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Receta victoria's lemon drizzle cake

Receta victoria's lemon drizzle cake


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Es muy divertido y fácil de hacer, y agradable de comer. La ralladura de limón le da sabor al pastel y el jugo de limón le da sabor al glaseado rociado.

26 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 7

  • 125 g de mantequilla sin sal, ablandada
  • 175g de azúcar en polvo dorado
  • 2 huevos
  • 1 limón, rallado y exprimido
  • 175 g de harina con levadura
  • 4 a 5 cucharadas de leche entera
  • azúcar glas según sea necesario

MétodoPreparación: 1 hora ›Cocción: 1 hora› Tiempo extra: 5 minutos ›Listo en: 2 horas 5 minutos

  1. Precalentar el horno a 180 C / Gas 4. Forrar un molde redondo de 20cm con papel de hornear.
  2. Batir la mantequilla y el azúcar en polvo.
  3. Bate los huevos uno por uno en la mantequilla y el azúcar, agregando 1 cucharada de harina con cada huevo.
  4. Agrega el resto de la harina y la ralladura de limón y finalmente la leche. Vierta la mezcla en la lata preparada.
  5. Hornea hasta que al insertar un pincho cerca del centro salga limpio, unos 40 minutos.
  6. Para hacer la llovizna, simplemente calienta el jugo de limón y el azúcar glas hasta que el azúcar se haya disuelto.
  7. Una vez que el bizcocho esté cocido, sacar del horno, pinchar todo con un palillo o cuchillo y verter sobre la llovizna de limón. Dejar enfriar completamente en el molde ya que el bizcocho es muy frágil.

Propina

Puedes usar azúcar en polvo.

Propina

Y puedes usar margarina.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(6)

Reseñas en inglés (5)

Todos quieren un trozo de mi llovizna de limón, cortesía de esta receta. También agrego un toque de glace de limón para completarlo perfectamente-10 de abril de 2013

Hice esto en cupcakes, 15 minutos en el horno, estaban encantadores y definitivamente volverán a hacerlos con limón. Gracias por la receta. : -) - 06 de agosto de 2015

Esto fue encantador; Reduje el azúcar a 130 g. Pastel húmedo y esponjoso, ¡se volverá a hacer! Gracias por compartir x-02 ago 2015

Más colecciones


Mary Berry & # 8217s Lemon Drizzle Cake

Interrumpimos nuestra programación programada regularmente para traerle otro clásico del Gran Show Británico de Horneado: ¡Mary Berry & # 8217s, el característico pastel de limón con llovizna! Quería probar algo que fuera esencialmente británico (y, por lo tanto, esencialmente Mary Berry), y no puedo pensar en nada que se ajuste mejor a ese proyecto que este postre en particular.

De hecho, hice este pastel hace varios meses, pero nunca pude publicarlo. La receta es de su libro de cocina 100 Cakes and Bakes, que es de la misma serie que el libro de cocina en el que encontré su receta de pastel de dátiles y nueces. Como hice con el pastel de dátiles y nueces, me tomé la libertad de convertir sus medidas a unidades con las que es un poco más fácil trabajar para los estadounidenses.

En su mayor parte, el pastel es realmente sencillo de hacer. Básicamente, viertes todos los ingredientes en la batidora, lo dejas hacer su trabajo durante unos minutos, luego viertes la masa en una fuente para hornear y hornea. La parte complicada es averiguar cuándo verter el esmalte. Cualquiera que haya visto algo del Great British Baking Show sabe que la porción de llovizna de una llovizna de limón puede hacer o deshacer todo (y nadie quiere tener una mirada de desaprobación de Mary Berry). Su pastel debe estar lo suficientemente frío como para que el almíbar no corra directamente, pero lo suficientemente tibio como para que atraviese todo el pastel. Desafortunadamente, olvidé anotar cuánto tiempo dejé enfriar el mío o hice dicha nota pero la perdí. Esperé hasta que el pastel estuvo lo suficientemente frío como para descansar cómodamente mi mano, y mi glaseado funcionó como se suponía, creando una capa de azúcar crujiente en la parte superior mientras el pastel se enfriaba el resto del camino.

Este pastel es genial como está, y en realidad no tengo muchas ganas de cambiarlo. Sin embargo, si está de humor para jugar con la receta, sería genial con diferentes frutas cítricas o la adición de algunas hierbas frescas, como menta, romero o lavanda. Si se le ocurre una combinación de sabores particularmente deliciosa, ¡asegúrese de compartir los comentarios!

Necesitará los siguientes ingredientes:

Para el pastel:

  • 8 oz. (2 barras) mantequilla sin sal, ablandada
  • 2 tazas (8 oz) de azúcar en polvo
  • 2½ tazas de harina con levadura
  • 2 cucharaditas Levadura en polvo
  • 4 huevos, a temperatura ambiente
  • ¼ taza de leche
  • ralladura de dos limones

Para el glaseado:

Lo primero es lo primero: la receta requiere harina leudante, y no la tengo a mano. Afortunadamente, es fácil de hacer con cosas que la mayoría de la gente tendrá en sus despensas. Todo lo que tienes que hacer es mezclar 4 tazas de harina para todo uso, 2 cucharadas de bicarbonato de sodio y 1 cucharadita de sal. Eso es todo. Pregúntele a The Kitchn si no me cree.

Mida 2½ tazas de harina con levadura y guarde el resto en un recipiente sellado.

Precaliente su horno a 325 ° F. Engrase una fuente para hornear de 9 & # 8243 por 12 & # 8243 y forre solo la parte inferior con un rectángulo de papel pergamino.

Combine la harina con levadura, la mantequilla, los huevos, la leche, el azúcar en polvo, el polvo de hornear y la ralladura de limón en el tazón de una batidora de pie u otro tazón grande para mezclar.

Le hará la vida más fácil (y menos complicada) si revuelve los ingredientes varias veces antes de batir para que la harina no vuele por todas partes en el momento en que encienda la batidora. Batir la masa del pastel hasta que quede suave, aproximadamente 2 minutos a velocidad media. Raspe el tazón al menos una vez en medio de la mezcla para asegurarse de que no queden bolsas secas.

Raspe la masa del pastel en la fuente para hornear preparada y alise la parte superior con una espátula o cuchara.

Hornee el pastel durante 35-40 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y salte hacia atrás cuando lo pinche suavemente en el medio. Los lados también comenzarán a separarse de la sartén.

Deje que el pastel se enfríe en el plato unos 5 minutos, luego colóquelo en una rejilla para enfriar. Para hacerlo, coloque una rejilla para enfriar separada o una tabla de cortar grande encima de la fuente para hornear.

Dale la vuelta al plato, sosteniendo la rejilla para enfriar mientras lo volteas (es posible que desees usar guantes de cocina mientras haces esto porque el plato para hornear todavía estará bastante caliente). Deje todo sobre la encimera y levante la fuente para hornear.

Pele y deseche el papel de pergamino en el fondo del pastel.

Coloque otra rejilla para enfriar boca abajo sobre el pastel.

Voltee el pastel nuevamente para que quede con el lado derecho hacia arriba y retire la primera rejilla para enfriar / tabla de cortar.

Ahora viene la parte más complicada de esta aventura. Debes dejar que el pastel se enfríe parcialmente, pero no demasiado. Si glasea el pastel demasiado pronto, la llovizna se empapará directamente y no obtendrá una capa de azúcar crujiente en la parte superior. Si espera demasiado, el esmalte se acumulará en la parte superior y no penetrará en la torta. Esperé hasta que el pastel estuvo lo suficientemente frío como para que no fuera incómodo dejar la palma de mi mano en el centro.

Mientras espera que su pastel se enfríe, mezcle el jugo de limón y el azúcar granulada para el glaseado hasta que el azúcar se disuelva.

Vierta o vierta el glaseado uniformemente sobre la parte superior del pastel.

Deja que el pastel se enfríe el resto del camino.

Cuando el bizcocho esté completamente frío, córtalo en cuadrados.

Puede descargar el PDF imprimible aquí: Mary Berry & # 8217s Lemon Drizzle Cake


Tortas Mini Bundt con llovizna de limón

Hay algo sobre los pasteles de limón que asocio con el verano. Pastel de llovizna de limón, bizcocho de limón, gotas de limón y ndash, solo nómbralo y es probable que sea un fan número uno.

Esta ha sido la primera vez que horneo con una lata mini bundt, y me encanta. Tienen una forma de anillo distintiva que le da al pastel un acabado magnífico cuando se hornea. Las latas Bundt pueden ser difíciles de encontrar en Australia. Encontré la mía en Chef & rsquos Kitchen en South Melbourne, mi tienda para comprar suministros para hornear. En caso de duda, utilice una sartén mini kugelkopf para obtener un acabado similar.

Estos mini bizcochos son ligeros, encantadores y perfectos para un picnic de verano. La adición de yogur natural los hace súper tiernos y húmedos. Si estás tan desordenado como yo en la cocina, puedes meterte en un pequeño lío poniendo la guinda a estas bellezas. Pero todo es parte de la diversión. La guinda de estos paquetes está lejos de ser perfecta, así que estoy seguro de que muchos de ustedes con una mano más firme harán un mejor trabajo que yo.

Es importante engrasar bien las latas antes de llenarlas. Dejé enfriar la lata en la nevera durante 5 minutos antes de engrasarla con mantequilla derretida y un poco de harina. Luego, vuelva a colocarlo en el refrigerador hasta que esté listo para llenarlos con la mezcla de pastel.

¡Son realmente la prueba de que las mejores cosas vienen en paquetes pequeños! Me encantaría escuchar algunas de sus recetas de paquetes a continuación.

Hace 6 mini paquetes (1 mini bandeja de paquetes con seis moldes de aproximadamente 9 x 4,5 cm)

Ingredientes para el bundt

  • 125ml de yogur natural
  • 75 g de mantequilla (derretida)
  • 2 huevos grandes (temperatura ambiente)
  • Ralladura de un limón
  • 150 g de harina común (tamizada)
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Pizca de sal

Ingredientes para el glaseado

Direcciones

  1. Precaliente el horno a 170 grados / Marca de gas 3. Para hornos con ventilador forzado, baje la temperatura a 150 grados. Enfriar la lata en la nevera durante cinco minutos y luego engrasarla generosamente con mantequilla derretida y un poco de harina común antes de devolverla a la nevera.
  2. Mezcle el yogur, la mantequilla derretida, los huevos y la ralladura de limón en un tazón pequeño. Coloque la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar en un tazón grande y luego agregue los ingredientes húmedos a la mezcla de harina. Doble suavemente y tenga cuidado de no mezclar demasiado en este punto.
  3. Vierta la mezcla en las latas hasta 1,5 cm de la parte superior. Asegúrese de que las latas tengan una superficie plana. Colocar en el horno durante 25 & ndash 30 minutos hasta que una brocheta colocada en el centro salga limpia.
  4. Deje enfriar durante 5 y 10 minutos y luego colóquelo sobre una rejilla para enfriar completamente.
  5. Para hacer el glaseado, mezcle el azúcar glas y el limón en un tazón pequeño hasta que tenga una consistencia espesa que se pueda verter. Use una jarra o una cuchara para verter sobre los bizcochos, permitiendo que el glaseado se derrame por los lados.

¡Siéntete libre de aderezarlos con almendras en copos o algunas bayas de verano!

Basado en la receta de Nigella Lawson & rsquos & lsquoBaby Bundt & rdquo en Cómo ser una diosa doméstica & rdquo.


Los bizcochos se pueden preparar con un día de antelación y también se pueden congelar.

Precaliente el horno a 180 ° C, ventilador a 160 ° C, gas 4. Engrase ligeramente 2 moldes para sándwich de fondo suelto de 20 cm y forre las bases con papel de hornear.

Batir la mantequilla y el azúcar en polvo hasta que estén pálidos, ligeros y esponjosos. Esto es más fácil con una batidora independiente o un batidor de mano eléctrico. Agrega gradualmente los huevos batidos, mezclando bien entre cada adición. Agregue la harina y mezcle para combinar. Agregue la cuajada de limón y mezcle hasta que quede suave.

Vierta la mezcla en las latas preparadas y alise la superficie con
una espátula. Hornee en el estante del medio del horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que esté bien subido y un pincho insertado en el medio de los pasteles salga limpio.

Una vez que haya vertido la mezcla de pastel en los moldes, golpéelos con fuerza sobre una superficie de trabajo para eliminar las burbujas de aire y obtener una subida uniforme.

Saca las tortas del horno. Mezcle el jugo de limón con el azúcar granulada y vierta lentamente sobre la parte superior de los pasteles calientes. Dejar enfriar las tartas en las latas.

Para hacer el relleno, mezcla el queso crema con la cuajada de limón. Unte sobre uno de los pasteles con una espátula y luego haga un sándwich junto con el otro pastel.

El exterior de este bizcocho está profundamente dorado debido a la cuajada de limón en el bizcocho, así que manténgase atento al hornear y, si comienza a oscurecerse demasiado, cúbralo con papel de aluminio para terminar.


Flores comestibles secas de caléndula

Las flores comestibles secas de caléndula vienen en tonos de amarillo y naranja y tienen pétalos similares a los de una margarita. Los pétalos secos tienen una miel y calientan.

Flores comestibles de Tagete (caléndula)

Las flores comestibles de Tagete tienen un sabor cítrico refrescante.

Las flores comestibles de viola contienen una textura crujiente y aterciopelada con poco o ningún olor. Asimismo, también se ha dicho que los pétalos tienen un sabor vegetal.

Flores comestibles de aciano (botones de licenciatura)

Flores comestibles de aciano El nombre latino es Centaurea Cyanus y poseen un suave aroma a clavo de olor a pimienta, con un suave sabor a especias dulces.


  • 200 g / 5 oz de mantequilla
  • 200 g / 5 oz de azúcar
  • 3 huevos medianos
  • 200g / 5oz de harina auto raspadora
  • Ralladura de un limón
  • Una pizca de jugo de limón

1. Precaliente el horno a 180 ° C o marca de gas 4. Engrase bien su molde para pan (puede usar papel a prueba de grasa si lo desea & # 8211 me cuesta conseguir una regla)

2. Mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso.

3. Agregue lentamente los huevos uno a la vez y mezcle.

4. Tamizar la harina y mezclar bien.

5. Ralle su limón y agregue la ralladura a la mezcla, mezcle bien.

6. Vierta la mezcla en el molde para pan y golpéelo suavemente sobre la superficie de trabajo para que quede uniforme. Hornee durante unos 35-45 minutos. Este es un horneado largo y si encuentra que el medio no está cocido pero le preocupa que la parte superior se queme, simplemente coloque un poco de papel a prueba de grasa sobre la parte superior para evitar que se queme.

7. Una vez horneado dejar enfriar. Para hacer su llovizna, mezcle su azúcar y jugo de limón.

8. Pincha todo el bizcocho con un tenedor (para que la llovizna penetre en el bizcocho) y vierte todo nuestro zumo de limón dulce y disfruta.


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Sobre Wordfence

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Publicado: 00:02 BST, 5 de marzo de 2017 | Actualizado: 00:02 BST, 5 de marzo de 2017

El primer pastel que comí fue un bizcocho Victoria. Me presentaron una rebanada gigante en la mesa. Estaba a la altura de los ojos y recuerdo las capas de los topes de las puertas de color rojo, blanco y amarillo pálido. La única forma de comerlo era derribarlo y separarlo. Estaba tan emocionado por el sabor que recogí el plato y comencé a lamer los restos de mermelada que quedaban en él. ¡Es seguro decir que esto no le cayó muy bien a mi madre!

220 g de mantequilla, ablandada (yo uso salada)

semillas de ½ vaina de vainilla o 1 cucharadita de extracto de vainilla

7 cucharadas de cuajada de limón (comprada en la tienda o hecha en casa de mi libro)

semillas de ½ vaina de vainilla o 1 cucharadita de extracto de vainilla

2 moldes para tartas redondos de fondo suelto de 20 cm

batidor de mano eléctrico o batidora de pie (opcional)

1 Precaliente el horno a 180C (ventilador 160C / 350F / gas 4) y prepare el estante central. Cubra los moldes de pastel con papel de hornear.

2 Batir la mantequilla y el azúcar en un tazón grande. Prefiero hacer esto con una cuchara de madera, empujando la mezcla hacia un lado del tazón hasta que se combine y luego batiéndola con fuerza hasta que la mezcla cambie de amarillo a un tono más pálido. También puede usar una batidora eléctrica de mano o una batidora de pie. Agregue dos de los huevos a la mezcla de mantequilla con la mitad de la harina y bata hasta que estén combinados. Luego agrega los huevos restantes y el resto de la harina junto con la vainilla, la ralladura de limón y el polvo de hornear y bate como un loco para que entre mucho aire.

3 Divida la mezcla entre los moldes para pasteles forrados y hornee en el estante central del horno durante 25-30 minutos, o hasta que los pasteles se hayan encogido un poco de los lados del molde, estén elásticos al tacto y se inserte una brocheta en el centro. sale limpio. Si está utilizando un horno de gas de estilo antiguo, le recomiendo rotar los pasteles dos tercios del camino, ya que esto le da un horneado más uniforme. Una vez horneados los bizcochos, sácalos del horno y déjalos enfriar por completo en los moldes.

4 Mientras se enfrían los pasteles, prepare la crema de mantequilla. Batir la mantequilla, el azúcar glas y la vainilla en un bol hasta que esté suave y esponjoso. Una vez que los pasteles se hayan enfriado por completo, coloque una de las capas en un plato y extienda sobre la crema de mantequilla. Coloque la cuajada de limón sobre la parte superior de la crema de mantequilla y coloque suavemente la otra capa de pastel encima. Espolvoree con azúcar glas para servir.

SUGERENCIA Para hacer de este un bizcocho tradicional de Victoria, simplemente puede omitir la ralladura de limón en el bizcocho y reemplazar la cuajada de limón con su mermelada de fresa favorita.


Vístete con flores como Candice en Dancing Leopard

Vestido largo con estampado floral Dancing Leopard

Cuando se trata de vestirse para el verano, simplemente no puedes equivocarte con un vestido maxi floral, como lo demostró la ganadora de GBBO, Candice Brown.

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Para el verano es cuando realmente confías en tener una colección bien surtida de vestidos florales, ya sea para una velada, una temporada de bodas o un look casual para el día. Pero optar por un diseño de botones es la manera perfecta de mantener sus flores frescas.

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Desde Vero Moda hasta Anjuna, tenemos todos los estilos y presupuestos en cuenta con nuestras fragantes selecciones.


Recetas de repostería británica favoritas de Salter

¡Vuelve el Great British Bake Off! No podemos esperar a ver qué deliciosos bocadillos preparan los panaderos de este año.

Para que pueda preparar sus bocadillos los martes por la noche durante las próximas semanas, hemos reunido nuestras recetas de repostería favoritas y excelentes británicas. Hemos incluido algunos desafíos técnicos de series anteriores. Si crees que tienes lo que se necesita para convertirte en un panadero estrella, pruébalo.

DRIZZLE DE LIMÓN

El primero de nuestros excelentes pasteles británicos es uno de los favoritos de la nación y los rsquos y ndash una Lemon Drizzle. Deliciosamente húmedo, este bizcocho ligero y picante requiere solo seis ingredientes y requiere un tiempo de preparación mínimo, por lo que es una receta fabulosa para panaderos de todos los niveles.

Asegúrese de verter la llovizna sobre el pastel cuando aún esté tibio para obtener la perfecta esponja húmeda y con limón. ¡Deja enfriar y disfruta con una taza de té! Obtén la receta de Delish aquí.

TARTA DE BAKEWELL

Una receta adecuada de Tarta Bakewell, como debe ser, con masa quebrada dulce crujiente, una capa de mermelada de fresa, un generoso relleno de frangipane y almendras en copos.

La clave para la masa perfecta para esta tarta es tener ingredientes muy fríos, asegúrate de que la mantequilla esté directamente del refrigerador si tienes las manos calientes, pásala por un poco de agua fría antes de untar la mantequilla con la harina. Obtén la receta de Delicious aquí.

Alegra la hora del té con este delicioso pastel clásico de tablero de ajedrez. El primer Battenberg se creó para celebrar el matrimonio de la nieta de la reina Victoria, la princesa Victoria, con el príncipe Luis de Battenberg.

No se deje engañar por su apariencia y orígenes reales, esta esponja es más fácil de hacer de lo que piensa. Obtén la receta de BBC Good Food aquí.

Remolinos vieneses

Estas galletas elegantes y mantecosas pueden parecer extra impresionantes, pero son sorprendentemente fáciles de hacer. Sumerja en chocolate para obtener un dulce extra. Obtén la receta de BBC Good Food aquí.

ESPONJA VICTORIA

Podría decirse que este es el British Bake más emblemático, se pensaba que este clásico regalo para la hora del té era el pastel favorito de la reina Victoria. Dos bizcochos ligeros y aireados rellenos de mermelada y nata. Se considera uno de los pasteles más fáciles de hacer. Obtén la receta de BBC Good Food aquí.

No importa cómo diga la palabra, o si elige cubrir con crema o mermelada primero, no se puede negar que los bollos son el producto horneado perfecto para disfrutar con una deliciosa taza de té.

¡Esta receta de la reina de la repostería, Mary Berry, es la única que necesitan para disfrutar de este sabroso manjar! Obtén la receta de BBC Food aquí.

REBANADAS DE PASTEL DE ÁNGEL DE PRUE LEITH

Esta es la versión de Prue & rsquos del pastel de ángel inglés retro. La bonita decoración es muy fácil: todo lo que necesitas es un palito de cóctel y franjas de glaseado rosa. Obtén la receta de The Great British Bake Off aquí.

BOLLOS HELADOS DE PAUL HOLLYWOOD

Estos bollos suaves y dulces rellenos de mermelada y crema son un sabor de nostalgia, perfectos con una taza de té. Obtén la receta del Great British Bake Off aquí.

¿Que estas esperando? En sus marcas, ¡prepárese para HORNEAR!

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