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Desierto cursi

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Prepara la masa: pon la harina en el bol del robot con el azúcar y la piel de limón.

Remojar la levadura con leche tibia, un poco de azúcar y un poco de harina, dejar que suba un poco.

Comenzamos el robot amasador y agregamos a la harina los huevos, la leche con levadura y finalmente la mantequilla derretida, gradualmente.

Amasar bien hasta que la masa se vuelva elástica y se desprenda de las paredes del bol.

Lo juntamos en una bola y lo espolvoreamos con un poco de harina. Dejar reposar en la olla tapada durante aproximadamente 1 hora.

Cuando haya subido y esté listo para darle forma, lo sacamos sobre la mesa de trabajo y esparcimos la masa con el rodillo en una hoja bastante fina. La hoja se corta en cuadrados y llenamos cada cuadrado con el relleno de queso - sea generoso :)

Colocar los quesos en una bandeja preparada con papel de horno, untarlos con huevo batido y meterlos en el horno precalentado a -180ºC, durante 25-30 minutos.

Cuando los saquemos, los dejamos enfriar un poco, luego los espolvoreamos con azúcar glass.


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