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Receta de bolo de maracuja de de 12-02-2020
los bolo de maracuja es un Receta brasileña preparado con maracuyá, que comúnmente llamamos maracuyá. Es un bolo, o bizcocho, generalmente en forma de rosquilla, con el jugo de la maracuyá en la mezcla y luego completado con un almíbar siempre a base de la misma fruta. El resultado es un postre muy simple pero refinado, una forma codiciosa de traer una explosión de sabor tropical a la mesa;)
Método
Como hacer el bolo de maracuja
Primero que nada, abre la 4 maracuyá por la mitad, saca la pulpa con una cucharadita y pásala en un colador para quitar las semillas.
Batir los huevos con el azúcar hasta que estén livianos y esponjosos, luego agregar el aceite primero, luego el jugo de maracuyá obtenido.
Incorporamos la harina tamizada y la levadura y amasa hasta que la mezcla sea homogénea.
Verter en el molde engrasado y enharinado y hornear durante unos 40 minutos en un horno de convección precalentado a 180 ° C.
Retirar del horno y dejar enfriar.
Ahora prepara el almíbar: extrae la pulpa de las 2 maracuyás, esta vez sin pasarlas por el colador.
Verter en una cacerola con mantequilla y azúcar y llevar a ebullición para obtener el almíbar.
Luego vierte la salsa así obtenida sobre el bizcocho ya tibio.
El bolo de maracuja está listo, solo tienes que servirlo.
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