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Pollo aromático

Pollo aromático


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Lavar el pollo y freír en 1/2 paquete de margarina.

Mientras tanto, mezcle en un bol la cebolla finamente picada, el ajo finamente picado, la salsa de tomate, la salsa de chile, el vinagre, el azúcar y mezcle bien.

Después de que esté bien frito por todos lados, agregue la mezcla del bol. Cocine con la carne durante unos 30 minutos, luego apague el fuego.

Cuanto más tiempo permanece, mejor se entrelazan los sabores.

Antes de servir, cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.

Se puede servir con arroz o patatas hervidas o puré de patatas (cada uno según preferencia).

¡¡¡Buen apetito!!!


Pollo aromatizado con verduras

Una receta que se hace a menudo en nuestra casa, por primera vez para el enano: el famoso pollo fragante. El pollo se puede cocinar de cualquier manera, pero un sábado por la mañana que quieras pasar con tu familia, simplemente sentarte en la cocina no te quema. Sobre todo porque está lloviendo afuera y adiós a la caminata de la mañana.

Es cierto que la cocción de esta receta en sí lleva algo de tiempo, pero solo requiere mi presencia en la cocina de vez en cuando. Además encontré por última vez, creo, la remolacha rumana. Y luego rápidamente una guarnición de patatas nuevas, remolacha y zanahorias. El pollo, no del país, porque no tenemos abuelos en el país, sino del mercado, se cocinará en una bandeja y se aderezará con limón y unas hierbas aromáticas que están en el menú del enano. Nada de lujos, aromas discretos. En cambio, tendremos un pollo & # 8220umed & # 8221, no seco y suave como el que se hace en un asador u otro tipo de pollo al horno.

1 pollo entero

El forro del enano

2 zanahorias (que olían a zanahorias cuando las limpié)

un poco de ajo verde

El pollo recibió un pequeño masaje con aceite, sal, salvia y hojas de laurel (picadas). Lo decoré con rodajas de limón entre los tallos y las alas, como dos en el cuadrado, y el resto cortado en 3 o 4 trozos grandes por dentro. Metí los clavos aquí y allá, luego lo invité al horno a 180 grados. De vez en cuando me pongo el jugo con una cuchara en el pecho para que no se seque.

Puse las verduras en un bol de yena con un poco de agua y las cubrí con papel de horno. También fueron al horno. Al final, las patatas adquirieron un ligero color remolacha. Obviamente, las verduras estaban listas antes que el pollo.

  • Las verduras se sirvieron al enano como tal, pero para los más pequeños se pueden hacer puré.
  • Los adultos, además de la guarnición de verduras, también tomaron salsa de yogur con eneldo.
  • Cociné el pollo en la bandeja en la que lo compré. Al mirar las fotos, me di cuenta de que está hecho de aluminio. En el futuro lo pondré en un recipiente yena de pequeño diámetro. De esta forma, el jugo de pollo no se evaporará y no se necesitará agua, como es el caso cuando el pollo se cuece en una sartén grande.

Receta del día: Pollo relleno de arroz aromatizado

Te proponemos para hoy una delicia culinaria ideal para las comidas de fin de semana, en familia, que te hará olvidarte del mal tiempo exterior.

Ingrediente:

un pollo
una cebolla picada
300 gr de arroz
1,5 litros de caldo de pollo
3-4 zanahorias
2 calabazas pequeñas (y cualquier otra verdura que te guste)
pasas (tantas como quieras)
canela
1 hoja de laurel
1/2 cucharadita de cilantro en polvo
2 cucharadas de aceite
sal pimienta

Método de preparación :

Calentar la sopa y agregar las pasas y el cilantro, dejar hervir en dos ollas y luego mantener a fuego muy lento. Se pone a endurecer la cebolla finamente picada con canela y laurel. Cuando la cebolla se haya vuelto vidriosa, agregue el arroz y mezcle bien para que penetre el aceite. Calentar todo durante 2 minutos, luego agregar las pasas de la sopa y parte de la sopa. Hervir el arroz con la sopa hasta que se evapore, pero el arroz no debe hervirse bien, el grano aún debe estar duro. Con este arroz llenamos el pollo, que previamente hemos lavado bien y secado, luego engrasado con un poco de aceite, echamos el resto de la sopa en la bandeja con el pollo y luego lo metemos en el horno precalentado antes. Pasados ​​20 minutos, agregue las verduras picadas en la misma bandeja. Si te sobra arroz del relleno, puedes agregar 2 cucharadas de agua y lo puedes cocinar a fuego lento durante 10 minutos y ponerlo alrededor del pollo en el plato que vas a servir. Mientras el pollo está en el horno, hay que engrasarlo con la sopa de la sartén. Cuando esté listo, córtalo un poco y saca un poco el arroz con un tenedor. Sírvelo en un plato con el arroz alrededor y las verduras también.

El sabor es delicioso, aromático ligeramente dulce. La carne de pollo tiene un sabor especial debido al relleno.


Cuscús aromático, piña frita y pollo glaseado

Se acerca la temporada de las parrillas (ya empezamos con el día del diente de león) y, sinceramente, me aburren un poco las mismas parrillas de cerdo, pollo, pequeños, verduras o patatas y salsa de ajo, por muy buena que sea. Pues bien, aunque inicialmente probamos el menú propuesto por el chef en la airfryer (que es nuestra versión permanente del grill), se puede reproducir fácilmente sobre brasas.

Cabe mencionar que a pesar de mis esfuerzos por convencer a la pequeña de que el cuscús también es una especie de pasta y que la piña es dulce y buena, Ania se negó a probar otra cosa que no fuera el pollo glaseado que devoró sola con las manos. , sus mejillas, su nariz y su barbilla. Por lo tanto:

Cus-cus marroquí

-Cáscara rallada de media lima

-1 cucharadita de comino molido

Hervir 500 ml de agua aromatizada con sal, pimienta y comino. Cuando empiece a hervir, enciende el fuego lentamente y vierte el cuscús bajo la lluvia, revolviendo con un batidor. Apagar el fuego y dejar hasta que la pasta absorba toda el agua. A continuación airear con un tenedor y colocar encima el pistacho, el perejil y la menta finamente picados y la cáscara de lima rallada. Es tan fresco y fragante que solo el olor te lleva inmediatamente a horizontes lejanos.

Piña en airfryer (grill)

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo, espolvorear con un poco de aceite de colza (o cualquier otro aceite) y espolvorear con azúcar morena y canela. Coloque en la airfryer precalentada a 200 grados C durante 15 minutos, girándola hasta la mitad. También se puede hacer a la parrilla, durante unos 5 minutos por cada lado.

Pollo glaseado

-6 muslos de pollo (usé y)

-4 cucharadas de vinagre balsámico

-7 cucharadas de mermelada de melocotón (aprox.300 g, también puede ser de albaricoque, ciruela, etc.)

Sazone las piernas de pollo con sal y pimienta y engrase con un poco de aceite de colza. El vinagre balsámico junto con la mermelada de melocotón se mezcla en una olla pequeña a fuego lento y se sazona con sal y pimienta. Llevar al glaseado al punto de ebullición, revolviendo constantemente, luego apagar el fuego y dejar que alcance la temperatura ambiente. Poner las piernas de pollo en la airfryer precalentada a 200 grados C con la piel hacia abajo, engrasar con glaseado y dejar actuar 10 minutos. Luego voltear, glasear por el otro lado y dejar por otros 10 minutos. Lo mismo se puede hacer a la parrilla.

¡Todas estas recetas funcionan muy bien juntas, son rápidas, rompen con éxito la monotonía de una parrilla ordinaria y son absolutamente deliciosas!


Rollito de pechuga de pollo aromático

¿Y te pasa que no sabes qué cocinar para la cena? Bueno, no te preocupes, ¡tengo la solución perfecta para ti! Por eso hoy he pensado en presentaros una receta sencilla y sabrosa con muy pocas calorías.

Rollito de pechuga de pollo aromático

Una porción contiene: 206,8 Kcal 2,9 g Carbohidratos, 33,7 g Proteínas 6,1 g Grasas 1,3 g Fibras

El pollo y el pavo al horno no se secarán si coloca una taza de agua debajo de la bandeja. La carne se cocinará al vapor, hervir a fuego lento y quedará muy suave.

Ingredientes para 2 porciones :

  • Pechuga de pollo sin piel (250 g)
  • Lechuga creada (200 g)
  • Aceite de oliva (una cucharadita)

Especias (opcional):
Alcaravea
Hojas de eneldo fresco
Hoja de laurel
Tomillo fresco
Semillas de hinojo
Cilantro fresco
Sal

Método de preparación:

1. Cortar la pechuga de pollo para que quede fina, pero que quede como un libro abierto.
2. Mezcle la hoja de laurel y una cucharadita de cada especia (tomillo, comino, semillas de hinojo,
cilantro) en una licuadora o triturar en un molinillo o molinillo.
3. Coloque el eneldo recién picado sobre la mitad de la mezcla de especias y guarde el resto por separado.
4. Coloque la mezcla de eneldo entre las "láminas de la pechuga de pollo", luego enrolle. El resto de las especias se ponen sobre el rollo.
ya listo.
5. Coloque el rollo en la bandeja y cúbralo con papel de aluminio durante 10-15 minutos hasta que hierva a fuego lento y deje su jugo, luego retire el papel de aluminio y déjelo por otros 10-15 minutos hasta que esté listo y dorado.
6. Servir en rodajas con lechuga sazonada con sal, eneldo y aceite de oliva.

Rollito de pechuga de pollo aromático es solo un ejemplo de almuerzo del paquete de libros de recetas KiloStop Low Carb. Este último consta de 3 recetarios, que contienen una dieta completa durante 6 semanas.

El paquete está especialmente diseñado por mí y mis colegas para las personas que desean perder algunos kilos rápidamente después de ciertos períodos de comer en exceso. Es ideal para quienes gustan de comer carne, pescado y queso.

El paquete Low Carb está estructurado en 3 volúmenes, de la siguiente manera:

- El volumen 1 contiene su dieta por primera vez 2 semanas (72 recetas), donde puedes comer cualquier tipo de carne, pescado o queso que desee, junto con muchas verduras.
- El volumen 2 contiene su dieta para semanas 3 y 4 (84 recetas), en el que podrás disfrutar productos lácteos blandos y frutas aceitosas, disminuyendo gradualmente la cantidad de carne.
- El volumen 3 contiene su dieta para semanas 5 y 6 (96 recetas), lo que hace la transición a una dieta más diversificada, en la que consumirás y frutas frescas y cereales integrales en la primera parte del día.


Video: Pollo aromático (Mayo 2022).