Hielo real

Receta de hielo real de 20-11-2012 [Actualizado el 16-11-2016]

El hielo realGlaseado real) es un compuesto a base de claras de huevo y azúcar en polvo que se utiliza en repostería para decorar y glasear galletas, dulces y tartas. La realización de esta receta es muy sencilla, el uso también, solo necesitas tener un poco de imaginación y destreza para poder crear decoraciones, escritos y plantillas en tus postres para enriquecerlos y hacerlos especiales. A diferencia del esmalte de agua, el glaseado real al ser más denso, es ideal para escribir o dibujar, así como para vidriarlos.

Método

Cómo hacer glaseado real

En un bol, empieza a batir la clara de huevo.

Agrega el azúcar glas tamizada y mezcla bien, luego agrega unas gotas de jugo de limón y mezcla bien.

El hielo real debe tener una consistencia suave y suficientemente firme.

Divida su glaseado real en varios cuencos y agregue unas gotas de tinte en cada uno, luego coloque el glaseado en el bolsillo con un pico y úselo para hacer sus decoraciones.

Vídeo: Orquesta Aragón - Un Real De Hielo (Noviembre 2020).