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Receta de sopa de tres quesos y papas

Receta de sopa de tres quesos y papas


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  • Sopa de papas

Una sopa de patatas super rica y contundente. La sopa perfecta para los fríos meses de invierno.

47 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 12

  • 950 ml de agua
  • 600 ml de caldo de pollo
  • 4 cucharadas de caldo de pollo granulado
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 zanahorias grandes, finamente picadas
  • 4 patatas, peladas y cortadas en cubitos
  • 1 cebolla grande, cortada en cubitos
  • 2 ramas de apio finamente picadas
  • 1 pimiento rojo cortado en cubitos
  • 250ml de mayonesa
  • 250 g de queso procesado, como los individuales Kraft, sin envolver y picado
  • 125 g de queso cheddar maduro rallado
  • 65 g de queso gruyere rallado
  • 4 cucharadas de puré instantáneo en escamas o gránulos

MétodoPreparación: 25min ›Cocción: 35min› Tiempo extra: 15min en reposo ›Listo en: 1h15min

  1. En una olla grande, combine el agua, el caldo de pollo, los gránulos de caldo de pollo, la pimienta negra, las zanahorias, las papas en cubitos y las cebollas. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego. Cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que las verduras estén tiernas, revolviendo ocasionalmente.
  2. Agregue el apio y el pimiento rojo y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
  3. Agregue gradualmente la mayonesa a la sopa caliente, batiendo hasta que quede suave. Reduce el calor a medio-bajo. Agregue gradualmente el queso procesado, el queso cheddar maduro y el queso gruyere; continúe revolviendo hasta que el queso se derrita, aproximadamente 5 minutos.
  4. Mezclar en puré instantáneo. Retirar del fuego y dejar reposar durante 15 minutos antes de servir.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(50)

Reseñas en inglés (43)

por KRYSEIS

Estaba buscando una receta de sopa de papa y queso que pudiera usar aquí donde vivo, en Alemania, porque el queso cheddar es casi inexistente aquí. Vivo en el centro de Baviera y ninguna de las tiendas de por aquí lo tiene, ni siquiera las queserías.-17 de septiembre de 2001

por Michrainer

¡AMO esta receta! Encuentro que sabe mejor con solo dos cucharadas de mayonesa sin grasa y brócoli agregado. ¡Cada vez que lo hice de esta manera, la gente se entusiasmó! ¡Gracias por este GRAN regalo! -21 de noviembre de 2005

por RTISDALL

Todavía no he probado esta receta, pero para responder al crítico de baviera media, también vivo en baviera media (ratisbona) y estaba a punto de hacer el mismo comentario sobre llamar a una receta alemana que requiere queso suizo, pero me ganaste eso. Sin embargo, el punto de mi comentario es este, si está buscando queso cheddar, vaya al kaufland más cercano y diríjase al mostrador de quesos; existe aquí, solo se necesita ir a un supermercado de descuento gigante para encontrarlo (nunca he encontrado en netto, pero el nuestro es pequeño, y un aldi más grande podría tenerlo también) .- 14 de junio de 2005


3 recetas fáciles de sopa de papa

A veces, realmente no hay nada más reconfortante que un delicioso plato de sopa de papa cremosa y tibia. Con estas 3 recetas fáciles de sopa de papa, tendrás algunas opciones para mantenerte satisfecho durante los fríos meses de invierno. O simplemente cuando anhelas algo acogedor y delicioso. Los sabores como el queso de papa picante cargado y el puerro de papa a la antigua aportan algo nuevo a la mesa, y nuestra sopa de papa de cocción lenta es una receta fácil de sopa de papa que le encantará preparar mientras está fuera durante el día. Ven a casa a una cocina que huele a las comodidades familiares de la papa con estas 3 recetas fáciles de sopa de papa.

¿Busca más sopas? Eche un vistazo a nuestro eCookbook gratuito, "12 de nuestras mejores recetas de sopa en cualquier momento". ECookbook gratuito

3 recetas fáciles de sopa de papa

Esta sopa de puerros y papa a la antigua es tan cremosa y deliciosa. Si está buscando la receta perfecta para la sopa de papa, esta es definitivamente. Los puerros y la cebolla se caramelizan ligeramente en el proceso de cocción para redondear el sabor de esta sencilla sopa de patatas. Una vez que las papas se hayan hervido y se hayan ablandado, mezcle los ingredientes para lograr la consistencia deseada.

Esta sopa picante de papa y queso es para aquellos a los que les gusta un poco de patada en sus comidas. Las hojuelas de chile rojo y el queso Jack de pimienta rallado agregan la cantidad justa de calor a esta sopa de papa y queso. Sin embargo, la especia no es abrumadora, lo que la convierte en una de las mejores recetas de sopa de papa que preparará. La harina y la mitad y la mitad ayudan a espesar esta receta a una consistencia perfecta.

Esta sopa de papa de olla de cocción lenta súper fácil podría alimentar a todo un ejército de personas hambrientas (o al menos solo a su familia hambrienta). Las sopas son casi siempre platos simples de hacer, pero esta receta fácil de sopa de papa hace que las cosas sean aún más fáciles. Simplemente mezcle los ingredientes en una olla de cocción lenta grande a BAJA durante 8 horas o a ALTA durante 4 horas.

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Preparación

Paso 1

1. Derrita la mantequilla en una olla sopera. Agregue las cebollas y las zanahorias y cocine a fuego lento, tapado, hasta que las verduras estén tiernas y de color claro, aproximadamente 25 minutos.

2. Agregue el perejil, el caldo y las papas y deje hervir. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento hasta que las papas estén muy tiernas, aproximadamente 30 minutos.

3. Agregue eneldo, retire la sopa del asiento y déjela reposar tapada durante 5 minutos.

4. Vierta la sopa a través de un colador y transfiera los sólidos al tazón de un procesador de alimentos equipado con una cuchilla de acero. Agregue 1 taza del caldo de cocción y procese hasta que quede suave.

5. Regrese la sopa hecha puré a la olla y agregue más líquido de cocción, alrededor de 3-4 tazas, hasta que la sopa alcance la consistencia deseada.

6. Ponga a fuego lento, agregue sal y pimienta al gusto y agregue gradualmente el queso rallado. Cuando todo el queso esté incorporado y la sopa esté caliente (no hirviendo), sírvela inmediatamente.


Preparación

Paso 1

Precaliente el horno a 400 ° F y hornee las papas durante 1 hora o hasta que estén cocidas. Retire las papas del horno para que se enfríen.

Cuando las papas se enfríen, prepare la sopa derritiendo la mantequilla en una cacerola grande y saltee la cebolla hasta que se dore. Agregue la harina a las cebollas y revuelva para hacer un roux.

Agregue caldo, agua, maicena, puré de papas y especias a la olla y deje hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Corte las papas por la mitad a lo largo y saque el contenido con una cuchara grande. Desechar la piel. Pique la papa al horno con un cuchillo grande para hacer trozos de aproximadamente 1/2 pulgada de tamaño.

Agregue la papa horneada picada y mitad y mitad a la cacerola. Vuelva a hervir la sopa, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que espese.

Vierta aproximadamente 1 1/2 tazas de sopa en un tazón y cubra con aproximadamente una cucharada de queso cheddar rallado, media cucharada de tocino desmenuzado y una cucharadita de cebolla verde picada. Repita para las porciones restantes.


Resumen de la receta

  • 2 libras de papas russet (aproximadamente 3 papas grandes)
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 2 1/4 cucharaditas de sal kosher, cantidad dividida
  • 6 rebanadas de tocino
  • 1 manojo de cebolletas, partes blancas y verde claro en rodajas finas (aproximadamente 1 taza) y partes verdes más oscuras en rodajas finas (aproximadamente 1 taza)
  • 4 dientes de ajo picados (aproximadamente 1 cucharada)
  • 5 tazas de leche entera
  • 1 taza de crema espesa
  • 3/4 taza de crema agria, y más para servir
  • 3 onzas de queso cheddar suave, rallado (aproximadamente 3/4 de taza), y más para servir

Pele las papas, reservando aproximadamente 1 taza de cáscaras de papa grandes y deseche las cáscaras restantes. Corte las papas en cubos de 1/2 pulgada y reserve los cubos. Caliente el aceite de oliva en una olla a fuego medio-alto. Trabajando en lotes si es necesario, agregue las cáscaras de papa al horno holandés en una sola capa y cocine hasta que estén crujientes, aproximadamente 1 minuto y 30 segundos por lado. Transfiera a un plato forrado con toallas de papel, espolvoree con pimienta y 1/4 de cucharadita de sal, y reserve.

Agregue las rodajas de tocino al horno holandés y cocine a fuego medio hasta que estén crujientes, de 10 a 12 minutos. Transfiera el tocino a un plato forrado con toallas de papel, reservando 3 cucharadas de grasa en el horno holandés. Reserva el tocino.

Agregue rodajas de cebollín verde claro y blanco y ajo a la grasa caliente, y cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernas y ligeramente doradas, aproximadamente 3 minutos. Agregue los cubos de papa, la leche, la crema y las 2 cucharaditas de sal restantes. Aumente el fuego a medio-alto y deje que hierva a fuego lento. (Tenga cuidado de no dejar cuajar la mezcla). Reduzca a fuego lento, tape y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, de 15 a 20 minutos.

Procese la mezcla de papa con una licuadora de inmersión hasta que quede suave. (O, trabajando en tandas, vierta la mezcla de papa en una licuadora. Asegure la tapa en la licuadora y retire la pieza central para permitir que salga el vapor. Coloque una toalla limpia sobre la abertura. Procese hasta que quede suave, aproximadamente 2 minutos. Regrese la mezcla a la olla. ) Agregue la crema agria y el queso cheddar hasta que se mezclen. Tocino desmenuzado. Sirva la sopa cubierta con tocino desmenuzado, crema agria, queso, cáscaras de papa crujientes y rodajas de cebollín verde oscuro.


Sopa de queso y papa: una receta de sopa de papa al horno con queso cheddar que está fuera de este mundo

Esta receta de papa con queso cheddar hace una sopa cremosa y suave con verdadero sabor a papa horneada. Puedes vestir esto con una cucharada de crema agria y cebollino o tocino desmenuzado, pero me gusta tal como está.

La harina sirve para espesar la sopa. No me gusta mi sopa muy espesa, por lo que generalmente uso menos. Si le gusta una sopa realmente espesa, aumente la cantidad a 6 cucharadas o un poco más. Lo importante a la hora de añadir harina es cocerla en la mantequilla antes de añadir el líquido. Esto evitará ese sabor a harina cruda que puede resultar si la harina no está completamente cocida.

Es importante que la sopa no hierva una vez agregada la crema. Hervir hará que la crema se separe. Si esto es un problema para usted, espere para agregar la crema justo antes de servir y solo vuelva a calentar.

Receta de sopa de papa al horno con queso cheddar

1 taza de cebollas amarillas, cortadas en cubitos

4 cucharadas de harina para todo uso

4 tazas de papas al horno, peladas y picadas

1 1/2 cucharaditas de ajo granulado

1 1/2 cucharaditas de albahaca seca

1 1/2 cucharaditas de salsa picante

1 1/2 cucharaditas de pimienta negra gruesa

1 1/2 taza de queso cheddar rallado

1/4 taza de cebollas verdes en cubitos (solo la parte blanca)

Queso rallado adicional y perejil picado para decorar

1. Cocine las cebollas en mantequilla a fuego medio-alto hasta que estén transparentes, aproximadamente 3 minutos.

2. Agregue la harina, revolviendo para evitar grumos. Cocine de 3 a 5 minutos hasta que se doren.

3. Agregue el caldo de pollo gradualmente, batiendo para evitar grumos, hasta que el líquido espese.

4. Reduzca el fuego a fuego lento y agregue las papas, la crema, el tocino picado, el perejil, el ajo, la albahaca, la sal, la salsa de pimienta y la pimienta negra. Cocine a fuego lento durante 10 minutos. No hierva.

5. Agregue queso rallado. Caliente hasta que el queso se derrita y la sopa esté suave.

Adorne cada porción como desee con queso rallado y perejil picado. También puede usar una cucharada de crema agria y cebollino o tocino desmenuzado.


Cómo hacer sopa de papa

¿Qué incluye esta sencilla sopa de patatas? Bueno, para empezar, tenemos:

Sorpresa, ¿verdad? Específicamente, papas rojizas y # 8211 ya sabes, ¿esas papas grandes para hornear con papas de Idaho? Esos. Querrás unos 4 grandes. Pelarlos, cortarlos en dados y ponerlos en una olla grande con:

A partir de ahí, cocinará hasta que todo esté tierno, luego triturará la mayor parte con un machacador de papas.

Agregar Leche, sal, algunos pimienta, y algo perejil (Si te gusta). Y en serio, has terminado. Eso es todo. Sopa de patatas para todos.

Esta receta fácil de sopa de papa es un alimento básico de otoño e invierno por aquí. ¡Y espero que también se convierta en un guardián para su familia!


La receta de sopa de papa más fácil (¡en una taza!)

Imagínese una papa al horno con todos los adornos: tocino, queso y crema agria. ¡Ahora imagina eso como una deliciosa y cremosa sopa hecha en el microondas de principio a fin en MINUTOS! Es una deliciosa sopa que está garantizada para calentar tus berberechos y llenarte hasta la cena.

Lo mejor de Mug Meals es que solo requieren un puñado de ingredientes. Use lo que tiene en su refrigerador y congelador. Si no le gusta el tocino, agregue maíz en su lugar. Personaliza esta sopa a tu medida. Esta sopa de papa para microondas toma solo unos minutos para prepararse, incluso menos tiempo para cocinar, y obtienes una porción perfecta de una sola porción. Son geniales cuando necesita algo simple pero aún hecho en casa, y se pueden preparar el día anterior para una mayor comodidad.

Creé recetas completamente nuevas de Mug Meal que lo cubrirán para el desayuno, el almuerzo, la cena y, por supuesto, el postre. Si te gusta esta receta, te encantará mi receta de lasaña en taza, muffin de huevo en microondas, donut de gelatina en una taza y pudín de chocolate en una taza.


  • 1 bolsa (30 onzas) de croquetas de patata fritas congeladas que usé Ore Ida
  • 1 caja de caldo de pollo (32 onzas)
  • 1 lata de crema de pollo (10 onzas)
  • 1 paquete de queso crema (8 onzas, no sin grasa)
  • 3 onzas de trocitos de tocino
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • sal y pimienta para probar

Porciones 6
Tiempo de preparación 10 minutos
Hora de cocinar 420 minutos
Adaptado de Simplymadewithlove.blogspot.com


Sopa de papa casera

A menos que no te sientas bien, entonces tira la precaución al viento.

Aquí le mostramos cómo hacer esta maravillosa sopa. Como siempre, el texto completo de la receta con medidas, instrucciones y un documento imprimible se encuentran más allá de las imágenes paso a paso, junto con algunas variaciones si le gusta el jamón, el tocino, el queso y demás. ¡Sigue desplazándote más allá de las imágenes a continuación!

Pele y corte 2 libras de papas rojas en trozos grandes, de aproximadamente 1-1 / 2 pulgada de tamaño. Pique 1/2 taza de cebolla y 1/2 taza de apio (aproximadamente 1 costilla), mezcle las papas y las cebollas con 3 cucharadas de harina. Sazone con sal y pimienta y deje reposar durante unos 10 minutos.

Mientras tanto, derrita la mantequilla en una olla para sopa. Utilizo de 3 a 4 cucharadas, pero puede ajustarlo según sea necesario para sus necesidades dietéticas. Agregue la mezcla de papas a la olla, revuelva para cubrir con la mantequilla y agregue suficiente agua para cubrir las papas. También puede usar caldo de pollo o agua con caldo agregado. Llevar la mezcla a ebullición.

Agregue una lata grande (aproximadamente 12 onzas) de leche evaporada (¡NO leche condensada azucarada!), Hierva, reduzca a fuego lento y cocine, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente de 25 a 30 minutos, o hasta que las papas estén cocidas. tierno. Algunas papas se romperán y espesarán la sopa. Pruebe, ajuste la sal y la pimienta y continúe cocinando a fuego lento, sin tapar, hasta que la sopa alcance la consistencia y el grosor deseados. Servir inmediatamente.

¡Esta sopa mola! A veces, todo se trata de volver a lo básico.

Para ver más de mis recetas de sopa favoritas, ¡mira la colección en mi página de Pinterest!

Sopa de papa casera de la abuela

Ingredientes

  • 2 libras de papas rojas, peladas y cortadas en trozos grandes (aproximadamente 1-1 / 2 pulgada)
  • 1/2 taza de cebolla dulce picada
  • 1/2 taza de apio picado
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
  • 1/4 a 1/2 taza (1/2 a 1 barra) de mantequilla con sal
  • Agua para cubrir
  • 1 lata (12 onzas) de leche evaporada
  • Queso rallado, para decorar, opcional

Instrucciones

  1. Mezcle las patatas con la cebolla, el apio, la harina, la sal y la pimienta y reserve unos 10 minutos.
  2. Mientras tanto, derrita la mantequilla en un horno holandés o en una olla para sopa. Agregue la mezcla de papa a la olla y revuelva para cubrir. Agregue suficiente agua para cubrir las papas y hierva, agregue la leche, reduzca a fuego lento y cocine, sin tapar, revolviendo ocasionalmente durante unos 25 a 30 minutos, o hasta que las papas estén tiernas.
  3. Pruebe, ajuste la sal y la pimienta y continúe cocinando a fuego lento, sin tapar, hasta que la sopa alcance la consistencia y el grosor deseados. Adorne cada porción con queso rallado si lo desea y sirva inmediatamente.

Notas:

También puede sustituir la cebolla verde. Use una licuadora de inmersión o un triturador de papas para hacer puré las papas, si desea una textura menos gruesa.

Variación: Dorar varias rebanadas de tocino, reservar y desmenuzar. Agrega la mezcla de papa y continúa con la receta. Adorne con tocino desmenuzado.

Sopa de papa con salchicha cajún: corte una libra de salchicha andouille en rodajas de 1 pulgada y dore en aceite, retire y reserve. Agregue mantequilla a la olla y continúe con la receta.

Sopa de papas y jamón con queso: Agregue 2 tazas de jamón ahumado, cortado en cubos con las papas. Justo antes de servir, agregue 1-1 / 2 tazas de queso cheddar rallado, hasta que se derrita.

Olla instantánea / olla a presión electrónica: Prepare las papas como se indicó anteriormente y déjelas reposar. Use la función de saltear para derretir la mantequilla, agregue la mezcla de papa, revuelva para cubrir y cubra con agua (o caldo de pollo) para cubrir, más una pulgada. Incorpora la mitad de la leche. Selle y cocine a fuego alto durante 10 minutos. Deje que la presión se libere de forma natural. Abra y triture algunas de las papas, si lo desea. Agregue la leche restante y cualquier caldo de pollo o agua adicional según sea necesario para lograr la consistencia deseada. Agregue queso si lo usa y decore como desee.

Para la olla de cocción lenta: agregue las papas a la olla de cocción lenta y cubra con cebolla y apio (omita la harina). Cubra con 2 tazas de agua o caldo de pollo. Tape y cocine a fuego lento durante 6 horas. Batir la leche evaporada y la harina. Agregue las papas calientes hasta que estén completamente incorporadas, rompiendo algunas de las papas. Sazone con sal y pimienta al gusto. Regrese la olla a fuego lento, cubra y cocine 30 minutos adicionales.

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Comentarios:

  1. Slayton

    Lo siento, por supuesto, pero no encaja.¿Hay otras opciones?

  2. Vinson

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  3. Midal

    ¿Podemos descubrirlo?

  4. Tautaur

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  5. Winchell

    Bravo, el excelente mensaje



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