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Sopa de papa con leche y pimienta

Sopa de papa con leche y pimienta


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Es una de mis sopas favoritas :) y es muy fácil de hacer, me gusta mucho comerla con tostadas. :)

  • 2 cebollas medianas
  • aceite (usé aceitunas)
  • patatas
  • crema agria (2 cucharadas)
  • 500 ml de leche
  • 2 cucharadas de harina
  • sal, pimienta, vegeta

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Sopa de patatas con leche y pimienta:

Pica finamente las cebollas y ponlas en una olla para que se endurezcan en aceite con un poco de sal, después de que la cebolla esté cocida, agrega agua y papas en cubitos. Cuando las patatas estén casi cocidas en otro bol, poner un poco de aceite en el que se dore ligeramente la harina durante unos 1-2 minutos, luego añadir la crema agria y la leche, revolviendo constantemente. Agregue pimienta y luego ponga la composición en la sopa y déjela hervir durante otros 2-3 minutos. Agregue sal, vegeta y pimienta si es necesario (me gusta el sabor de la pimienta).

¡¡¡Buen apetito!!!


Crema de puerros con patatas y nata & # 8211 fina y cremosa

Crema de puerros con patatas y nata & # 8211 fina y cremosa. ¿Cómo hacer sopa de crema de puerros? Receta de sopa de crema de patatas con puerros y nata. Recetas rápidas. Recetas de sopa de crema. Recetas de puerros.

Esta sopa de crema de puerros con patatas y nata es una de las recetas rápidas con resultado asombroso. En unos 40 minutos la sopa está lista y se puede servir. Su agradable sabor y textura cremosa la hacen del agrado de los niños, ¡te lo garantizo!

Soy un gran fanático de las sopas de crema y las hago con bastante frecuencia. El puerro es una verdura harinosa que se puede cocinar de muchas maneras y también encaja muy bien en esta sopa de crema.

El color de mi sopa es un barniz, muy fino y apetecible. No me gustan las sopas en colores apagados y apagados & # 8211 a menudo una señal de que las verduras se han cocido demasiado. Además, no soy fanático de las sopas de crema demasiado espesas que aportan más con los purés. Los prefiero más fluidos. Este aspecto se puede ajustar fácilmente según las preferencias de todos.

Los franceses tienen la famosa sopa Vichyssoise, que en realidad es una sopa fría de patatas con puerros y que se prepara a base de un caldo de pollo (sopa de pollo clara). En el caso de mi sopa, incliné las escamas hacia los puerros y agregué una raíz de chirivía para darle un sabor dulce y un aroma fino adicional.

Si aún mencioné la crema de papa, te invito para descubrirlo aquí.

Las patatas deben ser harinosas, especiales para hacer puré (para que no salga una sopa pegajosa). La crema que utilizo en esta crema de puerros con sopa de papa es una crema dulce y tiene un min. 30% de grasa. Entonces no estamos hablando de crema agria (fermentada) para rollos de repollo o papanas. También puede elegir crema para cocinar si es natural y tiene al menos un 30% de grasa & # 8211 de La Dorna por ejemplo (excluyendo imitaciones como Gran cucina, etc.).

El líquido en el que hervirán las verduras debe ser una sopa de pollo preparada previamente (mira como se hace) o una verdura (mira aquí) pero no es un problema si usa agua caliente en su lugar.

Si eres un amante de los puerros, también te recomiendo un delicioso pastel de puerros y queso rápido hecho con láminas delgadas del comercio & # 8211 mira aquí.

De las cantidades siguientes resulta aprox. 6 buenas raciones de crema de puerros con patatas y nata.


Crema de zanahoria y patata

Crema de zanahoria y patata: una deliciosa sopa de crema, perfecta para vegetarianos o para los que ayunan. Una receta sencilla y rápida, que se puede transformar fácilmente en una receta de frutas.

En el blog de Gina Bradea puedes encontrar otras recetas de cremas, al menos tan preparadas y deliciosas como esta. Aquí hay algunas ideas para tales recetas:


Ingrediente Crema de espárragos verdes

  • 1 cebolla pequeña (la mía se puso roja, el color no necesariamente importa, pero es bueno usar una variedad más dulce de cebollas)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 25 gramos de mantequilla
  • extremos de unas 24 hebras de espárragos verdes (es decir, de

Método de preparación:

1. Calentar el aceite en una olla de 2-3 litros, agregar la mantequilla y cuando se haya derretido poner la cebolla finamente picada para que endurezca, espolvoreando 1/2 cucharadita de sal desde el principio (foto 1).

2. Cuando la cebolla se ablande y se vuelva traslúcida, agregue las cabezas de espárragos y los espárragos enteros, a fuego lento (figura 2).

3. Después de las puntas de los espárragos, que son las más tiernas, ablandar, reservar y guardar la sopa para decorar.

4. Inmediatamente agregue las papas peladas y corte en cubos y caldo de pollo caliente (foto 3).

5. Una vez que las patatas hayan hervido bien, así como los tallos de espárragos, pasar la sopa por la batidora (foto 4).

6. Para retener todas las fibras de madera de las cabezas de espárragos, se pasa la sopa por un colador, insistiendo hasta que la sustancia permanezca lo más seca posible en el colador (foto 5).

La crema de espárragos verdes se calienta bien y se ajusta el sabor agregando azúcar, sal y pimienta molida al gusto. Si ha caído demasiado y está demasiado espesa, la sopa se diluye con un poco de agua caliente y se lleva a ebullición.

Servir de inmediato, decorando los cuencos con cabezas de espárragos y nata líquida.


Los beneficios de comer sopas

Las sopas de verduras pueden considerarse alimentos funcionales, cuyos beneficios van más allá del aspecto nutricional.

Los ingredientes con los que se elaboran las sopas de verduras aportan fibra, vitaminas, minerales, ácidos grasos esenciales, oligosacáridos y antioxidantes.

Las verduras ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares e inflamatorias.

Un estudio publicado en 2018 en el "Avicenna Journal of Phytomedicine" mostró que una sopa de verduras tenía efectos beneficiosos sobre varios parámetros de salud: viscosidad sanguínea, colesterol, triglicéridos, hematocrito y fibrinógeno plasmático (factor de coagulación).

La sopa estaba hecha de zanahoria, apio, lechuga, cebada, perejil, eneldo, cilantro, especias (pimienta, cúrcuma, canela), aceite de oliva y jugo de limón.

Investigaciones recientes han demostrado que las sopas con una densidad energética baja consumidas en primer lugar disminuyen el consumo posterior de alimentos y la ingesta de calorías.

Según estudios epidemiológicos, comer sopa reduce el riesgo de obesidad. El British Journal of Nutrition escribe que las sopas ayudan a controlar el peso corporal.

En los consumidores de sopa, el peso corporal, la circunferencia de la cintura y la ingesta total de energía y grasa fue menor que en los no consumidores.

Además, los consumidores de sopas tienen una dieta de mayor calidad. La ingesta de proteínas, carbohidratos, fibra, vitaminas y minerales es mayor.

Sopa de verduras con leche dulce - receta

ingredientes

  • 3 patatas grandes
  • 1 zanahoria
  • 1 chirivía
  • ¼ de raíz de apio
  • 1 pimiento morrón
  • 1 cebolla
  • 4 cucharadas de aceite
  • 3 cucharadas de caldo o 1 cucharada de pasta de tomate
  • ½ litro de leche dulce
  • perejil verde
  • sal y pimienta para probar

Método de preparación

Pelar, lavar y picar finamente la zanahoria, la chirivía, la raíz de apio, el pimiento morrón y la cebolla.

Hervirlos en agua durante 10 minutos. Luego agrega las papas peladas y corta en cubos.

Ponga el aceite y deje que las verduras hiervan a fuego lento durante otros 20 minutos.

Luego vierta la leche previamente hervida y el caldo o pasta de tomate.

Deje que la sopa hierva durante otros 5 minutos, luego apague el fuego. Espolvoree sobre perejil verde finamente picado.

1. Hamideh Naghedi-Baghdar, Mohsen Nematy, Mohammad-Mahdi Kooshyar, Ali Taghipour, Sayyed Abolghasem Sajadi Tabassi, Sadegh Shokri, Roghayeh Javan y Seyed-Mohammad Nazari, Efecto de un alimento funcional (sopa de verduras) en la reología sanguínea en pacientes con policitemia, Avicenna J Phytomed. 8 de septiembre-octubre de 2018 (5): 389–398: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6190243/
2. Julie E. Flood y Barbara J. Rolls, las precargas de sopa en una variedad de formas reducen la ingesta energética de las comidas, el apetito. 49 (3) de noviembre de 2007: 626–634: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2128765/
3. Yong Zhu, James H Hollis, El consumo de sopa se asocia con una densidad de energía dietética más baja y una mejor calidad de la dieta en los adultos estadounidenses, Br J Nutr. 28 de abril de 2014111 (8): 1474-80: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24382211/
4. Tudor Osiac, Sopa de papa con leche dulce, Salud con comida de los monasterios, del Monte Athos y de Rumania, Evanghelismos Publishing House, Bucarest, 2014, págs. 46-47

* Los consejos y cualquier información de salud disponible en este sitio son para fines informativos, no reemplazan la recomendación del médico. Si padece enfermedades crónicas o sigue medicación, le recomendamos que consulte a su médico antes de iniciar una cura o tratamiento natural para evitar interacciones. Posponer o interrumpir los tratamientos médicos clásicos puede poner en peligro su salud.


5-6 papas moradas, 2-3 papas blancas, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 chirivía, 1 trozo pequeño de apio, 50 ml de aceite de oliva, sal, pimienta, romero - al gusto (solo si el bebé tiene más de 1 año )

Lava y limpia las verduras. Hervirlos. Cuando todo esté bien cocido, saca todo en un bol y pasa las verduras, menos la cebolla con un tenedor o en un robot de cocina. Luego agregue el puré de verduras nuevamente a la olla, revolviendo suavemente. Agrega sal, pimienta y romero al gusto. Apaga el fuego y agrega el aceite. Revuelva bien. ¡Sirve con mucho apetito o mucho smanatana!


Sopa de crema con crema y papas & # 8211 receta simple y barata para estudiantes

Crema de champiñones con crema y patatas & # 8211 receta sencilla y barata para estudiantes. ¿Cómo hacer sopa cremosa de champiñones? ¿Qué crema usamos para la crema de champiñones con patatas? Recetas cremosas de sopa de verduras.

Esta crema de champiñones es la favorita de mi hija. Marlene ahora es estudiante en los Países Bajos y ha comenzado a preparar diferentes platos por su cuenta & # 8211 de acuerdo con el presupuesto del estudiante y el equipamiento mínimo de la cocina en el dormitorio.

Si la pasta está en el primer lugar en la parte superior de los platos de los estudiantes, en el segundo lugar vendrían las sopas de crema seguidas de los platos a base de papas o arroz. Una receta rápida y sabrosa de sopa de crema de champiñones es muy útil en los hogares de las personas. ¡Especialmente porque se cocina en menos de 60 minutos & # 8211 es una receta rápida!

Si en casa la mimé con cremas de yema o champiñones (mira aquí y aquí) allí Marlene se las arregla admirablemente con los champiñones baratos tipo champiñón que encuentra en el supermercado.

Solía ​​hacer crema de champiñones en grandes cantidades y llevarla a la universidad (en un recipiente alto con tapa). La base de esta sopa son las patatas y los champiñones pero el buen sabor lo dan la cebolla y el ajo. Las papas deben estar desmenuzables, harinosas (como para el puré). Las patatas tienen un papel vinculante (enlace & # 8211 liezon), dan cremosidad y textura agradable. Sin liezon, la crema de champiñones es una suspensión de fragmentos de verduras (tiene un efecto de "corte"). Liezon también se puede hacer con arroz (mira aquí) o con un poco de almidón. Los champiñones pueden ser tanto blancos como marrones y, en este caso, la sopa se volverá más oscura.

No tenemos que poner crema en esta crema de champiñones, pero podemos ajustarla al final con un poco de leche o una mezcla de crema agria con leche. También puedes poner la nata directamente en los cuencos al momento de servir. Por lo tanto, la sopa será menos perecedera y se mantendrá durante varios días en el refrigerador (se calienta según sea necesario).

Otra sopa de crema barata y sabrosa es la sopa de papa (sin champiñones) & # 8211 la receta aquí. Al final os dejo con varias recetas de cremas: coliflor, boniatos, puerros, brócoli, pollo, mix de verduras, etc.

De las cantidades siguientes resulta aprox. 3,5 l de crema de champiñones. La sopa fue preparada por la propia Marlene, en su dormitorio) y tomé las fotos con los pasos de cocción.


Pelar las patatas, cortarlas en dados con el apio y hervir

Una vez cocido, escurrir el agua en un bol.

Pasar bien las patatas y el apio con un machacador

Agregue la leche de coco, el ajo horneado y las hojas de menta y mezcle con una licuadora vertical (cubra con el líquido con el que se hirvieron las verduras si desea una consistencia más aguada)

Va bien con sal y pimienta.

Pon la sopa en 2 tazones resistentes al calor.

Mezclar aceite de oliva con cúrcuma

Engrase cada bandeja para tarta por separado y aplique aproximadamente 4 hojas superpuestas sobre cada plato de sopa

Espolvoree semillas de sésamo por encima y póngalas en el horno precalentado a 200 grados hasta que se doren.


Sopa de papa con queso cheddar

La sopa de papa con queso cheddar se puede servir tanto para el almuerzo como para la cena, lo que la hace muy popular entre las mamás cuyo tiempo en la cocina es limitado, pero que quieren darle a su pequeño una comida sabrosa y saludable. Consistente, pero sin demasiadas calorías, ¡la sopa de papa con queso Cheddar será una delicia para toda la familia!

Ingredientes detallados para la sopa de papa con queso cheddar:

-150 g de queso cheddar picado

Cómo hacer sopa de papa con queso cheddar:

Pelar las patatas y cortarlas en cubos. Pelar una cebolla y cortarla en trozos pequeños. En una cacerola, derrita la mantequilla, luego agregue la cebolla y déjela a fuego medio hasta que esté blanda. Agrega las papas, el laurel y el caldo de pollo y deja todo a fuego medio hasta que las papas estén cocidas. Retirar las hojas de laurel, luego poner todo en una licuadora y mezclar hasta obtener una composición fina. Pon todo en una sartén y agrega el queso, revolviendo constantemente, hasta que se derrita, luego agrega sal y pimienta al gusto. Deje enfriar la sopa antes de servir.


Cómo hacer vichyssoise & # 8211 sopa de crema de papa con puerros

1. Cortar los puerros en aros y sofreír en mantequilla durante unos minutos. Agrega la cebolla picada y deja que se ablande.

2. Después de unos minutos, agregue las papas, sal, pimienta, nuez moscada. Llenar con agua hasta cubrir todos los ingredientes. Dejar cocer a fuego lento. La mezcla obtenida debe ser consistente.

3. Pasar la mezcla en una licuadora con un poco de leche evaporada o nata líquida. Agrega líquido hasta que alcance la consistencia deseada.

4. La sopa se sirve a temperatura ambiente o fría. Adorne con cebollino o perejil finamente picado.


Video: SOPITA DE FIDEOS RECETA FACÍL (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Brentan

    Esta pregunta no me queda clara.

  2. Ozturk

    Bravo, creo que esta es una gran frase.

  3. Cerberus

    Considero que comete un error. Vamos a discutir.

  4. Turi

    Discutamos este tema. Aquí o al PM.

  5. Pido disculpas, pero esta variante no me conviene.¿Quién más puede respirar?

  6. Adney

    No puedo participar ahora en discusión, no hay tiempo libre. Pero volveré, necesariamente escribiré que creo.

  7. Dourr

    Estas equivocado. Escríbeme en PM.



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