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Aprenda a preparar el cóctel definitivo del verano, la caipirinha

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Por qué deberías hacer caipiriñas durante todo el verano

El cóctel definitivo del verano, el Caipirnha.

La primera vez que vi una caipirinha (pronunciada Kai-Pee-Reen-Ya) en un menú de cócteles, asumí que era un error tipográfico. No solo nunca había visto una caipirinha en un bar, ciertamente nunca había oído hablar del espíritu básico que la hace tan excepcional, la cachaza. Un gran defensor de probar cosas nuevas, aproveché la oportunidad de probar esta nueva bebida que asumí erróneamente que era un giro característico de una margarita. Un sorbo y me di cuenta de que no solo no se parecía en nada a una margarita, sino que era uno de los cócteles más refrescantes y únicos que nunca había probado, lo que lo convierte en el cóctel del mes perfecto para el mes de mayo.

La estrella del espectáculo en una caipirinha es la cachaça (pronunciada Ka-Sha-Suh). Originario de Brasil, este licor proviene del jugo de caña de azúcar fermentado, con un sabor que a menudo se compara con el tequila. Al principio no estaba seguro de cómo diferenciarlo del tequila, pero hay un cierto je ne sais quoi en este licor que lo hace mucho más complejo y único que cualquier otra cosa y prácticamente imposible de mezclar con cualquier otro licor.

La cachaça protagoniza con frecuencia la caipirinha, que es bastante simple en la ejecución, pero aún así se las arregla para asombrar con cada sorbo. Una combinación de lima, azúcar y cachaza lo convierte en una bebida ligera y dulce que combina perfectamente con una silla de jardín al aire libre o un día en la playa, lo que la hace ideal para esta época del año. Si nunca antes ha tenido el placer de probar la cachaça, le recomiendo probar antes de comprar. Hay algunos grandes jugadores de cachaça y algunos que están empezando a surgir, así que si eres un bebedor de cachaça novato, tu mejor opción es ver cuál funciona para ti en esta nueva aventura de cócteles. Todo lo que necesita ahora es una caipirinha helada y un lugar soleado al aire libre; tu trabajo aquí está hecho. ¡Salud!

Haga clic aquí para ver la receta de Caipirnha.

- Sara Kay, El espíritu


Caipirinha

La caipirinhakai-purr-REEN-yah) es la bebida nacional de Brasil. Es el cóctel más popular del país sudamericano y cada uno tiene su propia forma de prepararlo. Hoy en día, es un éxito en todo el mundo y debería estar en la lista de bebidas esenciales de todos los bartenders profesionales y domésticos.

La receta básica de caipirinha es sencilla y requiere solo tres ingredientes: cachaça, lima y azúcar. Como el antiguo y el mojito, este es un cóctel confuso, aunque el licor de elección aquí es la cachaza. A veces llamado erróneamente ron brasileño, se destila a partir de jugo de caña de azúcar fresco en lugar de melaza. La cachaça no es tan dulce como el ron y tiene un sabor vegetal y herbáceo que es maravilloso cuando se mejora con el dulce sabor a lima de la caipirinha.

Uno de los cócteles favoritos del verano, la caipirinha es una de las bebidas más refrescantes que puede mezclar. Es la introducción perfecta para cualquier persona nueva en la cachaça y una excelente manera de explorar y comparar diferentes marcas. Además, puede servir de inspiración para muchas otras bebidas sabrosas.


1. Caipirinha de Uva

Caipirinha de Uva

La caipirinha (& quotkye-pur-een-yah & quot) es el cóctel de cachaça legendario de Brasil y se disfruta en todo el país. Uva significa uva en portugués. Hacer esta variación de la bebida clásica es incluso más fácil que decir el nombre: es una mezcla simple de lima triturada, azúcar, cachaça, hielo y vino semidulce (prefiero Gewürztraminer o Riesling), que agrega un delicioso sabor a uva y debe atraer a los amantes del vino.

La cachaza es BFF con hierbas frescas y los ácidos cítricos se mantienen firmes contra el fuerte vinagre de vino de Jerez.

Este fue una vez un desayuno básico popular en Israel. Los sabores de lima y uva son los compañeros perfectos para el almuerzo con la sandía.


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"El uso de insultos raciales por parte de la víctima fue muy inflamatorio", dijo el viernes el fiscal estatal de Hillsborough, Andrew Warren, en un comunicado. “Sin embargo, el discurso inflamatorio por sí solo no justifica la violencia. Aunque el discurso de la víctima fue reprensible, fue legal ".


Un toque veraniego de pisco sour y cócteles de caipirinha

HAS rellenado decenas de chile empanadas de pino (sabrosos pasteles de trigo con carne de res con especias y cebollas), fregados en línea en busca de una olla de barro para cocinar un auténtico brasileño moqueca (estofado de marisco y leche de coco), y descargaron suficientes pistas de bossa nova para durar hasta altas horas de la madrugada. Todo lo que necesita para hacer que los bailarines de samba internos de sus invitados se muevan son algunos cócteles de verano fuera de lo común llenos de frutas frescas y hierbas. Aguardiente (agua de fuego) al rescate. Las variaciones de los cócteles clásicos sudamericanos como el pisco sours (un cóctel espumoso de cítricos) y las caipirinhas (una potente especialidad brasileña) están apareciendo en los menús de cócteles de toda la ciudad, y son muy fáciles de preparar en casa para una multitud.

El pisco, la base del pisco sour, es un brandy de uva similar a la grappa. Se encuentra en las regiones vitivinícolas de Chile (donde se envejece en barricas de roble), así como en Perú (donde se envejece en vasijas de barro).

El origen del pisco sour es muy debatido (ambos países lo reclaman como su cóctel nacional). Lo más probable es que la bebida, pisco chileno o peruano, claras de huevo y una pizca de amargo, se agitara por primera vez en la década de 1920 como una alternativa amarga al whisky.

La columna vertebral de una caipirinha es la cachaça, un ron brasileño elaborado con jugo de caña de azúcar recién exprimido que es típicamente ligero y afrutado. Las caipirinhas tienen una historia igualmente esquiva en Brasil. La producción de cachaça se remonta a las plantaciones de caña de azúcar portuguesas del siglo XVI, pero las discusiones sobre los orígenes del cóctel son especulativas. A medida que los restaurantes brasileños en los EE. UU. Se han vuelto populares en los últimos años, la caipirinha, una combinación refrescantemente simple de limas trituradas, azúcar y cachaça ha estado apareciendo en los menús de cócteles.

O la cachaça y el pisco son una combinación ganadora para los cítricos de verano y las hierbas frescas, y ambos son económicos, generalmente menos de $ 25, lo suficientemente asequibles como para mantener esas caipirinhas y pisco sour toda la noche.

La copropietaria y chef Mary Sue Milliken dice que se encendió con ambos cócteles hace 10 años después de unas vacaciones en Chile. "Son bebidas tan festivas y tan fáciles también. Para una caipirinha, aplastas la fruta en un vaso, le agregas un poco de cachaça y azúcar, y el pisco está tan limpio y delicioso que solo necesitas jugo de limón y azúcar ”.

A partir de ahí, es fácil jugar con las recetas clásicas. En la Caipitetra que retuerce la lengua, Milliken sustituye las limas de la caipirinha por naranjas y menta mezcladas y utiliza miel fragante en lugar de azúcar para darle al cóctel un toque floral. Pero ella no renuncia por completo al jugo de lima; se incluye un chorrito generoso para la acidez y el equilibrio. Para un refrescante brunch en el patio, puede exprimir las naranjas con anticipación y mezclar las rodajas de naranja y la menta (tritúrelas varias veces con un mezclador o con el dorso de una cuchara) antes de que las empanadas estén incluso fuera de la horno.

“La cachaça tiene un sabor más dulce y ligero que el ron, con una calidad afrutada y fresca, por lo que funciona muy bien con cosas como fresas y mango, no solo con cítricos”, dice Philip Spee, gerente de bar en el Hotel Beverly Hills.

Es ese aroma y sabor fragante lo que hace que la cachaza sea un socio natural de las bayas y las frutas tropicales.

En Ortega 120, un nuevo restaurante de fusión latina en Redondo Beach que abre este fin de semana, la copropietaria Demetra Stevens empaca suficientes frambuesas frescas, fresas y trozos de piña y duraznos para llenar un vaso de pinta cuando prepara la caipirinha. hacer fruta. Ella agita vigorosamente las frambuesas con cachaça hasta que se disuelven para dar un tono rosado bonito, la fruta restante flota en el cóctel como una ensalada de frutas bebible con picos.

En Table 8 en Los Ángeles, la caipirinha de granada, una mezcla de jugo de granada, lima y cachaça, es decididamente más sencilla pero no menos festiva.

Los amantes de la lima experimentan jugando con adiciones de hierbas a la clásica caipirinha. La albahaca dulce con su nota de anís le da un sabor dulce y salado recién cosechado a la Thaipirinha de Spee. También puede mezclar albahaca tailandesa fresca o limón para su propia variación. O pruebe una versión con menta, un primo cercano de la albahaca que le da una cualidad refrescante y refrescante a lo que es esencialmente un mojito de verano con cachaça más ligera y fragante en sustitución del ron.

PARA HACER una versión similar en casa, mezcle la hierba fresca que elija (Spee planea experimentar con el cilantro a continuación) con limas en cuartos y almíbar simple. Llenar una coctelera con hielo y agregar la cachaça, agitar bien y colar en un vaso lleno de hielo. Para un cóctel más ligero, completa la bebida con un chorrito de refresco.

Según Ray Srp, maestro mixólogo del Bellagio en Las Vegas, “el pisco es un poco más suave que la cachaça con un sabor seco y afrutado de las uvas. Es más parecido al vodka, aunque más aromático pero con la misma versatilidad, por lo que puedes usarlo con una variedad de frutas ".

En el Bellagio, Srp sirve un vuelo de degustación de tres pisco sours: lima, granada y maracuyá. Al experimentar con frutas tropicales, recomienda agregar la acidez de limón o lima para atenuar la tendencia de los cócteles tropicales a volverse demasiado suaves. (Qué cítricos depende de tu paladar. Los peruanos suelen usar jugo de lima, pero en Chile, el jugo de limón es más común. Y, por supuesto, algunas variedades de lima tienen limón).

Sideways Sour de Srp es un juego sobre el origen del pisco en las uvas, agregando jugo de uva blanca y Pinot Noir (él recomienda una mermelada California Pinot para darle cuerpo). Un trago de licor Cointreau con aroma a naranja complementa la nariz afrutada del pisco: un generoso chorro de agridulce asertivo (jugo de limón y almíbar simple) evita que el cóctel sea empalagoso.

Para hacer el cóctel espectacular para una fiesta, combine el pisco, el licor de naranja, el jugo de uva y agridulce en una jarra y vierta sobre hielo en vasos de cóctel. Antes de entregar una bebida a cada invitado, vierta lentamente el vino en el dorso de una cuchara para que flote en la parte superior (siga adelante y use un Pinot de buena calidad, puede servir como vino para la cena). Entregue el cóctel carmesí, suba el volumen de la samba y siéntese para disfrutar del sofisticado estilo sudamericano.

La guía semanal esencial para disfrutar del aire libre en el sur de California. Información privilegiada sobre lo mejor de nuestras playas, senderos, parques, desiertos, bosques y montañas.

Ocasionalmente, puede recibir contenido promocional de Los Angeles Times.


15 recetas de cócteles de verano en una práctica infografía

¿Hay algo más asombroso que sentarse en la playa bebiendo un cóctel fresco y fresco? Nosotros no lo creemos. Pero el hecho de que no esté necesariamente en la playa este verano no significa que no pueda tomar una bebida alcohólica desde la comodidad de su propio patio trasero.

Pero antes de conformarse con una sidra o un rociador, intente mezclar un poco de "sol líquido". En la infografía de seasidemexico.com a continuación, aprendemos cómo preparar 15 cócteles dulces de verano que querrás tomar durante toda la temporada. Ya sea que esté deseando sangría pero no esté listo para comprometerse con una jarra completa, o si está de humor para un G&T fresco con un toque de pepino, estas recetas enumeran las medidas exactas necesarias para una bebida mixta bien equilibrada.

Si está mezclando estas bebidas mientras entretiene, puede impresionar a sus invitados siguiendo también los consejos para servir. En las rocas o servidos con hielo mezclado, una mirada a estos cócteles elegantes y sus invitados pensarán que están en el paraíso.

Consulte la infografía a continuación para ver 15 recetas de cócteles de verano que puede preparar en un apuro.


Clásico

Cómo hacer un cóctel navideño con ponche de huevo. El cóctel de ponche de huevo es clásico, tiene buen gusto y es el mejor cóctel navideño.

¡Cómo hacer una receta de cóctel con cara de ángel, con ginebra, brandy de albaricoque y brandy de manzana!

¡El cóctel Tequila Sunrise es un cóctel a base de naranja, con tequila y granadina!

Bellini es una receta de cóctel clásica italiana que consiste en vino espumoso Prosecco y puré de melocotón o néctar. El cóctel Bellini se sirve en una copa de champán.

El cóctel Sea Breeze es una bebida ligera y refrescante, perfecta para un día en la playa.

El Cosmopolitan o Cosmo es una de las recetas de cócteles más famosas. Por otro lado, el jugo de granada es simplemente delicioso.

El whisky sour es una receta clásica de cóctel agridulce. El cóctel amargo de whisky pertenece a la familia de los cócteles amargos.

Amaretto sour es un cóctel clásico, agridulce. El cóctel amargo Amaretto pertenece a la familia de los cócteles amargos.

¡Cuba Libre es un cóctel simple que contiene ron, coca cola y jugo de lima y se hizo popular durante la Guerra Hispanoamericana! La traducción del cóctel, Cuba Libre, es "Cuba Libre".


32+ mejores recetas de cócteles de verano

(Esta publicación contiene enlaces de afiliados. Para obtener más información, consulte mis divulgaciones aquí. )

1. Cóctel de perro salado

Este delicioso cóctel para perros salados es mi cóctel favorito en la playa. ¡La mezcla de pomelo y vodka con un toque de lima y sal es tan refrescante y sabrosa!

2. Receta de mojito de fresa

Esta receta de mojito de fresa está hecha con fresas frescas trituradas, menta y, como siempre, una generosa ración de ron. Es una de nuestras variaciones favoritas, ¡especialmente cuando las fresas están en temporada!

3. Limoncello Spritz

El Limoncello Spritz es una deliciosa combinación de limoncello, prosecco y gaseosa que te transportará a un limonero italiano. Agregue un poco de menta y rodajas de limón para darle color y obtendrá un cóctel simple que también es agradable a la vista.

4. Mimosas hawaianas

Mimosas hawaianas - esta sencilla receta de cóctel tiene solo tres ingredientes y te hará pensar que estás en una playa en el paraíso. ¡Piña, ron y champán es todo lo que se necesita para preparar este delicioso cóctel! Hazlo para uno o hazlo para una fiesta en una jarra: ¡son fáciles de hacer de cualquier manera!

5. Sangría de piña colada

¡La sangría de piña colada tropical fácil de 5 ingredientes es una bebida refrescante de verano! Este ponche de sangría borracho hace suficiente para servir a una multitud.

6. Cóctel de piña al revés

Un cóctel que sabe a pastel de piña al revés endulzará tu fin de semana. Es una bebida tan femenina, increíblemente dulce y de hermoso color.

7. Mojitos de piña y coco

Estos son increíblemente simples de hacer con ingredientes que puedes encontrar fácilmente. ¡Se garantiza que agradarán a la multitud en su próxima reunión!

8. Cócteles de mojito de sandía y menta

La bebida perfecta para el verano, estos cócteles de mojito de sandía y menta son un gran antídoto para el calor del día. Es mejor esperar hasta que las sandías estén en su punto máximo.

9. Blueberry Thyme Gin Fizz

Súper rápido, muy simple y muy refrescante. Mezcle todos los ingredientes (excepto el club soda) en una coctelera. Vierta sobre hielo. Agregue un chorrito de agua mineral con gas y un poco de guarnición y estará listo.

10. Receta de cóctel de Bellini de melocotón congelado

¡Esta receta de granizados de melocotón Bellini es una versión congelada del clásico cóctel de brunch! Hecho en la licuadora con solo 4 ingredientes, este cóctel de champán fácil es una bebida refrescante para disfrutar durante todo el verano.

11. Cóctel de ron de piña y mora

La combinación de sabores en este cóctel de ron y moras y piña recuerda las vibraciones tropicales y la diversión del verano.

12. Cóctel Ink Bikini

Los cócteles Pink Bikini son un cóctel dulce y de sabor tropical que es muy fácil de hacer y son perfectos para su picnic o reunión en el patio trasero.

Este cóctel de verano fácil está hecho con limonada de frambuesa, ron de coco, amaretto y cubierto con una bola de sorbete de naranja.

13. Cóctel de limonada con vodka de frambuesa

Obtenga la receta completa Recetas de una despensa

Esta hermosa limonada de frambuesa y vodka es el tipo de bebida de verano divertida que preparas para invitados y fiestas, especialmente cuando puedes consumir el exceso de frambuesas frescas, limones agrios y tu vodka favorito.

14. Mojitos de naranja

Los mojitos de naranja son la receta perfecta de cócteles refrescantes. Los ingredientes son simples: ron, menta fresca, naranjas y azúcar.

15. Pineapple Coconut Moscow Mule

Los sabores naturales de los trozos de piña fresca y el cilantro fresco realmente convierten a este Pineapple Coconut Moscow Mule en una bebida refrescante para cualquier momento.

16. Receta de gin tonic congelada

Si te encantan los gin-tonics, ¡este gin-tonic helado será tu nuevo cóctel favorito! Te ayudará a superar los calurosos días de verano. Elaborada con jugo de lima, ginebra, tónica y un poco de pepino, esta bebida es refrescante, llena de sabor y fácil de preparar.

17. Tónico de vodka de fresa y lima

Strawberry Lime Vodka Tonic está hecho con vodka, agua tónica, jugo de lima recién exprimido, fresas frescas y solo una pizca de azúcar con un borde de azúcar y una guarnición de rodajas de lima.

18. Margarita de mango congelada

Mangos congelados, jugo de limón recién exprimido, tequila, triple sec y un toque de néctar de agave, ¡hacen de esta Margarita de mango congelada el mejor cóctel de verano!

19. Cóctel Cake By The Ocean

No importa dónde disfrutes de un cóctel Cake By the Ocean & # 8230 ya sea en el océano, en el patio trasero o en tu propia sala de estar, & # 8230 una cosa & # 8217s seguro

es simplemente divertido de beber. Con sus sabores tropicales afrutados, su sabroso vodka para tarta y sus divertidos ribetes de chispas, ¡te reto a que pruebes a beber este divertido cóctel sin sonreír!

20. Mojitos de sandía y pepino

Estos mojitos de sandía y pepino se convertirán en tu próxima bebida refrescante para el verano: ¡sírvelos en una jarra helada!

Cóctel de ginebra de flor de saúco con naranja sanguina

El refrescante cóctel de ginebra de flor de saúco adquiere un toque de color y sabor al agregarle jugo de naranja sanguina.

22. Margarita de pepino, jalapeño y cilantro

Últimamente estoy tomando jugo de pepino en cócteles, así que, naturalmente, era hora de usarlo en una margarita con esta versión de una margarita de pepino, jalapeño y cilantro.

23. Blackberry Caipiroska

El Caipiroska es una variación de la popular Caipirinha, el cóctel nacional de Brasil. Un cóctel sencillo elaborado con limas trituradas, azúcar, vodka y mucho hielo picado. Aprenda a hacer una roska clásica o haga mi variante afrutada de Blackberry para crear un cóctel vibrante que es perfecto para el verano.

24. Sexo en la playa

Sex on the Beach es un cóctel clásico que ha resistido el paso del tiempo por una razón: es delicioso. Hay muchas historias diferentes sobre cómo el cóctel obtuvo su nombre, pero nos gustaría pensar que es porque es tan bueno, es tan bueno como el sexo en la playa.

25. Prepare la bebida perfecta de tequila Sunrise

A Tequila Sunrise combina tequila, jugo de naranja y jarabe de granadina para crear un hermoso cóctel llamado así por los colores de un amanecer matutino. La forma en que se combinan el rojo de la granadina y la naranja del jugo lo convierte en una bebida hermosa.

26. Margarita de coco

Esta margarita de coco tropical y afrutada te hará pensar que estás bebiendo cócteles en la playa. Es dulce, agrio y delicioso.

27. Té helado Long Island

El Té helado Long Island es un cóctel embriagador hecho con tequila, ron, vodka, ginebra, triple sec, lima y jugo de limón cubierto con un chorrito de cola. Aprenda a preparar la bebida clásica de Long Island y algunas variaciones divertidas.

28. Cócteles de mezcal cítricos

Este licor tiene una personalidad distinta, llena de una frescura ahumada que definitivamente lo separa de su espíritu hermano, el tequila. Si no has probado este licor antes, ¡no temas! He preparado algunas recetas de cócteles de cítricos deliciosos que ayudarán a que sus papilas gustativas se familiaricen.

29. Mojitos cubanos

El mojito clásico es una libación cubana tradicional hecha con limón, menta y ron. Si está buscando una bebida simple para calmar la sed para sobrellevar el calor del verano, este puede ser su nuevo cóctel favorito.

30. Ponche de ron jamaicano

Esta receta de ponche de ron jamaicano es la bebida perfecta para el verano. Es delicioso y refrescante y la bebida perfecta para llevarte al Caribe. Esta publicación está destinada a un público mayor de 21 años.

31. Margarita azul

Esta Blue Margarita es una bebida fácil de hacer y una forma divertida de cambiar su receta típica de margarita, pero aún así mantenerla realmente simple. Simplemente mezcla todo en una coctelera y lo viertes sobre hielo. También puedes salar el borde si quieres ser más elegante, o simplemente amas la sal con tu margarita como a mí.

32. Mojito de Maracuyá

Divertido y tropical mojito de maracuyá perfecto para fiestas de verano y barbacoas. Esta receta de cóctel simple será un nuevo favorito de verano!

33. Sangría de Fresa

Esta refrescante receta de sangría de sangría de fresa es un ganador de la multitud. Con fruta fresca, vino blanco y un toque dulce pero agrio, ¡esta es una de mis nuevas recetas de sangría favoritas para tomar durante la primavera y el verano!


Esta bebida tradicional brasileña preparada con cacha y ccedila es muy popular en Europa y los EE. UU. Supongo que se podría decir que solía ser el secreto mejor guardado de Brasil, pero es el cóctel preferido por los conocedores desde la ciudad de Nueva York hasta Miami, a precios elevados. La primera vez que probé uno fuera de Brasil fue hace mucho tiempo: entré en un pequeño bar en Domodossola, una pequeña ciudad en el norte de Italia cerca de la frontera con Suiza, y un barman italiano enamorado de Brasil me preparó una gran caipirinha. música. y caipirinhas!

1 lima
2 onzas de cacha y ccedila
azúcar al gusto
cubos de hielo

Lavar la lima y enrollarla sobre la tabla para que se desprendan los jugos. Corta la lima en trozos y colócalos en un vaso. Espolvorear con el azúcar y triturar los trozos (con la pulpa hacia arriba) con un mortero. (Tenemos uno largo de madera de Brasil, hecho específicamente para este propósito). Lo suficiente para liberar el jugo, de lo contrario se amargará. Agrega la cachaá y revuelve para mezclar. Agrega el hielo y revuelve nuevamente. ¡Es delicioso y potente!

También puedes hacer una jarra de caipirinha. Calcule cuántas personas y multiplique las cantidades. Si no puede encontrar cachaña donde vive, use un buen vodka. Entonces la bebida se llamará caipiroshka. ¿Sin vodka? Usa ron blanco y tendrás un caipir ssima. ¡Las caipiriñas hechas con sake y lichi están de moda en Brasil ahora! Prueba uno. Tenemos una receta de caipirinha hecha con mandarina, pero también puedes probar la fruta brasileña llamada lima-da-P & eacutersia, fresas, kiwi, maracuyá fresca con menta, maracuyá con pitanga, sandía, uvas rosadas, siriguela, lo que sea . Para ver todo tipo de frutas brasileñas, visite nuestras páginas En la Feira.

Algunos de los alimentos para comer con caipirinhas: mandioca frita, bolas de bacalao y caldinho de feij & atildeo (frijoles negros caldosos servidos en un vaso alto o en un tazón pequeño). ¡Disfrutar!

La ciudad de Paraty le dio su nombre a la bebida: parati es sinónimo de cacha a. Otras palabras para esto incluyen: pinga, caninha, branquinha, malvada. Hay recorridos de destiladores en el estado de Minas Gerais, de la misma manera que recorrería los viñedos en el valle de Sonoma, Francia o el Vale dos Vinhedos brasileño, con la ventaja adicional de su famosa cocina regional. Cacha a también es conocida por las marcas con etiquetas pornográficas. ¡son divertidísimos! Cacha a también ha inspirado muchas canciones brasileñas famosas: & quotModa da Pinga & quot y la canción de carnaval & quotCacha a & quot son mis favoritas.

Puedes usar cacha a para flamear plátanos y otros alimentos agregarla al chocolate caliente e incluso al café adobar el lomo de cerdo y las chuletas de cerdo, etc.

Acabo de comprar este hermoso y muy informativo libro sobre cacha & ccedila en S & atildeo Paulo, estoy seguro de que debe estar disponible en la web.


La Caipirinha & # 8211 Brasil & # 8217s Signature Cocktail

Las últimas dos décadas han marcado el comienzo de una especie de renacimiento de alimentos y bebidas, ya que los estadounidenses han cambiado las tarjetas de recetas obsoletas y los enfoques de la posguerra a la hora de comer por comidas de la granja a la mesa y sabores internacionales. La proliferación de blogs de comida innovadores y la facilidad de ordenar ingredientes antes difíciles de encontrar en línea han permitido que tanto los gourmets como los chefs caseros salgan de sus zonas de confort y preparen nuevas recetas para sus familias y amigos.

Chefs famosos, personalidades de Internet y autores de libros de cocina han contribuido a facilitar el entretenimiento con recetas de entremeses y cócteles artesanales accesibles pero elegantes. Ya sea que su objetivo sea revivir un estándar de la era del jazz local o servir una bebida con un toque exótico, los ingredientes y recetas para potables agradables al público están ahora a un simple clic de distancia.

Espero que la aventura mensual que mis amigos y yo organizamos para ti con Progressive Eats inspire a muchos a probar algo nuevo. Y no solo nuevos, sino también comida y cócteles accesibles. Hacer un plato elegante que sea demasiado difícil de lograr para un cocinero en casa no es nuestro objetivo. Crear ideas de menú para aquellos que quieran divertirse sí lo es.

Nuestro tema de este mes elegido por Karen del blog Karen & # 8217s Kitchen Stories son todos los elementos del menú inspirados en América Latina, desde cócteles hasta postres e incluso incluye un par que usa el infame Instant Pot, no es mucho más fácil que eso.

Decidí agregar un cóctel a la mezcla. El Cóctel Caipirinha Proviene de Brasil y es para ese país lo que las Margaritas son para los EE. UU. y la Paloma es para México, la bebida más popular de todas. Me familiaricé con este cóctel cuando se llevaron a cabo los Juegos Olímpicos en Brasil, ¡por supuesto que teníamos uno en la mano mientras veíamos los juegos!

Si bien algunos pueden asegurarle que una Caipirinha está bien con ron, los verdaderos incondicionales lucharán contra esa noción con veracidad e insistirán en que use Cachaça. Tanto el ron como la cachaza comienzan con la caña de azúcar pero ahí terminan las similitudes. La diferencia clave entre los dos licores radica en la forma en que se maneja el ingrediente base. El ron se elabora tradicionalmente con caña procesada (melaza), mientras que la cachaça se elabora con jugo de caña recién exprimido y sin procesar, lo que le confiere un distintivo sabor limpio, herbáceo y una nariz herbácea sutil pero evidente.

Probablemente la Cachaça más conocida es Pitu, pero así como yo recomendaría que se mueva más allá del tequila dorado a un reposado, manténgase alejado del más barato y encuentre algo más de rango medio. Leblon fue perfecto para probar este nuevo cóctel, tiene un precio de nivel medio con un buen perfil de sabor. ¡Mire este video para saber cómo hacer que la Receta Caipirinha & # 8211 sea tan fácil de hacer y creo que es el cóctel refrescante perfecto para disfrutar con comida latinoamericana picante!

Si bien siempre es una gran idea tener a mano bebidas mixtas conocidas, diversificar las opciones de sus invitados con lo inesperado hará que la fiesta sea más especial. Mi propia incursión en el mundo de los cócteles ha significado que cada ocasión requiere una bebida especial y, con un poco de práctica, se convierte en una alternativa fácil y divertida a reunirme con amigos en un abrevadero local. ¡YO SOY el abrevadero!

Si está interesado en bebidas adicionales que son excelentes con la comida latinoamericana, también puede equivocarse con una excelente Margarita (esa es mi nueva favorita de mi mejor amigo George Clooney). Para que los cócteles sean fáciles de servir a una multitud, simplemente combine todos los ingredientes no carbonatados de su cóctel favorito con anticipación, y agite y vierta sobre hielo cuando lleguen los invitados. Agregue la guarnición apropiada y el chorrito de refresco cuando sea el momento de servir, y deleite a la multitud con algo emocionante.

Nuestros sentidos del olfato y el gusto están vinculados más fuertemente con la memoria, y distribuir una ronda de cócteles a base de Cachaça, Tequila o Mezcal para una velada temática latinoamericana puede ser divertido y aventurero.

Si bien el alcohol es un rompehielos bien conocido, cuando la bebida en sí cuenta una historia, puede contar con una reunión aún más agradable. Con los libros de cocina especializados y las recetas de cócteles cada vez más de moda, el estigma de que las bebidas elegantes son complicadas e inaccesibles en casa se está desvaneciendo rápidamente. La Paloma que se muestra arriba es un gran ejemplo de que es una combinación de ingredientes simples que pueden llevarte a otra tierra y es el acompañamiento perfecto para la comida mexicana picante.

El animador casero puede seguir el ritmo de los mejores y ofrecer impresionantes bebidas de temporada durante todo el año. Es una de las razones por las que me encanta ofrecer cócteles a mis lectores todas las semanas para mostrar lo fácil que es preparar un excelente cóctel en casa con solo un par de ingredientes.

El impulso relativamente reciente para que la gente sepa de dónde proviene su comida también se ha expandido al mundo de los cócteles, creando alternativas deliciosas y divertidas a los viejos tiempos de espera y abriendo la puerta a la experimentación moderna. Es un buen momento para mezclar la vieja rutina y dedicar tu energía a descubrir nuevas bebidas. ¡La Caipirinha es una que recomiendo de todo corazón y sería un cóctel fantástico con cualquiera de estos platos!