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Pasta de berenjenas y mejillones

Pasta de berenjenas y mejillones


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Receta de pasta de berenjenas y mejillones del 24-10-2007 [Actualizado el 28-08-2018]

La pasta con berenjenas y mejillones es una scopeta del padre de mi novio, a menudo está fuera por trabajo y cuando va a comer a varios restaurantes en Italia, prueba cosas nuevas y si le gusta el plato, recibe la receta del chef. . La otra noche, regresando de un viaje a Bari, trajo la receta para hacer paccheri de berenjenas y mejillones, aunque yo o usé otra forma de pasta, eran un manjar, pruébalos también.

Método

Cómo hacer berenjenas y mejillones Paccheri

Lavar y cepillar los mejillones con agua corriente.

Ponlos en una sartén con tapa y espera a que se abran y viertan su salsa.

Una vez abiertos, pelar los mejillones y reservar su salsa, filtrada de impurezas.

Picar la cebolla y cocinarla en una sartén grande con aceite con un poco de pimiento

Lavar las berenjenas, recortarlas y cortarlas en cubos

Agrega las berenjenas a la sartén y dóralas durante unos diez minutos.


Luego corta los tomates cherry en trozos pequeños y añádelos a la sartén junto con la albahaca.

Finalmente agregue los mejillones y su líquido de cocción.

cocine hasta que comience a secarse, obteniendo una agradable salsa espesa

Cuece la pasta en abundante agua con sal, escurre al dente y vierte la salsa de berenjena y mejillones.

Saltear la pasta en paella por un minuto


Luego sirva la pasta de berenjenas y mejillones en los platos.


Vídeo: Crema de Berenjena. Rica y Fácil! (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Rodney

    el mensaje relevante :), curioso ...

  2. Teoxihuitl

    Lo vi por casualidad. No esperado.

  3. Egesa

    lo siento, borré este mensaje

  4. Cordale

    La idea de un grande, estoy de acuerdo.

  5. Sashakar

    Mensaje competente :)

  6. Northwode

    Entre nosotros hablando, he tratado de decidir este problema.



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