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Tarta de cereza

Tarta de cereza


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Lavamos las cerezas y les quitamos las semillas. Pon las cerezas en un cazo junto con el azúcar y el almidón. La cantidad de azúcar puede variar según el dulzor de las cerezas y las preferencias de todos.

Déjalas hervir a fuego lento, masticando continuamente hasta que el almidón comience a espesarse y la composición se vuelva como un pudín. Reservar, agregar la esencia de almendra y mezclar. Dejar enfriar. Ten mucho cuidado, añadimos esencia de almendra lo suficiente para darle al relleno un aroma sutil, si exageras te arriesgas a amargarte.

Mezclar la mantequilla con el azúcar glass hasta que quede cremosa.

Agrega el huevo e incorpóralo luego agrega agua y harina. Homogeneizar la composición y refrigerar durante al menos 30 minutos.

Colocamos la masa sobre la superficie de trabajo enharinada, la amamos ligeramente hasta que se torne maleable y de las tres cuartas partes de la cantidad de masa esparcimos una hoja. Pon la hoja en forma de tarta y presiona los bordes quitando el exceso de masa.

Vierta el relleno sobre la masa.

De la masa restante extendemos una hoja. Cortamos tiras de masa de las que hacemos una rejilla que montamos encima de la tarta y las engrasamos con la yema de huevo batida. Cortamos hojas con forma y con un cuchillo hacemos las estrías. Los colocamos a los lados.

Engrase las hojas con yema.



Comentarios:

  1. Wakler

    Ha entendido no del todo bien.

  2. Faulkis

    excelente pregunta

  3. Marisar

    Soy finito, pido disculpas, pero en mi opinión este tema ya está desactualizado.

  4. Vicq

    Creo que no tienes razón. estoy seguro Discutámoslo.

  5. Sike

    De acuerdo, esta notable opinión

  6. Zulkisida

    Puedo sugerir entrar en un sitio en el que hay muchos artículos sobre esta cuestión.



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