en pleno verano y en los jardines o en los puestos hay verduras saludables, entre ellas el calabacín.

Bajo el nombre científico Curcubita pepo, es originaria de México, donde parece que se ha utilizado en la alimentación desde hace 7.000 años. Fueron traídos a Europa por los turcos e italianos, y luego se extendieron por todo el mundo. En nuestro país, la especie más común es la de piel de color verde claro, pero también están las calabazas italianas, de piel de color verde oscuro, llamadas calabacín.

Los calabacines comestibles se comen cuando son pequeños y las semillas no se hornean, sino que apenas se forman. Aunque tienen un 95% de agua, en su pulpa y piel también hay un 1% de proteína, un 4% de carbohidratos y cantidades muy pequeñas de grasa. Por 100 g de calabacín encontramos: un miligramo de sodio, 270 mg de potasio, 15 mg de calcio, 30 mg de fósforo, hierro, zinc, 230 mg de vitamina A, 0,05 mg de vitaminas B1, B2 y grandes cantidades de vitamina B9, 10 mg de vitamina C. Las semillas contienen 35% de aceite graso, fitoesteroles, lecitina, enzimas. 300 g de calabacín proporcionan el requerimiento diario de fósforo y potasio, casi el doble del requerimiento diario de vitaminas A y B9 y la mitad del requerimiento diario de magnesio.

Para los rollos de pavo con calabacín, necesita lo siguiente:

Ingredientes para 4 personas:

500 g de pechuga de pavo en rodajas

100 g de tomates cortados en cubitos

2 cebollas verdes finamente picadas

1-2 tallos de apio picados

Prepare las rodajas de pavo batiéndolas suavemente con el martillo de escalope.

Se utilizan calabazas jóvenes y delgadas, de hasta 20 cm de largo. Primero lave bien los calabacines con agua fría, luego retire ambos extremos. Corta tiras largas de calabacín en tiras con un pelador de verduras. Para que sean flexibles, espolvorea las rodajas con sal y reserva para que se ablanden. Para montar los rollitos, coge una rodaja de calabacín sobre la que se coloca una rodaja de pechuga de pavo y enróllalos de tal forma que el aro de calabacín quede por fuera y la carne por dentro. Los rodillos se fijan con un palillo.

Caliente el aceite en una cacerola que se pueda usar en el horno, ponga la cebolla, la zanahoria, el tallo de apio y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos a fuego lento, revolviendo de vez en cuando. Agregue los rollos de pavo y déjelos dorar durante unos 3-4 minutos. Vierta el vino blanco sobre la mezcla y hierva todo hasta que el vino se evapore.

Agregue tomates cortados en cubitos, sal y pimienta al gusto, luego coloque el plato en el horno precalentado a 180 grados. Dejar en el horno otros 10 minutos.


ROLLOS DE TURQUÍA - Recetas

Rollitos de pavo y espinacas

Las láminas de lasaña frescas, compradas o caseras, se pueden utilizar en muchas recetas. Si preparas pasta en casa, intenta condimentar la masa con cilantro fresco u orégano.

Ingredientes

    1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 1 cebolla finamente picada 2 tallos de apio finamente picados 340 g de pavo picado 2 dientes de ajo machacados 1 cucharadita de harina 3 tomates pelados y picados 1 cucharada de orégano recién picado 170 g de láminas de lasaña 140 g de pan rallado fresco 3 cucharadas de queso parmesano rallado sal y pimienta hebras de perejil fresco para decorar
Salsa de espinacas

Precalentar el horno a 200 ° C. Calienta el aceite en el sarten. Agregue la cebolla y el apio y cocine por 5 minutos o hasta que estén suaves.

Agregue la carne y el ajo y continúe cocinando, revolviendo para romper la carne, durante unos 5 minutos o hasta que la carne cambie de color. Agrega la harina, luego los tomates, el orégano y sazona al gusto. Cocine por 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Mientras tanto, hervir la lasaña durante 3-5 minutos o según las instrucciones del paquete, hasta que estén al dente, luego escurrir y enjuagar con agua fría corriente. Escurrir sobre una toalla, colocar en una sola capa, luego reservar. Agregue aproximadamente tres cuartos del pan rallado a la mezcla de pavo y reserve. Se conserva el resto de migas.

Para la salsa de espinacas, caliente el aceite en una cacerola pequeña y cocine el ajo por 1 minuto. Agrega las espinacas y sofríe durante 4 minutos o hasta que estén blandas, luego agrega la harina. Agregue gradualmente la leche, revolviendo constantemente, y lleve a ebullición. Sazone con nuez moscada recién rallada, sal y pimienta.

Extienda aproximadamente la mitad de las espinacas en un plato hondo resistente al calor. Coloque una hoja de lasaña sobre esta salsa. Coloque 1 cucharada de mezcla de pavo encima, en el medio de la hoja de lasaña, luego enrolle la hoja para cerrar el relleno de carne. Luego se empuja hacia un extremo del recipiente. Repetir la operación con el resto de láminas de lasaña, rellenando y enrollando cada una.

Vierta el resto de la salsa de espinacas sobre los panecillos. Mezclar el resto de las migas con queso parmesano y espolvorear sobre los panecillos. Hornee durante 20-25 minutos, hasta que la cobertura esté crujiente y dorada. Adorne los panecillos con perejil y sirva inmediatamente.


ROLLOS DE TURQUÍA - Recetas

Rollos de pavo rellenos y lentejas

Los tiernos rollitos de pavo con relleno de albaricoque son deliciosos servidos sobre una capa de lentejas Puy aromatizadas con naranja, castañas y verduras. La única guarnición necesaria es una ensalada de hojas crujientes.

Ingredientes

    500 g de pechuga de pavo sin piel 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cebolla finamente picada 1 perejil en cubitos 1 cm 2 zanahorias en cubitos 1 cucharada de harina 600 ml de caldo de pollo, preferiblemente casero 2 cucharaditas de mostaza de Dijon 240 g de castañas enteras peladas, escurridas de la lata 200 g Lentejas Puy 2 cucharaditas de vinagre balsámico sal y pimienta hilos de perejil fresco para decorar
Relleno de albaricoque

Precalentar el horno a 180 ° C (posición 4). Uno a uno, coloque los trozos de pavo entre dos láminas de plástico y estírelos con una espátula para formar un rectángulo de unos 15 x 12 cm.

Para el relleno poner en un bol la cebolla, los albaricoques, el ajo, el pan rallado, el perejil, la yema de huevo, un tercio de la piel de naranja y 1 cucharada de zumo de naranja (el resto de la piel y el zumo de naranja se reserva para poner más tarde en lentejas). Agregue sal y pimienta al gusto y mezcle bien. Divida el relleno en rodajas de pavo y extienda un tenedor sobre ellas, formando una capa uniforme. Enrolle cada rebanada empezando por el extremo más estrecho y pásela con palillos de dientes en 2-3 lugares para mantener su forma al freír.

Calentar el aceite en una cacerola ignífuga. Pon los rollitos de pavo y fríelos al fuego durante 5 minutos, volteándolos de vez en cuando para que se doren uniformemente. Con un espumador, retire los panecillos de la cazuela en un plato.

Agrega la cebolla a la cazuela y sofríe durante unos 5 minutos o hasta que esté blanda. Agrega las chirivías y las zanahorias, luego espolvorea harina por encima y mastica hasta que se distribuya uniformemente. Vierta el caldo y la mostaza y mezcle. Agrega las castañas y deja que hierva, revolviendo. Cuando hierva, poner los rollitos de pavo en la sartén y tapar.

Aproximadamente 30 minutos antes de que esté listo, ponemos las lentejas en una cacerola grande con abundante agua para cubrirlas. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que estén tiernos. Escurre las lentejas y vuelve a ponerlas en la sartén. Agrega la cáscara y el jugo de naranja reservado, así como el vinagre.

Con un batidor, saca los rollitos de pavo en una tabla de picar, y coloca las verduras en una sartén con lentejas. Retire los palillos de los rollos y córtelos con cuidado.

La mezcla con las lentejas y un poco del líquido hirviendo se retira en placas calientes. Coloca las rodajas de pavo encima. Adorne con perejil y sirva.


ROLLOS DE TURQUÍA - Recetas

Picar las nueces y sofreír en una sartén antiadherente hasta que suelten el sabor.

Lava el apio y córtalo en tiras finas. Escaldarlo brevemente en agua hirviendo con sal.

Escurre el apio, enjuaga con agua fría y escurre el agua. Lavar y quitar las semillas de la manzana y luego cortar en tiras finas.

Mezcle la manzana, el apio, las nueces y el yogur y sazone con sal, pimienta, salsa de orquídeas y salsa tabasco.

Poner la ensalada de apio en cada rebanada de pavo, enrollar y asegurar con palitos de cóctel. Exprime el jugo de limón.

Divide el aguacate por la mitad, quita las semillas y pélalo. Corta la membrana en rodajas y sazona con sal, pimienta y 1-2 cucharadas de jugo de limón. Espolvorear con aceite y colocar encima los rollitos de pavo.


Rollitos de pavo con salsa barbacoa

En Thermomix se preparan jugosos y deliciosos rollitos de pavo de forma rápida y saludable. Si desea preparar un bistec ligero y fragante para la comida de Pascua, los rollitos de pavo y la salsa barbacoa son una opción ideal. Todos los invitados comerán con gusto y solo recibirás cumplidos.

Tiempo de preparación: 30 minutos.

Tiempo total de cocción: 80 min.

Dificultad: medio ambiente

Monto: 8 porciones


Recetas de Nochevieja: rollos de pavo

Una receta de panecillos de pavo: pechuga de pavo, jugo de limón, sal, hojuelas de chile, puerros, ricotta, perejil, albaricoques y aceite de oliva.

Ingrediente:

  • 800 g de pechuga de pavo
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • alto contenido de sal
  • hojuelas de chile
  • 1 hilo de puerro
  • 100 g de ricotta
  • 1/2 manojo de perejil picado
  • 100 g de albaricoques secos y picados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Método de preparación:

Corta la carne en un rollo fino. Espolvorea con sal, chile y jugo de limón. quitar las dos primeras capas de hojas de puerro, escaldar y secar. Engrase la carne con queso ricotta. Coloque los puerros, el perejil, los albaricoques sobre la carne y enrolle.

Corta este rollo en ocho rondas, envuélvelas con una cuerda, úntalas con aceite de oliva y ásalas a la parrilla durante 10-15 minutos.


Rollos de pavo rellenos de pepinillos y pimientos morrones & # 8211 A mi esposo le encanta esta receta

Cuando quiero sorprender a mi esposo, preparo rollitos de pavo para la cena rellenos de encurtidos y pimientos morrones. Es su comida favorita. También puedes probar la receta. No es nada complicado.

Ingredientes necesarios:

  • 1,2 kg de muslos de pavo sin piel ni hueso
  • 2 cebollas, 8 dientes de ajo
  • 5 cucharadas de pan rallado, 2 huevos
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de mejorana, sal y pimienta negra molida al gusto

Ingredientes para el relleno:

Método de preparación:

Lavamos la carne y la secamos con papel toalla. Damos la carne a través de una picadora de colador medio.

Pelar la cebolla y pelar los ajos. Pon la cebolla y el ajo en una licuadora o picadora de carne.

Enjuaga los pimientos y sécalos con una toalla de papel. Le quitamos las semillas al pimiento. Corta los pimientos en tiras largas. También cortamos los pepinos en tiras. Agregue al cuenco de carne, la cebolla, el ajo, el pan rallado, los huevos, el orégano, la mejorana, la sal y la pimienta. Mezclar bien.

Divida la mezcla de carne picada en 9 partes, aproximadamente iguales. Ponemos cada parte en un papel de aluminio y formamos un rectángulo. Coloque 2 rodajas de pimiento y 2 rodajas de pepino encurtido en cada rectángulo de carne.

Con una película adhesiva, enrolle la carne para que forme un rollo. Pasar los panecillos por el pan rallado, luego freírlos por ambos lados en una sartén con aceite caliente. Los rodillos deben estar medio sumergidos en aceite. Cuando los sacamos de la sartén, los ponemos sobre un paño de cocina, para que se absorba el exceso de aceite.

Los panecillos se pueden servir tanto fríos como calientes. ¡Buen apetito y aumenta la cocción!


1-2 pechuga de pavo,
100 g de jamón,
2 cebollas
1 zanahoria
1 pimiento rojo
2 cucharadas de pasas,
1 taza de arroz
1 cucharada de mantequilla
2 cucharadas de pasta de tomate
2 cucharadas de aceite de oliva
2 vasos de sopa de verduras) o 2 vasos de agua,
sal pimienta,

El arroz se hierve en agua con sal, respetando el tipo de ebullición indicado en el paquete.

Las pasas se remojan en agua tibia.

Picar finamente una cebolla y cocinar en aceite, cuando esté traslúcido agregar el pimiento en rodajas, dejar por 3-4 minutos, a fuego lento.

Agrega el jamón en lonchas, deja reposar durante 5 minutos.

Escurrir el arroz y las pasas y agregar a la salsa de verduras y jamón. Mezclar bien y dejar a fuego lento otros 5 minutos, removiendo constantemente, cuidando que no se atrape el arroz.

Batir la pechuga de pavo para que se estire y adelgace (como un filete), sazone con sal y pimienta. Sobre cada pieza se pone de la composición anterior, enrolla en la forma que quieras, cuidando que no se deshaga. Al final, para mayor seguridad, se ata con una cuerda.

Las cebollas y zanahorias restantes se cortan en juliana, se fríen en mantequilla hasta que se vuelvan transparentes.

Luego agregue los filetes de pavo, sobre el lecho de verduras, sal y pimienta, vasos de sopa o agua, pasta de tomate.

Tape la olla y déjela hervir a fuego lento durante 30 minutos. Comprueba que los filetes estén bien hechos. Sirve caliente con la salsa formada, al lado.



Comentarios:

  1. Flynn

    Creo que estás equivocado. Discutamos esto. Envíeme un correo electrónico a PM, hablaremos.

  2. Bat

    No puedo participar en la discusión ahora, sin tiempo libre. Osvobozhus: asegúrese de su opinión sobre este tema.

  3. Choovio

    Tienes razón, no es un buen momento.

  4. Wulfhere

    Sorprendentemente, la opinión muy divertida.

  5. Shaktilkree

    Bien hecho, esta muy buena oración es muy correcta

  6. Joaquin

    Toma tu posición.



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