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Tilapia envuelta en albahaca

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Jane Bruce

Tilapia envuelta en albahaca

No hay nada que huela más a verano que un hermoso pez cocinar en albahaca. Con esta receta obtienes un plato ligero de verano, pero también algo muy rápido y fácil de hacer. La albahaca es lo que distingue a este plato: una vez horneado adquiere una textura crujiente difícil de dejar de comer.

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Haga clic aquí para ver las abundantes recetas de albahaca.

Ingredientes

  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 cucharada de vino blanco, preferiblemente seco
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 16 onzas de filetes de tilapia
  • Sal al gusto
  • 1/2 taza de hojas grandes de albahaca
  • 1/4 taza de queso feta, desmenuzado
  • 1/4 taza de chalotas picadas

  1. Adición
    • Cubo de 1 pulgada de raíz de jengibre fresca, finamente picada o rallada
    • 2 dientes de ajo, pelados y finamente picados o rallados
    • 2 cebollas verdes (solo la parte verde), finamente picadas
    • Chile fresco al gusto
    • 1 taza de cilantro finamente picado
    • 2 cucharadas de aceite de semilla de uva (o cártamo)
    • Una pizca de aceite de sésamo tostado
    • Una pizca de salsa de soja
    • Una pizca de salsa de pescado
    • 4 cucharaditas de sirope de arce oscuro
  2. Tilapia
    • 4 filetes (4 oz cada uno) de tilapia fresca (u otro pescado blanco de carne firme)
    • 4 hojas grandes de plátano (o papel pergamino sin blanquear)
    1. Precaliente el horno a 400 ° F. Combine todos los ingredientes de la cobertura en un tazón. Sazone con sal y pimienta al gusto. Coloque un filete en cada hoja de plátano y divida la cobertura uniformemente entre ellas, extendiéndola por la parte superior. Dobla cada hoja de plátano para formar un paquete alrededor de cada filete y sella el borde de cada paquete con un pequeño trozo de papel de aluminio, doblándolo firmemente. Coloque en una bandeja para hornear y hornee de 25 a 30 minutos.

    Análisis nutricional proporcionado por Self


    1. Sazone ambos lados de sus filetes de pescado con sal y pimienta mientras el aceite de oliva se calienta en una sartén grande (o sartén).
    2. Vierta la harina en un plato poco profundo, sumerja cada lado de los filetes en la harina, sacuda el exceso de harina y colóquelo en la sartén. Cocine por un lado (hasta que estén doradas) durante unos 3 minutos. Voltee con cuidado los filetes y cocine otros 2 minutos (hasta que estén dorados. El pescado debe estar liviano y escamoso).
    3. Deje caer los trozos de mantequilla en la sartén caliente y rodee el pescado. Una vez que la mantequilla se vuelva espumosa, exprima el jugo de limón (para que se mezcle con la mantequilla) y cubra el pescado con albahaca. Vierta rápidamente la mezcla de mantequilla y limón sobre el pescado hasta que esté cubierto.
    4. Retirar del fuego y servir

    Usé una ensalada de coles de Bruselas y col rizada debajo del arreglo y usé el jugo como aderezo. Fue perfecto.


    Recetas Fáciles De Tilapia

    La tilapia es un pescado versátil y económico, por lo que es una excelente opción cuando necesita una comida simple (pero satisfactoria). Ya sea que desee filetes crujientes y fritos o tacos de pescado salados con especias, estas recetas fáciles de tilapia seguramente lo complacerán.

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    Tilapia a la plancha con mantequilla de limón, alcaparras y orzo

    Cuando se trata de asar pescado, la tilapia es una excelente opción. Y, dado que este pescado blanco tiene un sabor tan suave, es la elección perfecta para sabores atrevidos y mdash como la rica salsa de mantequilla de Bobby.

    Sándwich de pescado frito

    Un filete de tilapia con costra de harina de maíz es perfecto para emparedar entre las mitades de un rollo de papa suave. Complete la comida cubriendo cada sándwich con un poco de lechuga crujiente y salsa tártara casera de Jeff.

    Tilapia Glaseada con Chipotle y Miel

    La tilapia en esta receta está marinada en una salsa dulce y picante y mdash, lo que significa que obtienes lo mejor de ambos sabores.

    Espaguetis de pescado picante y aceitunas

    Esta sencilla cena entre semana está cargada de fibra y proteínas, y alimenta a una familia de cuatro con solo una pieza de pescado de 8 onzas. Y gracias a la pasta integral, este plato de 420 calorías por persona es satisfactorio y económico.

    Palitos de pescado congelados caseros

    Gracias al pan rallado integral y una salsa para mojar a base de yogur, estos palitos de pescado caseros (hechos con tilapia) le dan un giro saludable al favorito del pasillo del congelador.

    Tilapia Salpicon

    ¿Qué obtienes cuando doras talapia en sartén y la infundes con sabores atrevidos? ¡El relleno perfecto para tacos!

    Tilapia con Judías Verdes

    Tilapia con Hash Browns

    Tilapia al horno con salsa de coco y cilantro

    Tortas Tartar De Tilapia

    ¿El secreto de estos increíbles pasteles de pescado? Salsa en la encuadernación, ¡así que cada bocado es delicioso!

    Tilapia ennegrecida con ensalada de guisantes de ojos negros

    Cocine la tilapia en una sartén cubierta con aceite de oliva a fuego medio-alto para obtener un excelente carbón. Luego, sirva con una ensalada inspirada en ensalada de col y pan de maíz.

    Sándwiches de pescado con ensalada de jalapeños

    Los filetes de tilapia fritos tienen el tamaño perfecto para estos sándwiches de pescado. Deje que todos llenen sus hoagies con aderezos para una cena divertida y familiar.

    Tacos de tilapia y camarones con ensalada de repollo

    La tilapia suave y los camarones se divierten con una marinada de jugo de limón y hierbas frescas. Una ensalada de repollo crujiente y picante es el adorno perfecto. Dado que los filetes de tilapia son más gruesos de un lado que del otro, es difícil cocinarlos de manera uniforme. Divídalos por la costura central para que las mitades puedan ir a la parrilla por separado.

    Tilapia braseada con espárragos y gremolata de menta picante

    Gremolata, una mezcla de menta, ralladura de limón y ajo, agrega un sabor fresco y brillante a este platillo de tilapia chamuscado.

    Tilapia Milanesa

    Tilapia asada y berenjena con pesto marroquí

    Combine su tilapia cocida con una guarnición de berenjena asada para una sabrosa comida de inspiración marroquí. Termine con pesto para una bonita presentación (y sabor extra).

    Ceviche de tilapia

    El ceviche es una de nuestras comidas favoritas en climas cálidos. Es abundante y satisfactorio, pero sigue siendo ligero y refrescante.

    Tilapia Masala con Arroz

    Inspirada en los fragantes sabores de la cocina india, esta cena combina tilapia asada con arroz basmati, guisantes y una salsa ligera de yogur y mdash con ajo, jengibre, lima y especias.

    Pescado al Horno con Ensalada de Manzana y Remolacha

    Este pescado al horno tiene una corteza agradable y crujiente en la parte superior (y un montón de sabor) gracias a un chapuzón en pan rallado panko sazonado.

    Tilapia al horno con tomates y papas

    Patatas nuevas abundantes, aceitunas Kalamata saladas y tomates cherry dulces se combinan para un acompañamiento de inspiración mediterránea a la tilapia al horno.

    Guiso de Pescado Mexicano

    El cilantro fresco, el jugo de lima y el chile ancho en polvo crean un delicioso sabor mexicano y mdash fast & mdash en este abundante guiso de pescado de 30 minutos.

    Tacos de Pescado con Crema de Chipotle

    Marina la tilapia en una simple marinada de lima para agregar mucho sabor y ayudar a ablandar el pescado. ¡Tan fácil como delicioso!

    Pescado frito con pollo

    Drague la tilapia en una mezcla de harina y pimentón antes de freír hasta que esté dorada para darle un sabor extra y un toque crujiente delicado. Un poco de salsa cremosa encima y unas judías verdes al lado completan el plato.

    Estofado De Mariscos De Tilapia

    Un caldo de tomate ligero y aromático es la base de este guiso rústico de tilapia y mejillones al vapor. Sirva cada tazón con una rebanada de pan ciabatta tostado para mojar.

    Tilapia al horno con mantequilla de hierbas

    Haga su propia mantequilla compuesta cortando hierbas frescas y doblándolas en mantequilla a temperatura ambiente. Puede prepararlo con anticipación y congelarlo, o agregar inmediatamente una pizca de mantequilla a la tilapia horneada para un condimento rápido.

    Tilapia de limón y ajo con espinacas

    Por 410 calorías y 32 gramos de proteína por porción, no se puede superar esta poderosa comida entre semana. Bono adicional: ¡está listo en solo 35 minutos!

    Tacos de pescado, arroz rojo y frijoles negros más fáciles

    Rachael toma ingredientes simples de las bragas para transformar un plato de tacos de pescado en una mezcla de sabores.


    Maneras de utilizar la tilapia sobrante

    Los rollitos fríos sobrantes hacen deliciosos y sabrosos molinetes de pesto de pescado frío que son deliciosos para el almuerzo o como adorno para ensaladas. Valdría la pena hacer dos filetes incluso si está solo y tiene los molinetes de pescado restantes fríos al día siguiente.

    Seguro que te sobrará un poco de pesto que suelo usar para aderezos de ensaladas de verano. Diluya con una cucharada de jugo de limón o vinagre.

    Si has hecho esto Tilapia al horno con pesto, por favor, dale a la receta una calificación de estrellas a continuación y deja un comentario para dejarme saber cómo te gustó. Y manténgase en contacto en Pinterest, Facebook, Instagram y Twitter para obtener las últimas actualizaciones.


    • 1 1/2 libras (0,6 kg) filete de tilapia o bacalao, lenguado, fletán, etc. (4 filetes)
    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • 2 dientes de ajo picados
    • 1/4 cucharadita de sal
    • pimienta negro
    • 3 pizcas de pimienta de cayena
    • 1 1/2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
    • 1/2 taza de queso parmesano rallado
    • 1 cucharada de perejil picado
    • rodajas de limón, para servir
    1. Precaliente el horno a 425 ° F (218 ° C).
    2. Enjuague los filetes de pescado de tilapia con agua corriente fría. Seque con toallas de papel. Colóquelos en una sola capa en una fuente para hornear. Agregue el aceite de oliva, el ajo, la sal, la pimienta negra, la pimienta de cayena y el jugo de limón.
    3. Espolvorea el queso parmesano uniformemente sobre la tilapia. Cubra con perejil picado.
    4. Hornea el pescado en el horno durante unos 10 minutos o hasta que esté bien cocido. Sirva inmediatamente con rodajas de limón fresco.

    • 4 filetes de tilapia (aproximadamente 1 libra)
    • 1/4 taza de aceite de oliva
    • 2 cucharadas de jugo de lima
    • Ralladura de 2 limas
    • 1 cucharada de albahaca fresca, en rodajas
    • 2 cucharaditas de bourbon
    • 1 cucharadita de sal
    • Pimienta negra al gusto

    El abeto / Kristina Vanni

    Combine el aceite de oliva, el jugo de lima, la ralladura de lima, la albahaca fresca, el bourbon, la sal y la pimienta negra en un tazón pequeño.

    El abeto / Kristina Vanni

    Coloque los filetes de tilapia en una bolsa de plástico con cierre y vierta la marinada por encima. Asegúrese de que todas las superficies estén bien cubiertas con la marinada. Selle la bolsa y el refrigerador durante 30 minutos. Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.

    El abeto / Kristina Vanni

    Saque el pescado de la bolsa y vierta la marinada en una cacerola. Lleve la marinada a ebullición, reduzca inmediatamente el fuego y deje hervir a fuego lento durante 5 minutos. Retirar del fuego, tapar y mantener caliente.

    El abeto / Kristina Vanni

    Ase los filetes de tilapia de 3 a 5 minutos por lado a fuego alto. Cuando el pescado alcanza una temperatura interna de 145 F y aparece de color opaco.

    El abeto / Kristina Vanni

    Retirar de la parrilla y servir con unas cucharadas de adobo rociado por encima.

    El abeto / Kristina Vanni

    Variación

    Si usa el pescado para tacos, unte la tilapia con la marinada cocida mientras se cocina. Retirar del fuego una vez hecho y desmenuzar en trozos del tamaño de un bocado.


    Ingredientes

    • 5 tazas de repollo napa (chino) en rodajas finas
    • 1 taza de zanahorias cortadas en palitos de fósforo
    • 1 taza de guisantes
    • 1 pimiento rojo mediano, en rodajas finas
    • 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado
    • 1 cucharada de jugo de limón verde fresco
    • 4 (5 onzas) de filetes de tilapia
    • 8 cucharaditas de salsa de soja reducida en sodio
    • 1/4 cucharadita de sal kosher
    • 1/4 cucharadita de pimienta negra
    • 2 cucharaditas de semillas de sésamo tostadas (opcional)
    • 4 rodajas de lima

    Información nutricional

    • Calorías 254
    • Grasa 10,2g
    • Grasa saturada 1,9 g
    • Monograsa 4g
    • Polifat 3.8g
    • Proteína 32g
    • Carbohidrato 9g
    • Fibra 3g
    • Colesterol 71 mg
    • Hierro 2 mg
    • Sodio 592 mg
    • Calcio 86 mg
    • Azúcares 4g
    • Est. azúcares añadidos 0g

    Vídeo relatado

    Este pescado estaba delicioso y extremadamente húmedo. Al igual que otros críticos, mi calabacín no envolvió todo el camino alrededor de los filetes, pero funcionó de todos modos. Amo esta receta.

    Esta es una forma muy simple pero elegante de preparar salmón. Se ha convertido en un habitual en este hogar.

    ¡Maravilloso, especialmente dada la simplicidad de los ingredientes! Usé bacalao y estuvo bien y agregué un poco de ralladura de limón al roll-up. ¡El pescado estaba húmedo, perfectamente cocinado y sabroso! No puedo esperar para volver a tener compañía.

    Esto es rápido, fácil y saludable. Sabe bien, pero no tiene un gran impacto. Una comida de lunes a viernes que volvería a preparar, pero no algo que serviría a la compañía. Para una receta de salmón rápida y fácil, prefiero el salmón asado con romero, también en este sitio.

    Hice este plato anoche y fue realmente delicioso, una interesante combinación de sabores, especialmente. la albahaca con el calabacín. Un par de cosas que le facilitarán la vida: a. asegúrese de comprar un calabacín largo y firme. Compré dos y uno de ellos estaba demasiado blando por dentro y tenía demasiadas semillas y las rodajas no eran lo suficientemente buenas para envolver el pescado. B. es mejor usar una cortadora de queso que un pelador. Tal vez mi pelador es demasiado eficiente porque literalmente estaba pelando el calabacín y no salía con rodajas de .25 pulgadas.

    Esto fue tan bueno para una cena para 6 personas. También hice las papas a la sartén con aceitunas y limón y la gente no hablaba porque se metían la comida en la boca. Seguí la receta exactamente, muy fácil, muy sabrosa. Corta el salmón o el fletán al tamaño adecuado para que quepa en el calabacín; ¡no es tan difícil!

    Esto fue excelente y para el cocinero de MD, ¿qué podría ser más fácil? Naturalmente, obtenga calabacines largos o estreche el pescado en rodajas. Lo animé haciendo una mantequilla compuesta con 2 barras de mantequilla, 3 chalotas picadas, 1 tubo de pasta de anchoas y 1 manojo de albahaca picada. Unte 1 cucharadita. de ella en cada pescado y luego proceda como se indica. Lo haré de nuevo cuando quiera algo sin esfuerzo. Michael Weber

    Pensé que esto era un pian para hacer. Compré el calabacín longet que pude encontrar y todavía no envolvía el pescado. Terminé asegurando la parte superior con palillos de dientes, cocinando así el pescado con la costura hacia arriba. Y si está pensando en reducir el consumo de sal, olvídelo. Pensé que había agregado demasiado y todavía no era suficiente. Solo haría esto nuevamente como aperitivo o perhpas como parte de un surf and turf. Era liviano, sí, pero en general, no era tan fácil de hacer como dicen.

    Esto fue genial. Una compañera de trabajo estaba comiendo sobras en el almuerzo y me intrigó lo que describió. Iba a intentar recrearlo, pero luego encontré esta receta. Ella usó pesto en lugar de albahaca, lo cual fue genial. El pescado se cocinó rápidamente y la preparación fue rápida. Creo que toda la comida se hizo en menos de 20 minutos. Servimos con un poco de pasta al peso a un lado. Definitivamente un ganador. Nuestros casi 2 años no pudieron obtener SUFICIENTE de este pez.

    MMMM. ¡Uno de los platos de salmón más jugosos que he probado en mi vida! Debido a limitaciones de tiempo, ni siquiera me molesté en hacer la salsa de limón. En su lugar, corté el limón en cuartos y dejé que mis comensales lo exprimieran sobre el salmón. De esa manera pudieron elegir cuánto querían. La próxima vez que lo haga probaré la salsa.

    Hice esto por primera vez anoche, usando salmón salvaje de Alaska. Mi esposa y yo lo amamos. Asegúrese de obtener calabacines largos, porque envolver las rodajas alrededor del salmón puede ser complicado, de lo contrario.

    Me encantó esta receta. El pequeño cambio que hice fue dorar el pescado en una sartén por ambos lados y luego terminar en el horno. Esto le dio al calabacín una corteza crujiente. La salsa de limón al final realmente potencia el sabor de todo el plato.

    Una receta deliciosa, fácil de preparar y hermosa a la vista, un plus adicional es que es muy ligera y saludable. Lo hice el día después de que llegara mi número de agosto de Bon Appetit y fue un éxito.

    Me encantó este plato porque era hermoso, sabroso y húmedo. Corté el aceite a la mitad y salteé un poco de ajo fresco en el aceite antes de colocar el pescado en la sartén. No puedo esperar a comerlo de nuevo.

    realmente húmedo y delicioso. no es muy sabroso, pero podría ser fácilmente con una buena salsa, posiblemente una salsa cremosa de rábano picante a un lado. muy fácil de hacer y no puedo enfatizar lo suficiente lo húmedo que estaba mi salmón.


    Tilapia al horno con mantequilla de limón

    De acuerdo, chicos. Pensé que todos necesitábamos un poco de muslo de pollo.

    Claramente, me encanta crear una nueva receta de muslos de pollo una vez a la semana, pero teníamos que hacer un cambio. Pero aún así, estamos manteniendo lo básico con toda la situación de limón, ajo y mantequilla.

    Porque vamos a afrontarlo. No queremos jugar con esa combinación.

    Así que eso es exactamente lo que está sucediendo aquí. Estamos usando tilapia económica, que se cocina en solo 10 minutos, rociada con esa salsa de mantequilla. Va directamente al horno de principio a fin, haciéndole la vida mucho más fácil.


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