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Receta Mermelada de ciruela de de 07-09-2016 [Actualizado el 08-09-2016]
La mermelada de ciruela me sorprendió, cuando la preparé estaba un poco escéptica, no creía que pudiera satisfacer mis gustos, entonces la curiosidad se adelantó y por suerte lo logré. En las últimas semanas, he estado jugando a mi abuela pato con todos los conservas que estoy preparando, es una pena que el tiempo sea corto. De todos modos, el Mermelada de ciruela hoy está realmente delicioso, untado en bizcochos para el desayuno o cucharadas de yogur griego logró sorprenderme, su vena ligeramente amarga de hecho es una de las cosas que más me gustan, promocionada en la práctica;) La receta como de costumbre es muy simple, así que si te gusta el prgne, solo tienes que intentar hacerlo, un beso y buenas tardes; *
- Dosis para 3 tarros aprox.:
Método
Cómo hacer mermelada de ciruela
Lavar muy bien las ciruelas con agua corriente.
Córtalos por la mitad y quita las piedras.
Ponlos en una sartén de fondo grueso con el azúcar y el jugo de limón y la cáscara rallada y empieza a cocinar.
Remueve con frecuencia y, si se forma un poco de espuma ligera en la superficie, retírala con una espumadera (de esta manera la mermelada quedará agradable y clara).
Después de unos 40 minutos, licúa con la licuadora.
Si le parece que la consistencia es la correcta, haga la prueba del platillo para verificar. Extienda la cocción hasta 50-60 minutos, si es necesario.
Una vez listo, ponlo en frascos esterilizados.
Cierre las tapas, déles la vuelta y déjelas enfriar completamente en esta posición, luego verifique que se haya formado el vacío (presionando el centro de la tapa no escuchará el clic-clac).
Puedes guardar la mermelada de ciruela en la despensa hasta 4-6 meses (si pasteurizas los frascos, incluso hasta 10-12 meses), una vez abierto, guarda el frasco en la nevera y consumir dentro de 7-10 días.
Pienso que llegarás a la decisión correcta. No se desesperen.
Do not take to heart!
Si yo fuera tú, no haría eso.
Punto de vista autoritario, tentador.