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Pan cubierto con yogur, cerveza y semillas

Pan cubierto con yogur, cerveza y semillas


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Triturar la levadura con un tenedor, verter agua tibia encima, revolviendo, para mezclar. Agrega la cerveza, el yogur y la harina 550 que contiene, mezclando bien. Se agrega sal con la harina. Pasar a la encimera espolvoreada con harina y amasar hasta obtener una masa esponjosa y ligeramente blanda. Cubrir con film transparente y dejar reposar durante una hora.

Divide la masa en 9 trozos pequeños, enróllalos alargándolos con el dorso de tus palmas y teje 4 cada uno, coloca en una bandeja preparada con bandeja para hornear, y se coloca en el medio el noveno trozo de masa y se corta en formas de especia .

Deje reposar durante otros 30 minutos.

Engrasa el pan con agua, espolvorea las semillas al gusto, mete en el horno precalentado, a fuego lento durante unos 50 minutos (o hasta que creas que está bien horneado, según tu horno). Coloca otra bandeja con 300 ml de agua en el horno para que el vapor rompa la corteza del pan. Después de unos 15 minutos, retira esa bandeja con agua para que el pan se dore un poco.


Tiempo de preparación: 1h 40min

Tiempo de horneado: 50 min.

Puertas: 4


¡Buen apetito!

Si te gusta mi receta, también la puedes encontrar en mi blog: https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2020/03/paine-coronita-cu-iaurt-bere-si-seminte.html


SABORES.

¿Qué hacemos cuando nos visitan invitados inesperados? No parece que podamos simplemente servirles un café. Si tuviéramos algo bueno que completar.
Una solución es un pastel de pandispan rápido, que se prepara muy rápidamente.

Para hornear rápidamente, reduje las cantidades clásicas de la receta.
Usé 4 huevos, 4 cucharadas de azúcar, 4 cucharadas de aceite de girasol, 5 cucharadas (más cubiertas) con harina blanca, jugo de limón, esencia de ron.

Todo está trabajado en la batidora.
Separé las claras, las batí en la batidora, con un poco de sal cuando estaban cocidas mientras nevaba, poco a poco le añadí el azúcar, y lo seguí batiendo para que se hiciera espuma dura. El ron y el jugo de limón contribuyen al éxito.

Luego agregue las yemas (vuelva a batir), aceite-gradualmente, harina-gradualmente.

Sale como una espuma ligera.
Verter inmediatamente la composición en una sartén engrasada con aceite y colocar en el horno precalentado al calor adecuado.
Tenga cuidado, se hornea muy rápido.


Espolvoreé ligeramente la parte superior con jugo de limón diluido (no más azúcar, porque quedará demasiado dulce), pero no almibarado.Puedes hacer el rollo, pero elegí otra opción, precisamente porque el rollo no se puede servir de inmediato, pero sí. Tiene que quedarse un rato, para tomar forma.
Entonces corté el estanque por la mitad, unté una parte con piel de frambuesa (también hice mermelada de albaricoque y estuvo excelente), luego coloqué la otra parte en la encimera.
Cuando lo serví, también puse el azúcar de vainilla en polvo. Combinó bien con café y té de menta con limón.
Recordar:
- demasiada harina compromete la torta, la masa sale dura y áspera
- también tenga cuidado de no voltearlo - cuando esté listo, la superficie para hornear debe ser amarilla, no dorada
- Elija una mermelada agria, para que salga demasiado dulce.



Comentarios:

  1. Cortland

    Encuentro que no tienes razón. Estoy seguro. Lo discutiremos.

  2. Lydell

    Que frase... super, gran idea

  3. Zulkirg

    Puedo aconsejarte sobre este tema. Juntos podemos llegar a una respuesta correcta.

  4. Aldrich

    Y que haríamos sin tu excelente frase

  5. Jaykob

    Es una pieza notable, muy útil.

  6. JoJok

    tema muy notable



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