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Cremas de café

Cremas de café

¿Y alguna vez has pensado en intentar hacer cremini en casa? Sí, este año decidí preparar estos también para ponerlos en la media de Elisa y me sorprendió lo rápido que estos chocolates caseros se parecen tanto a los originales. Probablemente lo único difícil para algunos de ustedes será encontrar la pasta de avellanas, pero todo se puede solucionar fácilmente mezclando las avellanas tostadas con el azúcar hasta que suelten su aceite formando así una crema espesa o alternativamente, pero no Creo que es lo mismo, he leído sobre alguien que pone Nutella. Bueno amigos os dejo con la receta de los cremini caseros y os deseo un buen día; *

Método

Cómo hacer cremini

Derretir el chocolate con leche a fuego lento.

Una vez derretido, apaga el fuego y añade 80 g de pasta de avellanas y mezcla

Vierta la mitad del chocolate en los moldes rectangulares llenándolos a 1/3 de su capacidad. Alternativamente, ponga la mitad de la mezcla en un molde rectangular forrado con film transparente. Pon el molde en la nevera durante 30 minutos.

Luego derrita el chocolate blanco

Una vez derretido, apaga el fuego y añade 40 g de pasta de avellana

Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.

Ahora vierta el chocolate sobre la capa de chocolate con leche llenando los moldes hasta 2/3 y luego vuelva a guardar en la nevera durante 30 minutos

Retirar el molde y cubrir la cremini con la crema de chocolate con leche restante. Luego ponlo en la nevera a reposar durante 12 horas.

Saca las cremini de la nevera, sácalas de los moldes o, si has utilizado un molde rectangular, colócalas sobre una tabla de cortar y córtalas en cuadrados. Espere una hora antes de servir el cremini.


Vídeo: Cafe Crema Recipe (Enero 2021).