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Qué traer a sus anfitriones esta temporada navideña

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Nuestras delicias gourmet favoritas para cada tipo de anfitrión este año

A mi familia le encanta divertirse un poco cuando trayendo regalos a nuestros anfitriones durante las vacaciones (además de un regalo adecuado, por supuesto).

Para los amantes del tocino (con sentido del humor): caramelos de tocino

A mi familia le encanta divertirse un poco cuando trayendo regalos a nuestros anfitriones durante las vacaciones (además de un regalo adecuado, por supuesto).

Para los amantes del tocino (con sentido del humor): caramelos de tocino

Gomitas de tocino o caramelos son lo que llevaremos al lugar de cada persona. ¡Considéralos aprobados por los amantes del tocino!

Para el creador de tendencias: macarons franceses

Con una ligereza etérea, una textura delicada y crujiente y un relleno satisfactorio que siempre parece tener un toque de sabor, estos dulces elegantes han sido llamados anti-cupcake por Los New York Times. Una vez solo disponible en Francia, las golosinas de colores han tomado los Estados Unidos por asalto.

Para el creador de tendencias: macarons franceses

Estas golosinas de colores brillantes se pueden encontrar en la mayoría de las ciudades en Panaderías francesas. Están hechos a mano con la máxima precisión y son el regalo perfecto para esa persona difícil de complacer de tu lista.

Para sus suegros: Cantuccini italiano y Vin Santo

Si ha viajado a Toscana, entonces conoces estos biscotti deliciosamente crujientes y tachonados de nueces que se sirven con después de la cena café, té o copa de vino de postre.

Para sus suegros: Cantuccini italiano y Vin Santo

Pero no tienes que viajar de regreso a Italia para obtener su solución, gracias a Dean y Deluca. Combina una lata de galletas con su mejor mate una botella de vin santo.

Para el interés romántico: quesos aptos para burbujear

El Días festivos no están completas sin un poco de indulgencia, ni las celebraciones están completas sin algo burbujeante, por lo que este regalo es la solución perfecta para ese dilema de qué debería traer (después de todo, no quieres algo que grite compromiso).

Para el interés romántico: quesos aptos para burbujear

Con un trío de quesos cuidadosamente seleccionados, crujientes pasteles de avena, mermelada de bayas, y algo dulce, es perfecto para enviar con anticipación, con una botella de champán, por supuesto.

Para los amantes de la carne: salami como lo hacen en Italia

A cualquier amante de la carne o de la comida le encantará recibir sabrosos Salami italiano. Es perfecto para poner en bocadillos, servir con queso o picar en la cocina.

Para los amantes de la carne: salami como lo hacen en Italia

El salami es en realidad un tipo de salchicha curada que se puede utilizar para una amplia variedad de cosas, como salchichón para pizza.

Para los colegas: abundantes mezclas de sopa

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Es un regalo sencillo y delicioso, sin pretensiones: gourmet mezclas de sopa seca que pueden alimentar a toneladas de personas. Y cuando hace frío, es bueno tener todos los ingredientes para la sopa listos en la despensa.

Para los colegas: abundantes mezclas de sopa

Haz el abundante mezclas de sopa en un tarro de cristal para darle a su anfitrión una práctica, regalo casero. También puede comprar mezclas de sopa preparadas previamente en una amplia variedad de tiendas.

Para los padres que trabajan: salsas

Todos tienen esos momentos en los que están demasiado cansados ​​para cocinar, pero pedir comida no es una opción. Ya sea que sea demasiado tarde o esté tratando de ahorrar dinero, salsas gourmet caseras son un fantástico regalo de comida. Con tomates de cosecha llenos de sabor, las salsas a fuego lento son ideales para pasta y para mojar.

Para los padres que trabajan: salsas

Transformar deshuesado, sin piel pechugas de pollo en algo que sepa bastante indulgente al hervirlos a fuego lento en una salsa de tocino ahumado y parmesano. Beneficio agregado? Tu casa olerá como si hubieras estado cocinando todo el día.

Para el anfitrión que siempre está de fiesta: mermeladas dulces y saladas

Las mermeladas no son solo para difundir mantequilla de maní o para acompañar bollos a la hora del té. Mermeladas caseras es un regalo fantástico para los anfitriones amantes de las fiestas, ya que se pueden utilizar fácilmente para preparar aperitivos impresionantes.

Para el anfitrión que siempre está de fiesta: mermeladas dulces y saladas

Intente darle mermelada de melocotón como aperitivo para colocar sobre el queso crema durante la hora del cóctel, o úselo para glasear el pollo antes de asarlo a la parrilla.

Para el anfitrión que siempre está de fiesta: mermeladas dulces y saladas

La mermelada de arándanos es la combinación perfecta para un postre de limón o carne asada. Nos encanta el sabor a fresa y albahaca en una bola de helado como postre instantáneo.

Para el francófilo: croissants parisinos, de su horno

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Hay algo tan simple pero absolutamente satisfactorio en abrir un croissant recién horneado. Las capas de hojaldre, el sabor a mantequilla y quizás la sorpresa de chocolate fundido en el interior hacen de este el postre perfecto para los francófilos.

Para el francófilo: croissants parisinos, de su horno

Para el anfitrión que no puede ir a París este año, a pesar de que ha estado practicando su francés, envíales un poco de París con un paquete de croissants que se pueden hornear para el desayuno del día siguiente o para el té.

Para el francófilo: croissants parisinos, de su horno

Hornear hasta croissants caseros lleno de centros sorpresa para tu anfitriona! Es como hacer un viaje a la Ciudad de las Luces sin cambiarse el pijama.

Para familias: Desayuno básico

Vino o chocolates son un estándar de regalo para anfitrionas, así que ¿por qué no sorprender a los anfitriones con algo que realmente será útil cuando estén demasiado cansados ​​para cocinar a la mañana siguiente? Los alimentos básicos para el desayuno.

Para familias: Desayuno básico

De toda la mantequilla de maní natural y granola con nueces a mermeladas y mezcla de gofres, no hay una mala elección que hacer, e incluso puede agregar algunas golosinas caseras para un regalo que realmente se adapte al gusto del receptor.

Para el viajero con presupuesto: un trío de aceites de oliva

Para el anfitrión obsesionado con la comida al que le encantaría saborear a su manera Al rededor del mundo, pero no puedo, traerles algunos de los aceites más sabrosos y untuosos del mundo este año.

Para el viajero con presupuesto: un trío de aceites de oliva

Compra un juego de aceites de oliva o recolecte diferentes marcas de diferentes mercados de agricultores para su regalo. No olvide darle esto a su anfitrión con una hogaza de pan artesanal fresco y vinagre balsámico para una degustación de aceite de oliva.

Para la persona con gusto por lo dulce: caramelo artesanal

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El caramelo es caramelo, pero estos caramelos lleve los dulces simples a un nivel completamente nuevo al dar un giro único a los favoritos tradicionales. El maíz con caramelo de pistacho y chocolate negro dulce de leche son perfectos para regalar.

Para la persona con gusto por lo dulce: caramelo artesanal

Guárdelos para un refrigerio o combínelos para cubrir una cucharada de helado con un chorrito de salsa y una guarnición de maíz caramelo para el postre crujiente se sirve instantáneamente.


Recetas navideñas para llevar

¿No eres anfitrión de este año? Es hora de dar un paso al frente y ser el mejor invitado de todos los tiempos, llevando un plato a la fiesta que no solo hará que sea más fácil para el anfitrión, sino que también garantizará que recibas una invitación el año que viene.

Algunas cosas a considerar: ¿el evento tendrá invitados con dietas especiales? ¿Habrá espacio en el horno o su plato debe estar listo antes de su llegada? También querrá asegurarse de que su plato viaje bien. Claro, es mucho para reflexionar, pero tenemos las recetas para asegurarnos de que ganes estas vacaciones.


Qué llevar a sus anfitriones esta temporada navideña - Recetas

Anónimo escribió: Mi hermano y su familia viven cerca de mi familia, al igual que mi madre. Mis padres están envejeciendo y no están en las mejores condiciones para organizar grandes comidas navideñas. Durante los últimos siete años, hemos organizado una gran cena de Navidad en nuestra casa. Vienen mis padres, mi hermano, su esposa y tres hijos. (La familia de mi esposo vive en Europa, por lo que no están en la ciudad durante las vacaciones).

El problema es que a mi hermano realmente no le importa tener una gran cena navideña con la familia. Nunca ha sido anfitrión de uno. Su esposa es de otra cultura, una que no celebra la Navidad en absoluto. Así que se presentarán en nuestra casa en Navidad, pero mi hermano ha dejado en claro que estaría igual de feliz quedándose en casa en pijama. No creo que tenga ningún concepto del trabajo y los gastos que implica organizar una gran comida navideña. Todos los años, después de la cena de Navidad, mi DH y yo nos sentimos como tontos, como si estuviéramos dirigiendo un restaurante navideño emergente con filet mignon y buen vino, ¡y a mi hermano realmente no le importa si viene o no! Y cuando se lo menciono a mi hermano, él dirá "bueno, ¿por qué no comemos pizza entonces?".

Simplemente no podíamos invitar a mi hermano y su familia. Probablemente estarían bien con eso. Pero mi madre estaría tan molesta si no estuviéramos juntos alrededor de la mesa de Navidad, como un cuadro de Norman Rockwell. Ella piensa que es muy importante para los hijos de mi hermano vivir la Navidad con la familia, etc.

Todo esto depende de ti y de tu mamá. A tu hermano no le importa una mierda, y lo ha dicho muy claramente. SU MADRE piensa que es importante que los hijos de su hermano vivan la Navidad con la familia. ¿Se siente así? Usted tiene control total sobre el menú: puede servir filet mignon y buen vino, o puede servir. Pizza. El trabajo y el gasto es lo que USTED hace.

YO SOY el hermano que nunca organiza cenas navideñas. Vivo en un diminuto apartamento de un dormitorio infestado de cucarachas. Mi televisor es en blanco y negro. No tengo mesa y sillas; todas las comidas se toman en mi sofá de dos plazas. Mi cocina está equipada con un horno y una nevera del tamaño de un apartamento. Tengo un pie de espacio en la encimera a cada lado del fregadero y eso es todo. Sin lavavajillas.

Así que sería MUY difícil cocinar y limpiar en mi cocina para una multitud, y casi imposible albergar.

Siempre llevo algo cuando me invitan a casa de mi hermano.

Anónimo escribió: Mi hermano y su familia viven cerca de mi familia, al igual que mi madre. Mis padres están envejeciendo y no están en las mejores condiciones para organizar grandes comidas navideñas. Durante los últimos siete años, hemos organizado una gran cena de Navidad en nuestra casa. Vienen mis padres, mi hermano, su esposa y tres hijos. (La familia de mi esposo vive en Europa, por lo que no están en la ciudad durante las vacaciones).

El problema es que a mi hermano realmente no le importa tener una gran cena navideña con la familia. Nunca ha sido anfitrión de uno. Su esposa es de otra cultura, una que no celebra la Navidad en absoluto. Así que se presentarán en nuestra casa en Navidad, pero mi hermano ha dejado en claro que estaría igual de feliz quedándose en casa en pijama. No creo que tenga ningún concepto del trabajo y los gastos que implica organizar una gran comida navideña. Todos los años, después de la cena de Navidad, mi DH y yo nos sentimos como tontos, como si estuviéramos dirigiendo un restaurante navideño emergente con filet mignon y buen vino, ¡y a mi hermano realmente no le importa si viene o no! Y cuando se lo menciono a mi hermano, él dirá "bueno, ¿por qué no comemos pizza entonces?".

Simplemente no podíamos invitar a mi hermano y su familia. Probablemente estarían bien con eso. Pero mi madre estaría tan molesta si no estuviéramos juntos alrededor de la mesa de Navidad, como un cuadro de Norman Rockwell. Ella piensa que es muy importante para los hijos de mi hermano vivir la Navidad con la familia, etc.

Estoy totalmente de acuerdo con esto. Desafortunadamente, creo que simplemente aguantaste y trataste por el bien de sus hijos. Quién sabe, es posible que no les guste todo el alboroto navideño y, eventualmente, su hermano y su familia simplemente dejarán de asistir; sin embargo, mientras tanto, usted está proporcionando a esos niños a un evento tradicional de tipo familiar que parece que no ven mucho. de en casa.

Trabajo mucho con niños de alto riesgo. Ellos son los que me dicen cuánto codician los eventos familiares como los que estás hablando. No estoy diciendo que suceda lo mismo con los hijos de tu hermano (ellos también pueden estar perfectamente felices quedándose en casa en pijama), pero también podría ser algo que realmente anhelen.

Dado que usted y su esposo lo harán de todos modos por su familia y su familia, no es como si hubiera mucho trabajo adicional para incorporar a algunas personas más. Seguiría invitando a tu hermano y su familia y me imagino que esta es tu buena acción.


Recetas de Acción de Gracias: ¡Impresione a su familia en estas fiestas!

El otoño finalmente está aquí, y eso significa que el Día de Acción de Gracias está a la vuelta de la esquina. Cada año nos recordamos lo agradecidos que estamos al pasar el día rodeados de familia, comida deliciosa y fútbol en la televisión. Esperamos comer pavo, puré de papas, pastel de calabaza y otras delicias deliciosas. Este año, Party Host Helpers te ofrece algunas de nuestras recetas favoritas de Acción de Gracias para platos tradicionales con un toque especial.

Recetas de Acción de Gracias con un toque

1.Bombas de arándano brie

Tradicional: galletas y salsa de arándanos

Estos deliciosos arándanos y galletas con infusión de brie son un gran deleite para la multitud. Es dulce, salado y cursi. La mejor parte es que solo toma 20 minutos de preparación y 20 minutos en el horno por solo un total de 40 minutos para hacer.

2. Zanahorias con tocino y arce

Tradicional: zanahorias asadas

¿Por qué tener zanahorias asadas regulares cuando primero puedes envolverlas en tocino? Estas zanahorias se roban el espectáculo cuando se trata de guarniciones. La dulzura del arce y la sal del tocino cubren perfectamente una zanahoria bellamente asada. Esta divertida guarnición solo toma cinco minutos para prepararse y aproximadamente 25 minutos en el horno.

3 bolas de puré de papas fritas

Tradicional: Puré de papas

Esta receta se puede usar como un delicioso aperitivo para sostener entre la multitud hasta la cena o para las recetas sobrantes de Acción de Gracias. Si desea usar esto como aperitivo, haga un poco de puré de papas adicional y estará listo para comenzar. Estas bolas de puré de papa fritas doradas están rellenas de queso, tocino y cebollino. ¡Solo se necesitan 15 minutos para prepararlos y 10 minutos para freírlos para servirlos a sus amigos y familiares para el Día de Acción de Gracias!

4. Repollo asado entero

Tradicional: pavo asado

¿Espera invitados vegetarianos? ¡Este delicioso plato asegura que todos los invitados tengan su propio plato principal para esperar, ya sea el pavo o un repollo asado entero! Este plato vegetariano es tierno y está cargado de muchos sabores. ¡Ya que está asado, esta receta también incluye cómo prepararle una salsa! ¡Solo toma 25 minutos prepararlo para que los invitados vegetarianos se sientan especiales, y una hora y treinta minutos para completar todo el plato!

Esperamos que estas recetas puedan hacer que su Día de Acción de Gracias sea especial. Para que las vacaciones sean más especiales, contrate a un miembro de nuestro personal para que lo ayude. Puede ser increíblemente estresante organizar el Día de Acción de Gracias, que es donde entramos nosotros. Nuestros Ayudantes pueden servir vino, distribuir aplicaciones y ayudar a cocinar. ¡Lo mejor de todo es que nos encargamos de los platos!

Contacto Ayudantes de anfitriones de fiestas para ponerse en contacto con su director regional local que puede coincidir con el derecho ayudantes para satisfacer sus necesidades para que pueda disfrutar del tiempo con su familia en esta temporada navideña. ¡Póngase en contacto con nosotros hoy!


6 postres espectaculares para impresionar a sus invitados con esta temporada navideña

Hay algo sobre las vacaciones de invierno que nos hace querer chapotear en la cocina. Si es & # 8217s con una hermosa Primer asado de costilla , un pasta elegante , o uno de estos postres extraordinarios, colectivamente mejoramos nuestro juego. ¿Y por qué no? Como ocurre con un regalo adornado con cintas, acebo, campanas y lazos, un postre superior e imponente realmente termina una comida con una nota espectacular. Es el tipo de cosas de las que habla la gente en los días y años venideros.

Estos son algunos de nuestros tapones de espectáculos favoritos, algunos de los cuales son bastante fáciles de hacer. Todo lo que necesitas hacer es empezar a soñar despierto y luego empezar a hornear.

1. Bundt Cake Tower con salsa de caramelo y brandy

El toque final a nuestras vacaciones de invierno menú , esta Torre de torta bundt parece mucho más difícil de lograr de lo que es. La masa de pasteles y # 8217 contiene deliciosas especias de invierno tradicionales como canela, clavo, nuez moscada y jengibre, pero el truco tiene que ser la salsa de caramelo. El azúcar moreno, la crema batida espesa, la mantequilla y un chorrito de brandy se mezclan con un efecto absolutamente mágico. Con una cuchara sobre el pastel aún caliente, es tan satisfactorio y tan invernal como parece.

2. Pastel de Crepe de Caramelo

Este riff sobre Francia & # 8217s crepes gâteau mille es tan hermoso como delicioso. En lugar de la crema pastelera que se utiliza tradicionalmente para adherir los discos de crepe, este pastel de crepe de caramelo utiliza una crema de caramelo batida ligera y dulce. (Es tan bueno como parece.) Si nunca has comido un bizcocho crepé, es como si alguien hubiera soñado con la proporción exacta perfecta entre glaseado y bizcocho tierno para cada bocado.

3. Pastel de gasa de naranja sanguina

Cuando planifique el final de su comida para llevar el pastel, recuerde que es probable que la gente se haya complacido con alimentos pesados ​​como carne, lácteos y papas. Es posible que no quieran ver una mezcla de chocolate pesado aterrizar con un ruido sordo frente a ellos. Ingrese esto pastel de gasa de naranja sanguina . Los cítricos de invierno son simplemente los mejores, y las naranjas sanguinas están en temporada en esta época del año. Aproveche sus cualidades dramáticas naturales y déjelas protagonizar en forma confitada. El pastel en sí es liviano, perfumado con cáscara de naranja y agua de azahar, y el delicado glaseado es una simple crema de mantequilla de vainilla.

4. Pavlova de corteza de menta

Esta impresionante torre de merengue y chocolate es un Pavlova de corteza de menta , y es más fácil de hacer de lo que parece. Aquellos que aman la pavlova están familiarizados con sus cualidades para derretirse en la boca, que este postre tiene en abundancia. Los discos de merengue ligeros y crujientes están cubiertos con una ganache de chocolate sensual, y todo está cubierto con fragmentos de corteza de menta . Sirva el brebaje terminado con café o cacao y deleitarse con todos los cumplidos.

5. Bizcocho de limón con glaseado de merengue

Si sueña con un país de las maravillas invernal, deje que esto tarta de limón genoise entregar la ilusión visual de la nieve. Sándwiches de cuajada de limón capas de pastel húmedo y tierno con cáscara de limón, y todo está envuelto en glaseado de merengue. Tocado cuidadosamente con llamas para evocar remolinos y espirales, el producto final se encuentra en algún lugar entre una pintura de Van Gogh y un paisaje invernal.

6. Bûche de Noël

Ya sea que lo llame un registro de Yule o Buche de Noel , sus fanáticos pueden estar de acuerdo en una cosa: este postre es hermoso. Pareciendo un descarte de Blanco como la nieve, y a menudo cubierto de criaturas de mazapán, es un regalo festivo icónico. Afortunadamente, ni siquiera es tan difícil de hornear como piensas: nuestro receta explica todos los trucos del oficio con todo lujo de detalles. (Consejo: mucho se reduce a la temperatura).

Independientemente de cómo manejes el postre este año, no hay ninguna vergüenza en enviar estas ideas a esa tía, prima o amiga que está ansiosa por traer dulces este año.


Nuestras 40 mejores recetas vegetarianas para las fiestas para un festín sin carne

Fotografía Ingalls

Las abundantes recetas vegetarianas para las fiestas pueden ser tan satisfactorias como los platos carnosos que se encuentran en la mayoría de los menús. Los clásicos que agradan a la multitud, como el puré de papas, obtienen una mejora sedosa al usar un exprimidor de papas. Las cazuelas de judías verdes con queso y las abundantes pastas vegetarianas dejarán a sus invitados llenos y contentos. No tenga miedo de intentar hacer nuevos granos: el trigo partido, el fonio y la quinua son excelentes platos vegetarianos para las festividades con poca preparación. Te ayudaremos a preparar la mesa perfecta sin carne con nuestras mejores recetas vegetarianas para las fiestas.

Tortelli de Papa y Queso con Hongos Porcini

Tortelli de Papa y Queso con Hongos Porcini

Anzelottos de acelgas con salsa pomodoro

De la familia de los tortelli, los anzelottos son rectángulos a menudo con bordes estriados. & # 8220 & # 8217 están hechos con una masa blanca brillante más espesa de harina de semola y agua caliente, que penetra más fácilmente las proteínas en la harina rústica & # 8221, dice el chef Evan Funke de Felix en Los Ángeles. Obtén la receta de Anzelottos de acelgas con salsa pomodoro »

Puré de papas con raíz de apio

Risotto Cacio e Pepe

El chef Massimo Bottura desarrolló esta receta para utilizar las casi 1.000 ruedas de Parmigiano-Reggiano dañadas después de que los terremotos devastaran la región italiana de Emilia-Romagna en 2012. Obtenga la receta del Risotto Cacio e Pepe »

Puré de polenta de ajo asado con hierbas y mascarpone

El uso de harina de maíz molida medianamente gruesa para este plato deja algo de textura en la polenta mientras se acerca a la consistencia de un puré de papas suave y esponjoso como sea posible. (Si usa una comida más gruesa, aumente el tiempo de cocción y la cantidad de caldo en consecuencia). Obtenga la receta de polenta de ajo asado & # 8220Mash & # 8221 con hierbas y mascarpone »

Rabe de brócoli con frijoles blancos y limón en conserva

El amargo bocado del brócoli rabe se suaviza con cremosos frijoles cannellini y se ilumina con limón en conserva salado. Una guarnición rápida y bonita de 1 sartén, es fácil de escalar para una multitud a diferencia de las verduras más suaves y acuosas, rabe retiene mucho volumen después de la cocción. Busque verduras con tallos de aspecto saludable y floretes de color verde oscuro. Obtenga la receta de brócoli rabe con frijoles blancos y limón en conserva »

Cuadritos Gratinados De Calabaza Y Queso En Capas (Boureki)

En Creta, el boureki es un plato rico en capas que generalmente consiste en papas y calabaza, a menudo cubierto con una generosa cantidad de queso antes de hornear. El boureki se puede comer a temperatura ambiente, pero es especialmente irresistible cuando el queso aún está caliente. Obtenga la receta de cuadritos gratinados de calabaza y queso en capas (Boureki) »

Coliflor Asada Picante con Tahini

Coliflor asada picante con tahini

Cazuela De Camote Con Crumble De Nueces

Esta cazuela de camote es una versión exagerada y especialmente festiva del clásico de Acción de Gracias, cubierta con un crumble de nueces crujientes y salpicado de malvaviscos. Obtén la receta de la cazuela de camote con crumble de nueces »

Ensalada de col rallada con batatas asadas

Ensalada de col rallada con batatas asadas

Gratinado de frijoles de lima con migas de pan con hierbas

Piense en este gratinado como un cassoulet sin carne, destinado a acompañar un asado, o como un solo, junto a una ensalada verde aderezada con agria. Obtenga la receta de gratinado de frijoles lima con migas de pan con hierbas »

Pudín de calabaza de hierro fundido

Este delicioso pudín en forma de cakel, hecho con masa de calabaza escalfado con leche y coronado con delicata bañada en caramelo, monta la línea perfectamente entre la guarnición y el postre, & # 8220 como ñame con malvaviscos & # 8221 dice Joe Beef & # 8217s Red Morin, quien lo sirve con salsa de caramelo o crema batida azucarada. Para una salsa de caramelo y una cobertura de calabaza fáciles (en la imagen de la derecha), duplique o triplique las cantidades de delicata y azúcar granulada, y repita el paso 4 según sea necesario. O si desea amplificar la naturaleza sabrosa del plato, rechace el caramelo y ofrezca queso cheddar rallado en la mesa. Obtenga la receta del pudín de calabaza de hierro fundido »

Arroz Salvaje con Cebollas Asadas con Mantequilla

Arroz Salvaje con Cebollas Asadas con Mantequilla

Cazuela de judías verdes

Con una salsa cremosa de champiñones y cubierto con cebollas fritas, este clásico navideño es el epítome de una cazuela que deleita a la multitud. Obtenga la receta de la cazuela de judías verdes »

Gnocchi de remolacha y ricotta con hojas de remolacha marchitas y balsámico añejo

Para este plato piamontés, una llovizna de vinagre balsámico añejo agrega una complejidad picante. Obtenga la receta de ñoquis de remolacha y ricotta con hojas de remolacha marchitas y balsámico añejo »

Gachas de avena de trigo partido con setas de gallina del bosque y salsa de nabo

Gachas de avena de trigo triturado con champiñones

Zanahorias Marroquíes con Pimienta de Alepo y Menta

Zanahorias marroquíes con pimienta de Alepo y menta

Julia Child & # 8217s Puré de papas con ajo

Treinta dientes de ajo se incluyen en esta guarnición cremosa, adaptada de Julia Child & # 8217s Dominando el arte de la cocina francesa: Volumen 1 (Alfred A. Knopf, 1961). Los dientes se blanquean primero enteros, lo que realza su dulzura, luego se usan para hacer una rica salsa bechamel que se mezcla con puré de papas con crema y perejil. Obtenga la receta de Julia Child y puré de papas con ajo # 8217s »

Macarrones gratinados

La base de esta cremosa cazuela es una salsa mornay clásica, una salsa bechamel a la que se le ha agregado queso; en este caso, comté, un queso francés con un complejo sabor a nuez que se derrite maravillosamente. Con mucha nuez moscada recién rallada para condimentarlo y una cobertura dorada y crujiente de pan rallado, es una guarnición deliciosa y satisfactoria para la mesa de Acción de Gracias. El plato proviene de Thomas Keller & # 8217s Bouchon Bistro, en el Valle de Napa, donde el personal lo prepara como parte de su cena anual de Acción de Gracias para los veteranos y sus familias.

Sopa Italiana De Frijoles Y Verduras

En esta sopa tradicional de Lucchese, las verduras y los frijoles se cocinan lentamente hasta que quede poco o ningún bocado, lo que lo convierte en un plato rústico y reconfortante. Asegúrese de dar a las verduras más duras todo el tiempo que necesiten. comparar, o desaparecer. Las cantidades son flexibles, así que use lo que tenga a mano. Obtenga la receta de la sopa italiana de frijoles y verduras »

Calabaza espagueti asada con glaseado de nuez y miso

Los trozos de calabaza espagueti revelan una textura bellamente productiva y un sabor sutil y sabroso que se compensa perfectamente con un rico glaseado de nuez y miso. Prepare la calabaza con anticipación y luego póngala debajo del asador durante 3 minutos cuando llegue a la cocina de su anfitrión. Obtenga la receta de calabaza espagueti asada con glaseado de nuez y miso »

Sopa de queso suizo

Un plato tradicional que se disfruta durante todo el año en los Alpes del sur de Suiza, esta sopa hogareña toma su nombre de los refugios de montaña donde se hace comúnmente. Por lo general, incorpora quesos de la región, esta versión está fortificada con L & # 8217Etivaz (que se puede encontrar en tiendas de quesos especializados) y crema espesa. Si no puede & # 8217t encontrar L & # 8217Etivaz, sustitúyalo por Gruyère. Obtenga la receta de la sopa de queso suizo »

Puré de Pomme

Pasar patatas cocidas a través de los finos orificios de un exprimidor de patatas asegura una consistencia sedosa para este lado ultra rico. Obtén la receta de Puré de Pomme »

Souffles de Coliflor y Queso de Cabra

Souffles de Coliflor y Queso de Cabra

Lasaña de Cara Abierta con Calabaza Bellota y Caciocavallo Ahumado

Esta receta de lasaña sin capas del chef de Filadelfia Marc Vetri utiliza una masa rica en huevo, pero se pueden sustituir las hojas de pasta fresca compradas en la tienda.

Col roja especiada con manzanas y arándanos

Hongos Maitake con Chiles Rojos y Cilantro

Obtén la receta de Hongos Maitake con Chiles Rojos y Cilantro »

Spaghettini con zanahorias, aceitunas y escarola roja

Las cintas de zanahoria cocidas al dente y las escarolas rojas ligeramente cocidas añaden color a este sencillo plato de pasta lleno de verduras, iluminado con mucha ralladura de limón. Josita Hartanto de Berlín & # 8217s Lucky Leek usa zanahorias multicolores para una hermosa presentación. Obtenga la receta de Spaghettini con zanahorias, aceitunas y endivias rojas »

Berenjena Frita con Tahini y Semillas de Granada

Berenjena Frita con Tahini y Semillas de Granada

Ensalada de Zanahoria y Pistacho

Las zanahorias se tuestan antes de cubrirlas con pistachos crujientes y una vinagreta de higos dulce en una ensalada simple de Eli y Max Sussman & # 8217s Classic Recipes for Modern People (Olive Press, 2015). Obtén la receta de Ensalada de Zanahoria y Pistacho »

Fonio pilaf con dátiles, zanahorias y cacahuetes

Fuerte Rice Pilaf

No desperdicie sus tapas de zanahoria

Ensalada de zanahoria asada con burrata

Crema de acelgas con gorgonzola, migas de pan de centeno y nueces

En esta versión abultada de la guarnición clásica, la acelga reemplaza a la espinaca y el gorgonzola agrega profundidad y una textura más cremosa. Obtenga la receta de crema de acelgas con queso gorgonzola, pan rallado de centeno y nueces »

Farfalle con Cavolo Nero Pesto

En esta interpretación del pesto genovés tradicional, se usa cavolo nero dulce y de nueces (también conocido como col rizada toscana o col rizada Lacinato) en lugar de albahaca y piñones. Obtén la receta de Farfalle con Cavolo Nero Pesto »

Ensalada de otoño con calabaza asada, chips de col rizada y semillas de granada

La col rizada horneada crujiente, la calabaza dulce asada, la rúcula y los berros picantes se combinan con semillas de calabaza y granada en esta colorida ensalada. Obtenga la receta de ensalada de otoño con calabaza asada, chips de col rizada y semillas de granada »

Pappardelle con coliflor y mantequilla marrón mostaza

Ingredientes simples — coliflor masticable y carbonizada, alcaparras fritas y pan rallado, y mantequilla dorada, reforzada con mostaza integral — se combinan para obtener la mejor pasta de fines de invierno. Obtenga la receta de Pappardelle con coliflor y mantequilla marrón mostaza »

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Qué llevar a sus anfitriones esta temporada navideña - Recetas

Soy el hermano que hospeda. Ninguno de nuestros hermanos se ofrece a ser anfitrión o ayudar con los costos. Si es muy molesto. Incluso si ofreciéramos pizza para la cena de Navidad, no ayudarían. Es una cuestión de derecho. Simplemente asumen que estamos aquí para servirles.

Entonces, hospedamos cuando nos apetece hospedar y no lo hacemos cuando no lo hacemos. La acción de gracias del año pasado fue gloriosa porque decidimos no ser anfitriones :). Y pasamos el día viendo televisión y comiendo.

¿Cómo no es el vino la parte más fácil de todo? Solo cómpralo.

Anónimo escribió: Mi hermano y su familia viven cerca de mi familia, al igual que mi madre. Mis padres están envejeciendo y no están en las mejores condiciones para organizar grandes comidas navideñas. Durante los últimos siete años, hemos organizado una gran cena de Navidad en nuestra casa. Vienen mis padres, mi hermano, su esposa y tres hijos. (La familia de mi esposo vive en Europa, por lo que no están en la ciudad durante las vacaciones).

TEl problema es que a mi hermano realmente no le importa tener una gran cena navideña con la familia. Nunca ha sido anfitrión de uno. Su esposa es de otra cultura, una que no celebra la Navidad en absoluto. Así que se presentarán en nuestra casa en Navidad, pero mi hermano ha dejado en claro que estaría igual de feliz quedándose en casa en pijama. No creo que tenga ningún concepto del trabajo y los gastos que implica organizar una gran comida navideña. Todos los años, después de la cena de Navidad, mi DH y yo nos sentimos como tontos, como si estuviéramos dirigiendo un restaurante navideño emergente con filet mignon y buen vino, ¡y a mi hermano realmente no le importa si viene o no! Y cuando se lo menciono a mi hermano, él dice "bueno, ¿por qué no comemos pizza entonces?".

Simplemente no podíamos invitar a mi hermano y su familia. Probablemente estarían bien con eso. Pero mi madre estaría tan molesta si no estuviéramos juntos alrededor de la mesa de Navidad, como un cuadro de Norman Rockwell. Ella piensa que es muy importante para los hijos de mi hermano vivir la Navidad con la familia, etc.

Mis pensamientos son que a tu hermano no le importa y lo ha dejado claro. El hecho de que te preocupes mucho no significa que él tenga que hacerlo. No estoy seguro de qué crees que debería estar haciendo de manera diferente. Probablemente sienta que estas cosas son una gran carga y está haciendo su parte con solo aparecer.

El problema es contigo, tus expectativas y tu madre.

NP aquí. Estoy de acuerdo con PP. El problema está en OP. El hermano de OP no está interesado en una gran celebración navideña. Parece que él y su esposa ni siquiera celebran la Navidad.


Bebidas alcohólicas

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Lleva algo de magia a la fiesta con cerveza de mantequilla

De acuerdo, Harry Potter puede no ser necesariamente específico para las fiestas, ¡pero su legendaria bebida de cerveza de mantequilla sí lo es!

Hay muchas recetas diferentes de cerveza de mantequilla, pero la mayoría se reduce a los mismos ingredientes clave: licor de caramelo, refresco de crema y un licor fuerte de su elección, generalmente vodka.

Como cualquier fan de Harry Potter te dirá, ¡y puedes apostar que habrá al menos uno en tu reunión! - la cerveza de mantequilla se asocia con una sensación de calidez y alegría. Si ese es un sentimiento que le gustaría crear en su fiesta festiva, entonces traiga algo de magia a la fiesta con cerveza de mantequilla fría, a temperatura ambiente o caliente.

Mantenga a sus invitados calentitos con un toddy caliente

Otra bebida divertida y cálida para probar en su evento es el hot toddy. Tal como su nombre indica, este sabroso cóctel es bueno para aquellos invitados que acaban de llegar del frío.

Los bebés calientes son excelentes bebidas navideñas porque combinan el calor del agua hervida, los efectos de bombeo de sangre del bourbon y la comodidad de una guarnición de canela en rama. ¿Qué más pueden pedir sus invitados en una bebida?

Dale vida a las cosas con menta y chocolate

Dos de las delicias navideñas favoritas de Estados Unidos son la menta y el chocolate. Entonces, ¿por qué no encontrar una excusa para usar ambos en su evento?

El martini de moca blanco de menta es tan bueno como parece. Esta bebida es un poco más elegante que la cerveza ligera promedio, por lo que no debería sorprender que tome un poco más de tiempo de preparación que tocar un barril. Pero si realmente quieres sorprender a tu público y mostrar tus habilidades de barman festivo, esta bebida vale la pena.

Apacigua a los demonios del café

No importa la temporada, los amantes del café siempre corren desenfrenados. Para apaciguar a esta multitud y mezclar sus opciones de bebidas, intente ofrecer café irlandés helado.

El café irlandés no solo apaciguará a los fanáticos del café, sino que servirlo en hielo también brinda una opción de bebida fría para aquellos huéspedes que siempre tienen calor. Ya conoces a las personas: las personas que entran a la casa con calefacción, se quitan los abrigos y dicen & # 8220Geez, ¡está & # 8217 caliente aquí! & # 8221 mientras todos los demás comienzan a temblar y recuperarse del clima frío del que acaban de escapar. .

Salve el día con un tazón de ponche Moscato de arándanos

Hacer una variedad de bebidas no tiene por qué ser demasiado caro, y un truco especialmente útil es preparar una bebida a granel para que todos la disfruten. El ponche de arándano rojo Moscato es una excelente opción para tomar como bebida principal porque es rápido y fácil de hacer, neutral pero delicioso y económico.

Al igual que con todas estas bebidas, siempre puede modificar la receta para satisfacer sus preferencias de sabor. Para hacer eso, es útil saber un poco más sobre los alcoholes que está usando.

Por ejemplo, al determinar la mejor manera de mezclar esta receta de ponche para su fiesta, le ayudará a saber más sobre los diferentes tipos de Moscato. De esa manera, puede elegir el que sea más adecuado para usted y su público.


Fortina alberga bares emergentes milagrosos con temática navideña en Stamford y Armonk

¿Alguien recuerda lo épicamente exitoso y brillantemente exagerado? pop-up kitsch Miracle Bar de la última temporada navideña? Si lo hace, estará emocionado de escuchar eso. Miracle Bar llega a Fortina, Víspera de Acción de Gracias hasta Año Nuevo 2016. "Miracle Bar literalmente vomitará Navidad y Hanukah". dice John Nealon de Fortina. Esta ventana emergente navideña se hará cargo del entresuelo en Fortina Stamford, así como de una carpa en el patio en Armonk.

Guest mixologists, custom holiday glassware, tons of tinsel, menorahs and cocktails with names like “ The Reindeer’s Revolt,” will created a uniquely fun drinking experience. Pair this with Fortina pizza and you've got yourself a party.

Artist, Raffa Dowling, who created last year's aesthetic is back for 2016, and will be in charge of crafting the pop-ups's rather unique design. Also John McNulty, who brought Miracle to CT (originally a NYC concept) is now playing for team Fortina and will be in on the fun.

We will bring you more as Fortina gets closer to opening their holiday "Miracles."


Holiday Gifts for the Hostess with the Mostess

You've picked a show-stopping dress and the hubby's got his perfect tie ready to go, but have you put any thought into what kind of gift you can offer the host or hostess of your next holiday party? Cookies or holiday sweets might be the quick and easy go-to throughout December, but the key to wowing your host or hostess with the perfect sign of your appreciation isn't necessarily through his or her sweet tooth. There are a number of small, thoughtful gifts you can bring along to all of your upcoming holiday parties as a show of good cheer. Grab one of these nine sweet gifts and solidify your status as the holiday season's most-wanted guest.

A Healthy Appetizer If there are 20 couples invited to a party, chances are at least half of them are bringing cookies. Round out the meal by contributing a favorite healthy snack for guests to munch on throughout the night. Add a touch of fancy to the festivities with this deceptively simple smoked salmon dip or go for a throwback with these bacon-wrapped water chestnuts.

Poinsettia Next to the evergreen tree, this has to be the most sought-after plant of the holiday season. Skip traditional flowers and opt for this colorful plant instead. Your gift will be right at home on your host's table, no vase necessary.

Mug No matter if they're Team Coffee, Team Tea or even Team Hot Chocolate, chances are a mug is going to be put to use during the cold winter months. Avoid holiday-themed designs, and instead, choose a fun pattern or a clever quote to keep your host feeling warm and fuzzy all year round.

A Jar of Locally Made Honey or Jam If you're heading to a party out of town, bring a bit of home along for the ride. Offering your host or hostess a jar of a locally made product is not only a conversation starter, but it will also introduce them to a part of your world.

Nuts + a Festive Nutcracker Is there anyone among us who doesn't adore a solid nutcracker? They're so darn festive it's insane. A holiday without a nutcracker is like Thanksgiving without a single decorative gourd. Search for a classic or clever nutcracker, then pair it with a nicely packaged bag of whole walnuts, which have been shown to keep your heart healthy.

Amaryllis Bulb Over the poinsettia? The bright red bulb and green stem are perfect for the holiday season, plus many stores sell the beautiful bulb in a box for convenient travel. Your hosts will enjoy this gorgeous flower for months to come.

Mix for a Healthy Bread Cookies might be the most-baked item in December, but there is nothing better than enjoying a warm, healthy and homemade bread on chilly mornings. Find a recipe you love&mdashlike this moist banana bread&mdashpop the mix of dry ingredients in a trendy mason jar with the full recipe attached and your host or hostess might just make sure your wine glass is full all night long.

Coffee Beans Say, "I recognize and appreciate that you stayed up late nights baking and planning and running errands for this party," without actually saying anything at all by offering your host or hostess the gift of caffeine. Hit up your local coffee shop to find a unique bean that they can look forward to drinking after the festivities end.

Bath Bomb Because planning a party and working the room all night is tough work, reward them for a job well done with a nicely wrapped and beautifully scented bath bomb.


Delicious Holiday Drink Recipes That You and Your Guests Will Love

This holiday season, you want an excuse to bring together all of your favorite people. You feel like setting the stage for a shared good time, so you’ve elected to host a holiday party. ¡Ve tú!

But whether you’re a first-time party host or you’re throwing your twentieth annual Christmas bash, it never hurts to give your guests something new to look forward to. This season, why not make it happen with a few fun holiday drinks? So rather than relying solely on eggnog to satisfy those thirsty guests, try throwing some new festive cocktails into the mix. Here are seven ideas to get you started.


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